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Pasta per torte senza uova, burro e olio. Hai solo bisogno di 4 ingredienti (più gli sprinkles!) per questo dolce apparentemente peccaminoso!
Ok, gente… ho una confessione.
Respiro profondo.
Aspettate!
Non sono ancora pronto. Quindi comincerò col dirvi che cosa sarà il mese di settembre. Forse questo renderà tutto più facile…
Prima di tutto, Ho intenzione di aumentare la mia frequenza di pubblicazione e cercare di fare del mio meglio per farvi avere almeno due ricette a settimana. I miei colleghi e i miei vicini mi stanno già ringraziando.
In secondo luogo, questo mese inizia la mia stagione preferita: maglioni, foglie, felpe, zucca (eeeek!), aria frizzante – un altro motivo per festeggiare.
E, ultimo ma non meno importante, il mio compleanno è il 26 ed entrerò nell’ultimo anno dei miei 20 anni, quindi sembra proprio che abbiamo bisogno di iniziare questo mese con qualcosa di speciale.
Ho definito settembre 2014 come Sprinkle September. Perché? Perché mi ci è voluto troppo tempo per far sembrare “sprinkle” super carino proprio lì, e io sono il padrone di questo posto, quindi è quello che sta succedendo. DEAL?
Cosa significa questo per voi? Sono felice che tu l’abbia chiesto!
Ho compilato alcune ricette molto divertenti che mettono in mostra gli sprinkles, alcune in grande stile, altre in modo più sottile. Cercherò di non sovraccaricarvi con troppi zuccherini per non perdere i miei lettori tra quei fan provati e veri che in qualche modo non amano gli zuccherini (ma voi esistete? Davvero, c’è qualcuno di voi là fuori??), ma quando ci si sente 29, ci vogliono zuccherini su tutto.
Inoltre, sopprime la mia voglia fuori controllo di fare tutto con la zucca per almeno un altro mese (ma non aspettatevi che settembre sia senza zucca: siete stati avvisati)!
Va bene, credo che sia il momento di confessarmi… Ecco qui…
Amici… L’altro giorno ho comprato un preparato per torte in scatola. Mi fa male anche solo scriverlo. Non acquistavo un preparato in scatola da oltre 4 anni e l’ultima volta che ho fatto una torta da una scatola è stato prima di possedere un’attività di pasticceria/decorazione.
Non mi piace nemmeno stare davanti alla sezione dei preparati per torte al supermercato per paura che la gente mi giudichi. Sono una specie di snob delle torte, si capisce? Ugh, va bene odiarmi in questo momento. Anch’io mi odio per aver ammesso quanto sono snob sulle torte.
Stai ancora leggendo? Spero proprio di sì, perché hai davvero bisogno di questo nella tua vita…
Ho visto questa storia del “cake batter dip” in tutto Pinterest. Dappertutto. In ogni angolo sembrava che questa salsa stesse chiamando il mio nome. Il problema era che ogni volta che cliccavo su un Pin, speranzosa di una nuova grande ricetta, venivo delusa nel vedere che era “magra” (perché? Se stai cercando di mangiare pastella per torte, semplicemente… PERCHE’?) o fatta con CoolWhip (gag) o peggio ancora, non aveva sprinkles (?!?!?!).
Avevo bisogno di trovare un modo per mettermela in bocca senza tutta la mumbo jumbo. Ma sapevo che non c’era un modo per rendere questo sapore esattamente come lo volevo e mantenere la ricetta super semplice.
Così ho comprato il Pillsbury Funfetti Cake Mix. Ed è stata una delle migliori decisioni sugli ingredienti che abbia mai preso.
Io stavo andando in spiaggia con le mie amiche il giorno dopo aver fatto questo tuffo in pastella, così ho usato l’intera scatola. La ricetta che vedrete qui è la metà, quindi SCORE! Ne avrai abbastanza per fare un’altra infornata più tardi, quel giorno, un’altra volta.
Sentiti libero di usare l’intera scatola e raddoppiare il resto degli ingredienti se stai nutrendo un gruppo.
Questa ricetta è così semplice che probabilmente puoi farla dopo aver finito di leggere questo post. Avrete bisogno di mezza scatola di Funfetti Cake Mix, della crema di formaggio, dello zucchero a velo, degli sprinkles e del latte. Qualsiasi latte andrà bene – personalmente ho usato latte di mandorla alla vaniglia non zuccherato perché è il tipo che teniamo regolarmente, ma qualsiasi cosa abbiate va bene.
Il problema che ho visto con tutte le altre ricette su Pinterest è che sembrava che il risultato sarebbe stato soffice e leggero e più simile a una glassa che a una salsa. Io volevo una salsa spessa, densa e appiccicosa… Una che mi facesse sentire come se stessi rubando la pastella alle spalle di mia madre.
Questo è esattamente quello che è. Liquido per renderlo liscio, zucchero per addolcirlo un po’, e crema di formaggio per renderlo cremoso. Niente uova. Niente olio. Niente burro. Solo puro, crudo sapore di torta. E qualche spruzzata aggiunta per buona misura!
L’abbiamo mangiata nel weekend delle ragazze su cracker graham e pretzel, ma va MOLTO bene su un cucchiaio, se lo dico io. Siate creativi!
Schiacciatelo su qualche biscotto, buttatelo in un frullato, o seriamente, mangiatelo e basta. Mentirei se dicessi che io e Matt non ci abbiamo messo le nostre dita (pulite) quando ho portato a casa il pezzetto di avanzo dalla spiaggia.
Davvero, gente. Vi piacerà da morire. Non riesco nemmeno a dire altro!
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Cake Batter Dip
Ingredienti
- 4 once di formaggio cremoso ammorbidito a temperatura ambiente
- 1/2 scatola Pillsbury Funfetti Cake Mix circa 1 e 1/2 tazze di secco
- 6 cucchiai di latte qualsiasi
- 3/4 tazza di zucchero a velo
- 1/3 tazza di sprinkles più altri per la decorazione
Istruzioni
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Nella ciotola di un mixer a colonna dotato dell’accessorio a paletta, o in una grande ciotola con un mixer a mano, sbattere il formaggio cremoso a velocità medio-alta fino a quando è liscio.
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Ridurre la velocità del mixer a bassa e aggiungere lentamente metà del mix Funfetti. Aggiungere metà del latte e mescolare fino a combinare. Aggiungere il restante mix Funfetti e il latte e aumentare il mixer a media velocità per miscelare.
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Ridurre la velocità del mixer a bassa e aggiungere lo zucchero a velo. Quando tutto lo zucchero in polvere è nella ciotola, aumentare la velocità del mixer a media e frullare fino a completa combinazione.
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Mescolare in sprinkles con una spatola. Servire con pretzel, graham cracker, biscotti o il tuo dolcetto croccante preferito. La pastella per torte rimane fresca in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni.
Note
