Quando hai una ricetta che richiede pollo cotto e disossato, quanto pollo devi comprare e cucinare? Evitate di comprarne troppo poco o troppo con questi utili consigli.
Una tazza di pollo a cubetti o sminuzzato:
- 1 tazza di pollo a cubetti o sminuzzato corrisponde a circa 5 once e ¼ di pollo cotto e disossato.
- 1 tazza di pollo a cubetti o sminuzzato corrisponde anche a circa 1 petto di pollo bollito.
Utilizzando un pollo intero:
Quando si usa un pollo intero, 1 libbra di pollo crudo corrisponde a circa 1 tazza di pollo cotto e disossato. Per esempio, un pollo intero da 2 ½ a 3 libbre, o una friggitrice, produrrà circa 2 o 3 tazze di pollo cotto e disossato.
Utilizzando un pollo da rosticceria:
Puoi anche acquistare un pollo da rosticceria da usare nella tua ricetta. Il pollo da rosticceria medio pesa circa 2 libbre. Il pollo intero produrrà circa 3 tazze di pollo, ovvero circa 2 tazze di carne bianca e 1 tazza di carne scura. La carne bianca proviene dal petto di pollo e dalle ali. La carne scura proviene dalle cosce e dalle bacchette.
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(Informazioni da: http://www2.ca.uky.edu/poultryprofitability/Cheeps_and_Chirps/Trivia_question_chicken_wings.pdf)
