Ci sono molti benefici nel bere il tè d’orzo perché può aiutare a migliorare la circolazione, trattare le condizioni della pelle, prevenire le malattie croniche e sistemare lo stomaco. Aiuta anche a stimolare la fertilità maschile, previene il diabete, aiuta a perdere peso, purifica il sangue e rafforza il sistema immunitario.
Che cos’è il tè d’orzo?
Il tè d’orzo è una bevanda base in molti paesi, soprattutto in Corea, Giappone e Cina, dove è conosciuto rispettivamente come boricha, mugicha e màichá. Consumato sia freddo che caldo, il tè d’orzo tostato è una bevanda deliziosa, rinfrescante, ricca di noci e aromatica che sta lentamente iniziando a guadagnare popolarità.
Fatti nutrizionali del tè d’orzo
La sua impressionante gamma di benefici per la salute, dovuta alle alte concentrazioni di vitamina A, C, antiossidanti, aminoacidi, selenio, melatonina e triptofano. Inoltre, il contenuto minimo di caffeina lo rende una scelta eccellente per chiunque voglia ridurre le calorie e aumentare la propria salute generale.
Guarda il video: 7 benefici per la salute del tè d’orzo
Benefici per la salute del tè d’orzo
I benefici per la salute del tè d’orzo includono:
Salute digestiva
Come un antiacido naturale, il tè d’orzo può aiutare a bilanciare l’eccesso di acidità nell’intestino e prevenire il reflusso acido. Inoltre, l’orzo e il tè d’orzo sono ricchi di fibre, che possono alleviare la stitichezza e promuovere movimenti intestinali sani, riducendo così la stitichezza, le emorroidi, il gonfiore, i crampi e i disturbi di stomaco.
Capacità antiossidante
Il tè d’orzo ha un aroma molto piacevole. Photo Credit:
C’è una serie di composti antiossidanti in questo tè, così come minerali essenziali come il selenio, che agiscono sul corpo per prevenire lo stress ossidativo e ti aiutano ad evitare malattie croniche della salute.
Sistema immunitario
Gli alti livelli di vitamina C presenti nel tè d’orzo possono dare al tuo sistema immunitario una spinta necessaria promuovendo la produzione di globuli bianchi, oltre ad agire come antiossidante e contrastare gli effetti negativi dei radicali liberi.
Circolazione
Il tè d’orzo è di natura stimolante e può aumentare il flusso sanguigno, in particolare agendo come anticoagulante. Questo può ridurre le possibilità di sviluppare coaguli di sangue, e anche prevenire l’aterosclerosi, attacchi di cuore, ictus e altre complicazioni cardiovascolari.
Aiuto per il sonno
I livelli di triptofano e melatonina presenti nel tè d’orzo lo rendono un eccellente aiuto per il sonno. Se soffri d’insonnia, notti agitate o sonno regolarmente interrotto, questi composti possono innescare il rilascio di neurotrasmettitori nel cervello e aiutarti a cadere in un sonno indisturbato, seguito da una sensazione di freschezza al mattino.
Fertilità
Il selenio non è un minerale di cui si sente parlare spesso, ma è fondamentale per alcuni aspetti della fertilità maschile e può proteggere la salute della prostata. L’orzo è una buona fonte di selenio, che, secondo il rapporto del dottor Zhigang Cui e del dottor Dezhong Liu pubblicato sul Medicine (Baltimore) Journal, potrebbe prevenire il cancro alla prostata. Il rapporto ha concluso una relazione inversa tra i livelli di selenio nel siero e il rischio di cancro alla prostata.
Diabete
Il tè d’orzo è notevolmente povero di zucchero, nonostante la sua dolcezza naturale, e aiuta a regolare l’equilibrio dello zucchero nel sangue e dell’insulina nel corpo. Secondo un recente studio nel Journal of Food and Drug Analysis, l’alta attività antiossidativa delle sostanze fitochimiche presenti nell’orzo lo rende un mezzo naturale benefico per la prevenzione del diabete. Oltre alle proprietà antiossidanti delle sostanze fitochimiche dell’orzo, i composti fitochimici dell’orzo hanno una forte azione antinfiammatoria e potrebbero quindi diminuire il rischio di diabete e obesità.
Perdita di peso
Il tè d’orzo è anche molto povero di calorie ma può farti sentire pieno, grazie al ricco apporto di vitamine, minerali e nutrienti che si trovano nel tè. Questo può aiutare le persone ad evitare di fare spuntini tra i pasti e di mangiare troppo, stimolando comunque il metabolismo in modo che la combustione passiva dei grassi possa avvenire in modo più efficace.
