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Bandeja Paisa è considerato il piatto nazionale della Colombia. Clicca sulla parola se vuoi sentire come si pronuncia Bandeja Paisa È originaria della regione di Antioquia in Colombia, nel nord-ovest del paese. Paisa è un nome abbreviato di Paisano che descrive i contadini di questa vecchia parte della Colombia.
Questo piatto o vassoio di cibo molto calorico sarebbe stato un servizio individuale e probabilmente l’unico pasto della giornata. È a dir poco abbondante e contiene diversi componenti disposti individualmente su un vassoio, la traduzione inglese di Bandeja è vassoio o piatto. Quindi ecco a voi la Bandeja Paisa.
Si prega di notare che i componenti evidenziati qui sotto hanno ricette individuali tutto quello che dovete fare è cliccare sul link per ottenere le singole ricette. La Bandeja Paisa è tipicamente servita anche con riso bianco al vapore, fette di avocado, un uovo fritto, chorizo o morcilla, e spicchi di lime oltre agli elementi elencati di seguito.
Arepa (ricetta del pane di mais colombiano)
Hogao (ricetta della salsa colombiana)
Fagioli rossi (ricetta dei fagioli colombiani)
Manzo in polvere (ricetta del manzo colombiano)
Chicharrones (ricetta colombiana della pancia di maiale fritta)
Pianta fritta (ricetta colombiana delle banane fritte)
Sapevi che la Colombia è il secondo paese più biodiverso al mondo dopo il Brasile? Se vuoi saperne di più su questo paese sudamericano, controlla “Il nostro viaggio in Colombia”. Lì troverai anche tutte le ricette necessarie per mettere insieme questa Bandeja Paisa più un dessert per accompagnarla.
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Bandeja Paisa (A Feast on a platter)
Ingredienti
- Fagioli rossi colombiani
- Riso bianco
- Manzo in polvere Manzo
- Chorizo fritto
- Chicharrones Pancia di maiale fritta
- Fritto Banane
- Avocado affettato
- Uovo fritto
- Arepa Pane di farina di mais
- Salsa colombiana Hogao
- 2 lime
Istruzioni
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Mettere tutti gli ingredienti su un vassoio o piatto da portata (vedi foto) e servire!
Nutrizione
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