Ovviamente, sai che dovresti lavare le more prima di mangiarle. Ma qual è il modo migliore? Scopri i miei migliori consigli, e ottieni anche alcune deliziose ricette!
Come pulire le more fresche
{In questo post vengono utilizzati link di riferimento.}
Le more possono essere un po’ delicate. Lavarle troppo presto prima di essere pronti a usarle può causare alcuni problemi. Lavarle in modo troppo aggressivo può schiacciarle. Non lavarle affatto potrebbe significare che siete esposti ai batteri. Qual è il modo migliore per lavare le more?
L’acqua corrente fredda è davvero tutto ciò che serve per pulire le more. Pulisci solo quelle che hai intenzione di usare subito. (Qualsiasi umidità sulle more può farle andare a male più rapidamente). Mettete le bacche in uno scolapasta e fateci scorrere sopra dell’acqua fresca. Asciugatele delicatamente con carta assorbente o con un panno da cucina pulito. Questo è davvero tutto quello che devi fare!
Se vuoi diventare un po’ più fantasioso, puoi usare una centrifuga per bacche per asciugare le bacche un po’ più accuratamente. Scegli una centrifuga con un piccolo cestello (come questa di OXO), e non farla girare più velocemente possibile. Una centrifuga troppo veloce può schiacciare le bacche. Girando in un cestello più piccolo e più lentamente manterrai le tue deliziose more intere.
Dopo la centrifuga, le more potrebbero essere ancora un po’ umide. Asciugatele con carta assorbente (io adoro la carta assorbente Viva) o con un asciugamano da cucina pulito, oppure stendetele su carta assorbente per farle asciugare.
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