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Come fare il sale all’aglio

Di Erin Huffstetler | 04/04/2020 |

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Per quanto sia facile fare il sale all’aglio, è stupido quanto costi al negozio. Ecco come fare il tuo in pochi minuti.

Ricetta del sale all’aglio fatto in casa

Cosa ti serve:

• Sale da cucina o sale Kosher
• Aglio in polvere o granulato
• Prezzemolo secco (opzionale)

Cosa devi fare:

Mescola tre parti di sale e una di aglio. Se preferisci un sale all’aglio grossolano, usa il sale Kosher e l’aglio granulare. Se preferisci un sale all’aglio liscio, usa il sale da cucina e l’aglio in polvere.

Per fare 1/4 di tazza (4 cucchiai): Combinare tre cucchiai di sale e un cucchiaio di aglio.
Per fare una tazza: Combinare 3/4 di tazza di sale e 1/4 di tazza d’aglio.

Conserva il tuo sale d’aglio fatto in casa in un contenitore ermetico. Assicurati di etichettarlo, così saprai cos’è la prossima volta che lo troverai nella tua dispensa.

Ricetta di sale all’aglio californiano

Alcune miscele commerciali di sale all’aglio contengono anche prezzemolo secco. Se vuoi includerlo nel tuo, basta aggiungere una parte di prezzemolo alla miscela.

Hai un’erba preferita? Prova ad aggiungerla al tuo sale all’aglio. Il sale d’aglio al rosmarino ha un profumo e un sapore deliziosi.

Come usare l’aglio tritato per fare il sale d’aglio

Se non avete aglio in polvere o granulato, potete anche usare l’aglio tritato per fare una veloce partita di sale d’aglio.

Per fare un cucchiaino: Unire 3/4 di cucchiaino di sale e due spicchi d’aglio tritato.
Per fare un cucchiaio da tavola: Combinare 2-1/4 cucchiaini di sale e sei spicchi d’aglio tritato.

Questo sale all’aglio deve essere usato subito. Non è conservabile, perché è fatto con aglio fresco.

Come fare il sale d’aglio dall’aglio fresco

Coltivate il vostro aglio, o semplicemente avete molto aglio fresco a portata di mano? Usane un po’ per fare il tuo sale all’aglio da scaffale, partendo da zero. È facile.

Basta sbucciare 1/2 tazza di spicchi d’aglio (circa quattro bulbi).

Poi, metteteli in un robot da cucina, con una tazza di sale.

Pulse, finché l’aglio è tritato, e il composto ha la consistenza della sabbia bagnata.

Poi, spargete il vostro sale all’aglio su una teglia da forno e fatelo asciugare in un forno a 175 gradi per un’ora, o fino a quando non sarà asciutto al tatto.

Trasferite il composto in un robot da cucina pulito e pulite, fino a quando sarete soddisfatti della consistenza. Poi, conservalo in un contenitore ermetico.

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