Non capita spesso di poter bere alcolici e affermare che fanno bene, ma nel caso dell’hot toddy, (forse) è possibile. La combinazione di whiskey, miele, limone e spezie vi riscalderà sicuramente in una giornata fredda, e potrebbe anche aiutarvi ad alleviare i vostri sintomi se vi sentite un po’ sottotono.
Mentre la maggior parte dei toddy sono fatti con acqua calda e limone, questa versione usa sidro di mele per una dose extra di bontà stagionale. (Si può anche aggiungere il limone, ma io preferisco senza, penso che il sidro di mele abbia abbastanza asprezza da solo.)
La storia dell’Hot Toddy
E’ opinione comune che l’hot toddy esista da molto tempo, anche se nessuno è sicuro di quanto tempo. Parlando al Telegraph nel 2001, l’esperto di whisky Charlie MacLean ha fatto risalire l’origine dell’hot toddy alla Scozia del XVIII secolo, dove venivano aggiunti miele e spezie per mascherare il sapore aspro del cattivo scotch.
Da allora, l’hot toddy è stato amato sia come scaldino invernale che come medicina fai da te per il raffreddore. Ma fa davvero bene?
L’Hot Toddy è una bevanda salutare?
Secondo uno studio del 2008, bere bevande calde può aiutare ad alleviare i sintomi del raffreddore e dell’influenza. Le spezie possono stimolare la produzione di saliva, calmando il mal di gola, e il miele è buono per la tosse.
Ma la giuria è fuori sui benefici dell’alcol; mentre quantità moderate di alcol possono agire come sedativo e aiutare a dormire, se sei veramente malato, probabilmente è meglio non esagerare.
Quale liquore usare per un Hot Toddy
Anche se è più comunemente fatto con il whiskey, si può fare un toddy praticamente con qualsiasi cosa, anche con la tequila o il gin. La mia preferenza qui è per il bourbon; il suo bordo caldo e dolce è un complemento particolarmente piacevole per il sidro di mele.
Un buon bourbon di fascia media, come Knob Creek o Four Roses, andrà bene qui. (I bourbon super-premium sono meglio salvati per le bevande dove il sapore verrà fuori un po’ di più.)
Scala per una festa!
Vuoi un cocktail caldo per una festa? Aumenta questo per servire il numero di ospiti, combina tutto sul fornello e tienilo in caldo sul fuoco più basso. Lascia che gli ospiti si servano da soli con un mestolo.
Puoi anche mettere il bourbon a parte e lasciare che gli ospiti aggiungano una spruzzata nelle loro tazze come desiderato.
Il Not-Toddy, o un Hot Toddy analcolico
Non hai voglia di bere? Sono un grande fan di quello che io chiamo Not-Toddy, un hot toddy senza alcol. È altrettanto delizioso, ed è adatto ai bambini, agli astemi e alle notti in cui non si ha voglia di bere. In questo caso, stai fondamentalmente facendo un sidro di mele speziato, ma cosa c’è che non va?
Altre bevande invernali da gustare:
- Vino brulè al miele
- Sidro brulè caldo
- Zabaione tradizionale
- Coquito (zabaione portoricano al cocco)
- Rum caldo al burro all’arancia e vaniglia