Cod, (genere Gadus), grande e importante pesce marino della famiglia Gadidae. La specie Gadus morhua si trova su entrambi i lati del Nord Atlantico. È un pesce d’acqua fredda, generalmente rimane vicino al fondo, dalle regioni costiere alle acque profonde. È apprezzato per la sua carne commestibile, l’olio del suo fegato e altri prodotti. Pesce a macchie scure con tre pinne dorsali, due pinne anali e un barbo al mento, il suo colore varia da verdastro o grigiastro a marrone o nerastro, anche se può essere da opaco a rosso vivo. Di solito viene catturato con pesi fino a circa 11,5 kg (25 libbre) ma può raggiungere una lunghezza massima e un peso di oltre 1,8 m (6 piedi) e 91 kg (201 libbre). È un pesce migratore vorace, che si nutre principalmente di altri pesci e di vari invertebrati.
Encyclopædia Britannica, Inc.
Una specie di merluzzo del Nord Pacifico, G. macrocephalus, è molto simile nell’aspetto alla forma atlantica. In Giappone questo pesce, che si trova sia nel Pacifico orientale che in quello occidentale, è chiamato tara; viene pescato sia per il cibo che per l’olio di fegato. Più piccolo del merluzzo atlantico, raggiunge una lunghezza massima di circa 75 cm (30 pollici) ed è a chiazze marroni con una linea laterale bianca.