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Chocolate Lava Mug Cake è umida e carnosa, con un caldo centro fuso. Fatta nel microonde e pronta in pochi minuti, questa facile delizia è perfetta per gli amanti del cioccolato!
A volte hai solo bisogno di un pezzo di torta. Una torta al cioccolato, per essere precisi. Ho ragione?
Se siete stati qui abbastanza a lungo, allora potreste ricordare che non sono il più grande fan della torta. La glassa è di solito troppo dolce per me e la parte della torta può avere un sapore, beh, falso.
A meno che non sia una torta al caffè, senza glassa, come questa torta allo yogurt ai mirtilli o questa dump cake ai mirtilli, o una torta al cioccolato senza farina. Allora mi piace la torta.
E questa mug cake alla lava fusa? È così buona. E se dico che è buona, è buona. È cioccolatosa, ricca e ha un centro fuso. E si dà il caso che sia il mio tipo preferito di torta al cioccolato. Se sto ordinando il dessert in un ristorante, è una torta di lava (o creme brûlée).
E ho detto che questa ricetta della torta di lava in tazza è fatta interamente nel microonde? Sì, non servono né forno né fornelli, solo il tuo fidato microonde e pochi ingredienti.
Questa facile mug cake è perfetta per quando vuoi solo una piccola torta e non vuoi condividerla! È facile da preparare, è pronta in meno di cinque minuti e ha un centro caldo e appiccicoso. Ho fatto la mia giusta quota di torte a microonde prima, e molte sono risultate asciutte o semplicemente prive di sapore. Ma non questa, amici… ve lo prometto!
Microwave Lava Cake Ingredienti
Questa mug cake al cioccolato fuso si prepara umida e così cioccolatosa. E quel centro fuso? Mmm mmm buono! Inoltre, questa mug cake è fatta senza uova! E questo la rende ancora più pratica, nel caso in cui non ne abbiate nel vostro frigo.
Per farla, avrete bisogno di:
- Farina universale
- Baking powder
- Cacao in polvere non zuccherato
- Zucchero semolato
- Sale
- Latte
- Olio
- Pasta di bacche di vaniglia (o estratto)
- Semi-cioccolato dolce o agrodolce
Come fare la Chocolate Lava Mug Cake
Questa ricetta della mug cake è così facile e così deliziosa che probabilmente vorrete farla più e più volte!
- Per iniziare, mescolate un po’ di farina, lievito, cacao in polvere, zucchero e sale. Io ho unito tutto nella mia tazza (16 once), ma se state cuocendo questo in una tazza più piccola, potreste voler mescolare tutto insieme in una piccola ciotola e poi versare nella vostra tazza per cucinare.
- Con una forchetta, sbattere un po’ di latte, olio ed estratto di vaniglia. Mescolare in modo che non ci siano grumi e la pastella sia liscia.
- Microonde per circa 30-45 secondi a media potenza e poi togliere dal microonde e aggiungere 1-2 quadrati di cioccolato o un cucchiaio di gocce di cioccolato al centro della pastella. Non c’è bisogno di mescolare, perché il cioccolato affonderà al centro.
- Riporre nel microonde e cuocere per altri 30 secondi a 1 minuto, o fino a quando la torta si stacca dai bordi e il centro è quasi sodo.
- Lasciare raffreddare per 2 minuti nel microonde, poi aggiungere della panna montata o del gelato alla vaniglia e gustare!
Quale dimensione di tazza è meglio usare per questa torta?
Una tazza da 14 o 16 once funziona meglio se vuoi mescolare gli ingredienti e cucinare nella stessa tazza. Tuttavia, se vuoi mescolare tutto insieme in una piccola ciotola e poi trasferire in una tazza per cucinare, avrai bisogno di una tazza da 12 once (o più grande). Assicurati di tenere d’occhio la tua torta durante la cottura in modo che non trabocchi e non faccia un pasticcio.
Quanto durerà questa torta al cioccolato?
Questa torta è meglio mangiarla subito, calda dal microonde. Tuttavia, se vuoi conservarla per dopo o se hai degli avanzi, puoi coprirla e tenerla a temperatura ambiente per un massimo di tre giorni. Quando si è pronti a servire, scaldare nel microonde e gustare!
Cosa servire con la chocolate lava cake?