Infiammazione
I composti anti-infiammatori trovati nel tè d’orzo sono ottimi per il dolore alle articolazioni, l’artrite, la gotta, lo stress ossidativo e altri problemi di infiammazione in tutto il corpo. Gli antiossidanti che si trovano in esso sono ottimi per le condizioni infiammatorie di tutti i tipi, compresi quelli che riguardano le malattie neurodegenerative e croniche.
Donne incinte
Mentre la maggior parte delle tisane non sono consigliate alle donne incinte, il tè d’orzo contiene grandi quantità di potassio, niacina, ferro, calcio, acido folico e altri nutrienti critici per la gravidanza. È anche noto per tenere a bada il diabete gestazionale, coagulare il sangue per prevenire un’eccessiva emorragia durante il parto, e prevenire alcuni difetti di nascita, come la spina bifida e i difetti del tubo neurale.
Cura della pelle
Gli antiossidanti sono presenti in molte forme nel tè d’orzo, e tutti possono aiutare con lo stress ossidativo nel corpo, che è ciò che causa l’invecchiamento precoce, le rughe e le macchie di età. Questi composti benefici possono anche migliorare l’elasticità della pelle e farti sembrare più giovane più a lungo!
Gusto del tè d’orzo
Il gusto del tè d’orzo è generalmente di noci, caldo e aromatico, ma tutto dipende dal tipo di orzo che usi, dal livello di tostatura e dal fatto che tu lo serva freddo o caldo. Molte persone paragonano il gusto al caffè, e ha anche l’aspetto scuro della bevanda caffeinata del mattino preferita da tutti.
Tuttavia, è decisamente meno amaro del caffè e del tè, il che lo rende il perfetto sostituto di queste bevande popolari. Ha una dolcezza naturale, quindi non richiede zucchero, limone o miele, anche se alcune persone scelgono di aggiungere un dolcificante naturale al tè d’orzo. Non deve essere confuso con l’acqua d’orzo, una bevanda comune nel Regno Unito, che viene preparata in modo diverso ed è più simile alla limonata che al caffè o al tè.
Come fare il tè d’orzo?
Fare il proprio tè d’orzo (Boricha coreano) a casa richiede solo orzo, acqua, una padella, un filtro da caffè, una grande brocca e circa un’ora del vostro tempo! Per rendere questa ricetta ancora più semplice, è possibile acquistare orzo pre-arrostato in quasi tutti i mercati asiatici. Altrimenti, comprate semplicemente dell’orzo normale e procedete con questi semplici passi per una rinfrescante bevanda estiva – o un caldo trattamento invernale!
Ricetta del delizioso tè d’orzo (Boricha)
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Ingredienti
- 6 cucchiai di terra, orzo tostato
- 4 tazze di acqua
- 1 cucchiaio di miele opzionale
- limone opzionale
Istruzioni
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Se si usa orzo non tostato, aggiungere i chicchi d’orzo in una padella e arrostirli, scuotendo di tanto in tanto, finché non diventano di un ricco marrone scuro.
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Una volta arrostiti i chicchi, lasciarli raffreddare prima di aggiungerli ad un macinino da pepe o da caffè vuoto. Macinare l’orzo tostato in una polvere fine.
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Portare l’acqua a ebollizione in una pentola, quindi aggiungere l’orzo tostato macinato. Portare il calore a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto.
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Lasciare raffreddare leggermente il tè. Possono essere necessari 5-6 minuti. Poi, filtrare la miscela in una brocca. Si può usare un filtro da caffè o una stamigna per filtrare i grani fini dell’orzo.
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Porre la brocca in frigorifero per il tè d’orzo freddo, o servire immediatamente per il tè caldo.
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Aggiungere miele o limone a piacere e gustare!
Note
Tè d’orzo Effetti collaterali
Come tè a base di cereali, può essere un rischio per chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine, e dovrebbe anche essere preso con una certa cautela da chi ha il diabete, perché può interagire con alcuni farmaci comunemente prescritti per i diabetici.
- Intolleranza al glutine: Il tè contiene cereali contenenti glutine, e dovrebbe essere evitato da coloro che hanno una sensibilità al glutine
- Chirurgia: E ‘anche anticoagulante in natura, quindi dovrebbe essere evitato da coloro che stanno subendo un intervento chirurgico, in quanto può portare a complicazioni
- Iperglicemia farmaci: Le proprietà di riduzione degli zuccheri nel sangue del tè d’orzo possono essere pericolose per coloro che sono già sotto farmaci per l’iperglicemia. Quindi si dovrebbe parlare con il medico prima di aggiungerlo alla vostra dieta, in questo caso.
- Allattamento: Per le donne incinte, ci sono effettivamente molti benefici del tè d’orzo e nessuna tossina conosciuta nel tè che potrebbe essere pericolosa. Tuttavia, non è suggerito per le madri che stanno allattando, in quanto può rallentare o interrompere la lattazione.