É uma loucura pensar que tenho centenas de receitas em todo o blogue e 4 livros de receitas e nunca publiquei a minha Receita Honey Simple Syrup como receita autónoma! É utilizada em todas as Celebrações nos cocktails paleo-amigáveis, e utilizo-a sempre para fazer dos meus filhos um copo rápido de limonada quando eles vêem o Ryan e eu a bebermos uma bebida adulta divertida e queremos algo mais excitante do que água. Não guardamos sumo em casa, por isso eles ficam bastante excitados com um copo frio de sumo de limão, mel, água e gelo.
É obrigatório ter na cozinha, especialmente agora que o Verão está em pleno andamento e pode querer um cocktail frio no final do dia! A maioria das receitas de xarope simples contém açúcar branco. Muito açúcar branco. O xarope simples é uma proporção de 1:1 de açúcar e água, derretidos juntos em lume brando até serem líquidos. Tento evitar ao máximo os açúcares refinados devido à inflamação e à saúde intestinal em geral. Adoro um cocktail doce, por isso usar mel é a melhor alternativa. Se alguma vez tentou agitar ou misturar mel numa bebida fria, sabe que ele se agarra e acaba em pequenos tufos ao longo da sua bebida, em vez de ser incorporado, pelo que torná-lo num xarope menos viscoso resolve esse problema.
As simple As Its Name
Esta pode ser realmente uma das minhas receitas mais simples de sempre! Requer apenas 2 ingredientes e leva apenas 2-3 minutos a fazer! Para a sua próxima reunião, inscreva-se para trazer as bebidas e traga este simples xarope consigo. Não é muito trabalho e é sempre divertido ser criativo.
Tenho vários cocktails paleo-friendly em todos os meus livros e aqui no blogue que pode escolher. Um dos meus novos favoritos é a minha Melancia Margarita. Pode adicionar um salpico deste xarope simples no lugar do xarope de bordo!
Which Honey To Choose
Na minha opinião, o tipo de mel que escolhe utilizar neste xarope simples faz toda a diferença. Adoro mel, mas foi preciso algum tempo para me habituar a ele nos meus primeiros dias de SCD (Dieta Específica de Carboidratos) a comer em 2009. É o único edulcorante permitido para essa dieta, e eu não estava habituado a todos os meus produtos cozinhados, guloseimas congeladas, e bebidas com degustação de mel.
Concluí que existem muitos, muitos tipos diferentes de mel. Aprendi que a cor do mel varia de quase claro a âmbar profundo; e o seu sabor varia de ligeiramente doce a distintamente ousado, dependendo da proveniência das abelhas de mel. Como regra geral, o mel de cor clara é mais suave no sabor e o mel de cor escura é mais forte. A cor do mel é em grande parte ditada pela fonte floral, no entanto, a cor pode mudar com o tempo e a exposição ao calor. O mel armazenado e processado a temperaturas mais baixas permanece mais claro na cor.
Para receitas que não quero que o mel seja esmagadoramente provado, uso uma variedade crua de cor clara para não dominar o prato. Este xarope simples é um desses. Adoro o sabor do mel numa bebida, mas não quero que esse seja o sabor proeminente.
O mel que uso mais frequentemente, quando testei receitas e no meu uso pessoal, é este Mel Crú Canadiano. O mel de acácia e o trevo também são adoráveis de usar e darão aquele sabor mais leve. Este Mel Orgânico YS também pode ser encontrado frequentemente nas prateleiras da Whole Foods.
Keep, tendo em mente que a compra de mel local terá mais benefícios para a saúde, especialmente no caso de alergias sazonais. Contudo, encomendar mel de qualidade ainda é uma boa opção.
h4>Outros usos para mel xarope simples
xarope simples é popular por misturar excepcionalmente bem numa bebida fria. Mas há muitas outras formas de utilizar esta receita se não for um grande bebedor! Pode acrescentá-la a qualquer cocktail à sua escolha. Basta omitir o álcool em qualquer uma das minhas receitas de cocktail e substituir a água com gás.
Também pode adicioná-lo à sua chávena de café ou chá de manhã, polvilhe-o sobre as suas panquecas ou waffles, ou até mesmo rega-lo numa salada de fruta de Verão para lhe dar um pouco de doçura para sobremesa. As opções são infinitas! Adoraria saber como se fica criativo com esta receita e como se planeia adoçar um pouco as coisas!