Mi piace coprire la mia torta con una cucchiaiata di panna montata o una grande pallina di gelato alla vaniglia! Il condimento si scioglierà con la torta calda e si abbinerà meravigliosamente al cioccolato.
Siete pronti a preparare la migliore mug cake al cioccolato? Ti garantisco che ti innamorerai del gusto, della consistenza e della facilità di questa ricetta decadente!
Consigli per la migliore mug cake al cioccolato
- Assicuratevi di avere una tazza abbastanza grande da contenere la pastella e cuocerla nel microonde, perché la pastella salirà durante la cottura (e non volete che trabocchi e faccia un casino). Ho usato una tazza da 16 once e sono stato in grado di mescolare e cuocere gli ingredienti direttamente nella tazza. Se la tua tazza è più piccola di 14 once, potresti voler combinare gli ingredienti in una piccola ciotola e poi versare nella tua tazza per cucinare.
- Non cuocere troppo questa mug cake al cioccolato fuso! Questo si tradurrà in una consistenza più secca e friabile, non in una consistenza umida e appiccicosa che stai cercando.
- Controlla la tua torta durante la cottura! Ho tolto la mia a 40 secondi per aggiungere il cioccolato e poi l’ho ricontrollata dopo altri 30 secondi per vedere se era pronta. I tempi del tuo microonde potrebbero essere diversi dai miei, quindi tieni d’occhio la tua torta.
- I quadratini o le scaglie di cioccolato aggiungono quel centro fuso e appiccicoso nella torta. Io ho usato due quadrati di cioccolato semi-dolce, ma anche il cioccolato al latte o agrodolce funzionerebbe bene. E lo stesso vale per le gocce di cioccolato! Il cioccolato semidolce, al latte o a pezzetti renderebbe il centro perfettamente appiccicoso.
- Se non avete quadrati di cioccolato o gocce di cioccolato a portata di mano, non preoccupatevi! Puoi saltare quel passaggio e fare comunque la più deliziosa mug cake!
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Chocolate Lava Mug Cake
Ingredienti
- ¼ cup all-farina integrale
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- 2 cucchiai di cacao in cacao in polvere
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- Piccolo sale
- ¼ di tazza di latte (qualsiasi tipo)
- 2 cucchiai di olio vegetale o di cocco fuso olio
- 1 cucchiaino di pasta di baccello di vaniglia (o estratto di vaniglia)
- 1-2 quadrati di cioccolato semidolce o agrodolce (o 1-2 cucchiai di gocce di cioccolato)
Istruzioni
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In una tazza microonde da 16 once o piccola ciotola, mescolare insieme farina, lievito, cacao in polvere, zucchero e sale.
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Utilizzando una forchetta, sbattere il latte, l’olio e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi. Se si mescola in una piccola ciotola, versare in una tazza da 12 once (o più grande) per cucinare. Altrimenti, è possibile cuocere la torta direttamente nella ciotola.
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Microonde torta per 30-45 secondi, quindi rimuovere dal microonde e aggiungere i quadrati di cioccolato/chips al centro della pastella. Non c’è bisogno di mescolare, perché il cioccolato affonderà al centro.
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Riporre nel microonde e cuocere per altri 30-60 secondi, o fino a quando la torta sale e comincia a staccarsi dai bordi della tazza e il centro è quasi fermo, ma sembra ancora leggermente lucido. Assicurarsi di tenere d’occhio la torta mentre cuoce, perché potrebbe traboccare se la tazza non è abbastanza grande.
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Lasciare raffreddare nel microonde per 2 minuti, quindi rimuovere e coprire con panna montata o gelato, se desiderato.
Note
- Assicuratevi di avere una tazza abbastanza grande per contenere la pastella e cuocere nel microonde, in quanto la pastella aumenterà durante la cottura (e non si vuole che trabocchi e faccia un casino). Una tazza da 14 o 16 once è meglio se si vuole mescolare tutto nella tazza.
- Se la tua tazza è più piccola di 14 once, mescola gli ingredienti in una piccola ciotola e poi versa in una tazza da 12 once (o più grande) e cuoci.
- Assicurati di controllare la torta durante la cottura. Non si vuole che la pastella trabocchi e non si vuole cuocere troppo la torta, perché si otterrà una consistenza secca e friabile.
- Vedi i miei consigli e trucchi per fare questa mug cake al cioccolato sopra il box della ricetta.
