Tipo qui negli Stati Uniti, il calamaro è spesso venduto come calamaro. A livello globale, sia il polpo che il calamaro sono piatti popolari nella cucina cinese, greca, turca, giapponese, francese, italiana e coreana. Cosa rende questi cefalopodi così buoni per voi? Scopriamolo!
Il calamaro e il polpo sono entrambi una buona fonte di zinco, manganese, rame, selenio, riboflavina e vitamina B12. Sono anche una fonte essenziale di aminoacidi. Alcuni aminoacidi includono istidina, leucina e lisina. Gli aminoacidi aiutano a fornire i mattoni necessari per la crescita e lo sviluppo delle proteine, il che aiuta a ridurre il rischio di cancro e a promuovere la salute dei tessuti. Calamari e polpi contengono entrambi buone fonti di vitamine e minerali di cui il nostro corpo ha bisogno. Il polpo ha poche calorie, è magro ed è un ottimo modo per introdurre proteine nella dieta senza consumare molti grassi. Il calamaro, d’altra parte, non ha lo stesso valore nutrizionale del polpo, ma ha abbastanza rame in una porzione per un giorno intero.
Anche se calamari e polpi non si trovano così facilmente come la maggior parte dei frutti di mare, vale la pena cercarli per il valore nutrizionale che portano in tavola. Se scegliete di comprare calamari o polpi freschi, ricordate che CitroBio può aiutarvi a mantenere i vostri frutti di mare freschi e sicuri!