Puoi fare le cialde da zero, con il mix per waffle o con quello per pancake. Non è necessario acquistare sia il mix per waffle che quello per pancake, quando il mix per pancake produce waffle deliziosi. I waffle sono fatti di una pastella più ricca di quella dei pancake, con un uovo e un olio in più. Infatti, la maggior parte delle miscele per pancake offre indicazioni per creare waffle con la miscela.
Proriscalda la piastra per waffle.
Aprire 2 uova in una grande ciotola. Sbattere l’uovo. Aggiungere 1 cucchiaio di estratto di mandorle, 1 1/2 tazza di latte e 4 cucchiai di olio, burro o accorciamento fuso. Mescolare il composto fino a quando non è combinato.
Versare 2 tazze di miscela per pancake nel composto umido. Mescolare fino a quando tutti i grumi sono stati sciolti.
Versare una porzione di pastella sulla piastra per waffle calda. Questa quantità varia a seconda delle dimensioni e del tipo di piastra per waffle. Segui sempre le specifiche del produttore.
Aprire la piastra per waffle e rimuovere la cialda, quando smette di fumare.
Tip
Puoi aggiungere diversi alimenti alla pastella, prima di versarla nella piastra per waffle. Prova con gocce di cioccolato, noci, cocco e frutta. Anche se lo sciroppo d’acero è un condimento comune per i waffles, provate i frutti di bosco e la panna montata per una colazione alternativa o un dessert. Per fare le cialde norvegesi con il preparato per pancake, aggiungete un altro uovo e un cucchiaino di estratto di vaniglia alla pastella. Sostituisci l’estratto di mandorle nella ricetta con qualsiasi altro estratto di tua scelta, come rum, vaniglia o acero.