Tutti commettono errori, ma potete imparare dai nostri e salvarvi del tempo e del mal di cuore! Ecco come fare bene Atkins ed evitare di fare alcuni errori troppo comuni:
Errore #1: Contare i carboidrati totali, non quelli netti. In Atkins, devi contare i carboidrati netti, che sono i grammi di carboidrati totali meno i grammi di fibre, che non hanno praticamente alcun impatto sul tuo zucchero nel sangue. Non dimenticare di contare il succo di limone e altri condimenti accettabili e di includere 1 grammo di Net Carbs per i sostituti dello zucchero. E soprattutto, non usare la tua quota di carboidrati per cibi ad alto contenuto di zucchero e amidi e basso contenuto di fibre. Infine, non fare l’errore di pensare che nessun carboidrato sia meglio di 20 grammi di carboidrati netti e mangiare solo proteine e grassi. Puoi scaricare il contatore di carboidrati Atkins per tracciare la tua assunzione giornaliera di carboidrati.
Errore #2: lesinare sulle verdure. Assicurati di mangiare da 12 a 15 dei tuoi grammi netti di carboidrati sotto forma di verdure di base. Questo si traduce in circa 6 tazze di verdure in foglia e 2 tazze di verdure cotte, il che significa che potresti avere una grande insalata a pranzo, un’insalata di contorno a cena e avere ancora diverse porzioni delle tue verdure cotte preferite.
Errore #3: Dire di no all’H2O. Otto tazze al giorno è la raccomandazione standard, ma più sei grande e attivo, più ne hai bisogno. Finché la tua urina è chiara o molto pallida, stai bevendo abbastanza. Due tazze possono provenire da caffè o tè (la caffeina va bene), tisane, bibite senza zucchero o brodo. Non lesinare mai sui liquidi in uno sforzo fuorviante per vedere un numero più basso quando sali sulla bilancia. Non bere abbastanza acqua fa sì che il tuo corpo trattenga i liquidi come meccanismo di protezione.
Errore #4: andare senza sale. Un po’ di sale (o brodo o tamari/salsa di soia) può aiutarti ad evitare di sperimentare debolezza, mal di testa, crampi muscolari o stordimento quando il tuo corpo passa a bruciare principalmente grassi per l’energia. Poiché Atkins è una dieta naturalmente diuretica, non è necessario evitare il sale per minimizzare la ritenzione idrica. I sintomi possono essere il risultato di uno squilibrio elettrolitico causato dalla perdita di minerali insieme al liquido. Attenzione: continua a limitare il sale se sei in cura per l’ipertensione o se il tuo medico ti ha consigliato di limitare l’assunzione di sodio.
Errore #5: Non mangiare abbastanza proteine. Mangia 4-6 once di proteine ad ogni pasto, a seconda della tua altezza e del tuo sesso. Quattro once possono essere sufficienti per una donna minuta; un uomo può averne bisogno di 6 once. Un uomo molto alto potrebbe anche aver bisogno di un po’ di più. Ma mangiare troppe proteine – o mangiare solo proteine e non verdure – o, al contrario, lesinare sulle proteine, interferirà con la perdita di peso e/o ti lascerà affamato e soggetto alla voglia di carboidrati.
Errore #6: avere paura del grasso. Hai bisogno di grassi alimentari per aiutare a stimolare la combustione del grasso corporeo, e i grassi naturali vanno bene quando controlli l’assunzione di carboidrati. Accompagna sempre uno spuntino di carboidrati con grassi o proteine. Per esempio, mangia delle fette di cetriolo con un pezzo di formaggio.
Errore #7: Mangiare carboidrati nascosti. Leggi le etichette delle confezioni per evitare zuccheri aggiunti e altri carboidrati subdoli. Solo perché una confezione dice che ha poche calorie, non significa che abbia pochi carboidrati. Evita i prodotti a basso contenuto calorico, a meno che non siano etichettati come a basso contenuto di carboidrati. Allo stesso modo, usa versioni complete di maionese, condimenti per insalata e simili. Le versioni a basso contenuto di grassi dei cibi confezionati quasi invariabilmente aggiungono zucchero per sostituire il sapore portato dall’olio. Se l’etichetta non è chiara, cercate l’alimento nel Atkins Carb Counter.
Errore #8: Scegliere i prodotti Low-Carb sbagliati. Usate solo prodotti Atkins a basso contenuto di carboidrati. La maggior parte di questi sono stati testati per assicurare che l’impatto sul tuo zucchero nel sangue sia minimo, e la maggior parte sono codificati per la Fase 1.
Errore #9: Diventare schiavo della bilancia. Pesati e misurati settimanalmente o usa la media del peso. Il tuo peso varia naturalmente di tre o quattro libbre da un giorno all’altro, quindi pesarti ogni giorno significa prepararti alla delusione e alla frustrazione. Inoltre, se ti stai allenando, potresti effettivamente costruire muscoli anche mentre ti liberi del grasso, il che potrebbe mantenere il tuo peso costante, anche se tagli i centimetri e i vestiti ti stanno meglio. (I muscoli sono più densi del grasso e quindi occupano meno spazio.)
Errore #10: Non registrare i tuoi progressi. Usa un diario. Inserite settimanalmente il vostro peso e le vostre misure, ma vorrete registrare quotidianamente il vostro consumo di cibo e il conteggio dei carboidrati netti. In questo modo, puoi vedere rapidamente se stai consumando più carboidrati di quanto pensi di essere. Potete usare gli attrezzi d’inseguimento liberi del Atkins per rintracciare il vostro progresso.