I kiwi sono brillanti per molte cose: sono una super fonte di vitamina C, vitamina K, vitamina E e fibre alimentari. Sono anche ottimi per la conservazione. Se li metti in frigo possono durare almeno quattro mesi, che è più lungo della tua storia d’amore adolescenziale media, e piuttosto impressionante.
Tuttavia, se hai bisogno dei tuoi kiwi in fretta, le cose potrebbero non essere così grandi. La maturazione di questi piccoli frutti testardi può richiedere un bel po’ di tempo, e a volte può davvero mettere alla prova la tua pazienza.
Una soluzione è quella di investire meno nei kiwi, e passare a qualche altro frutto più facile da maturare (ti sto guardando, banane).
Ma perché accontentarsi di questo quando puoi ottenere così facilmente la grandezza del sapore del kiwi? Con alcuni trucchi facili e veloci, puoi avere il tuo kiwi e mangiarlo anche. Quindi, se sei ossessionato dal kiwi (ehi, ci sono cose più strane), continua a leggere per avere consigli su come accelerare il processo di maturazione.
Metterli in un posto caldo
Photo courtesy of @MarianeL on flickr.com
Lo so, sembra ovvio, ma un buon modo per dare il via al processo di maturazione è mettere i kiwi in un posto caldo. Come minimo dovrebbero essere fuori dal frigo e a temperatura ambiente, ma perché fermarsi lì?
Teneteli in una parte più calda della casa, come un davanzale. Assicurati solo di coprirli, perché non vuoi che siano lasciati alla luce diretta del sole (ai kiwi non piace troppo il sole).
Coprirli con un sacchetto di carta
Foto per gentile concessione di @MarkSebastian su flickr.com
Ah, la classica copertura di carta. Basta mettere il kiwi in un sacchetto di carta, e buttarci dentro una mela o una banana. Questi sono i maggiori produttori di etilene – la sostanza chimica che aiuta la frutta a maturare – quindi avvolgere il kiwi in un ambiente pieno di etilene accelererà il processo di maturazione.
Potreste pensare che userò semplicemente un sacchetto di plastica. Non usare un sacchetto di plastica. Non ha abbastanza ventilazione e i vostri kiwi non vi ringrazieranno. Ma se non ho un sacchetto di carta, direte voi. Beh, se non hai un sacchetto di carta, forse potresti provare…
Una vaschetta di riso
Photo by Kendra Valkema
No, davvero. Sembra bizzarro, ma è usato per motivi abbastanza simili alla tecnica del sacchetto di carta. Se prendi un contenitore di riso e ci seppellisci i tuoi kiwi, questo aiuta a intrappolare l’etilene che i kiwi producono, facendoli maturare più velocemente.
Puoi ancora usare il riso dopo aver fatto questo, solo non dimenticare di averci messo i kiwi!
Microonde per qualche secondo
Photo by Leanna Smith
Questa ultima opzione è un po’ come la prima, in quanto si basa sul calore. È più un passo aggiuntivo che una soluzione di maturazione a sé stante, ma è davvero molto utile per accelerare le cose.
Basta mettere il kiwi nel microonde a media potenza per circa 15 secondi, e poi trasferirlo nel sacchetto di carta con altri frutti come spiegato prima.