Lo smalto dei denti ha il più alto contenuto di minerali di qualsiasi tessuto nel corpo umano, secondo Jennifer Jablow, DDS, un dentista di New York City. “Il 96% dello smalto è composto da un materiale di fosfato di calcio chiamato idrossiapatite”, dice. “Remineralizzare i denti significa sostituire il materiale di fosfato di calcio perso nella struttura reticolare dello smalto che costituisce la maggior parte della sua struttura”.
Molte abitudini quotidiane intaccano il contenuto minerale dei denti, il che significa che lo smalto viene danneggiato. “Ognuno di noi perde quotidianamente i minerali nei nostri denti. Se mangiamo o beviamo troppe cose acide, come succo d’arancia, aceto balsamico o vino, e la nostra saliva scende sotto il pH di 5,5, i nostri denti perdono minerali e si indeboliscono”. Sottolinea anche che alcune condizioni di salute o farmaci possono rendere la bocca secca come effetto collaterale, il che può portare a una rapida perdita di minerali nei denti. “Non abbiamo la riserva naturale di calcio e le nostre bocche diventano acide quando sono secche”, dice il dottor Jablow.
Perché è così importante e perché dovremmo preoccuparci? I denti che non sono ricchi di minerali diventano più porosi, il che può portare a problemi di salute orale. “I denti sono più suscettibili alla carie, alla frattura e alla sensibilità”, dice il dottor Jablow. Anche se rimineralizzare i denti suona come una specie di procedura pesante, significa semplicemente aumentare i minerali calcificanti e prestare attenzione al pH della bocca, dice. “Si tratta di mantenere il pH della saliva al di sopra della soglia di neutralità”. Per aiutare il processo, ci sono cose a cui fare attenzione nella tua dieta e nella tua routine di igiene orale.
Come rimineralizzare i denti
1. Alcalinizza la tua dieta: La prima linea guida per ottenere denti più forti e rimineralizzati è dare un’occhiata a ciò che mangi, e puntare a riempire il tuo piatto con cibi alcalini. “Gli alimenti devono iniziare alcalini in bocca”, dice il dottor Jablow, il che significa mangiare cibi acidi con moderazione. “I limoni e gli acidi della frutta, per esempio, possono partire acidi in bocca ma si alcalinizzano nello stomaco e sono dannosi per i denti”, dice.
2. Mangiare cibi ricchi di calcio: Il dottor Jablow dice che mangiare molti cibi ricchi di calcio aiuta anche a rafforzare lo smalto dei denti. “Questi alimenti aiutano a rendere più calcio biodisponibile nella saliva”, dice. “Questo aiuta il calcio ad essere rimesso nella matrice del dente, che è fatta di materiali di calcio e fosfato”. Quindi riempite il vostro piatto con cibi come fagioli bianchi, cavolo, tofu, mandorle e fichi.
3. Spazzolare due volte al giorno: C’è un’alta probabilità che tu lo stia già facendo, ma il dottor Jablow dice che lavarsi i denti due volte al giorno è fondamentale per mantenere forte il contenuto minerale dei tuoi denti. “I batteri producono acido, che toglie i minerali dai denti – è così che si formano le carie”, dice. Quindi continuate a farlo.
4. Rimanete idratati: Durante la giornata, mantenere l’idratazione aiuta i denti (per non parlare della salute generale), soprattutto se si beve acqua alcalina, dice il dottor Jablow, che raccomanda l’acqua Essentia che ha un pH elevato.
5. Usare il dentifricio giusto: Il dottor Jablow raccomanda di usare un dentifricio che contenga xilitolo e che abbia un livello di pH neutro (o superiore). “Lo xilitolo previene la demineralizzazione inibendo la crescita dei batteri dello streptococco e riduce la placca rendendola meno appiccicosa e più facile da rimuovere”, dice. La sua scelta? Il dentifricio Intelliwhite Cocobrite ($20), che ha xilitolo, calcio e un pH neutro. Raccomanda anche di usare un dentifricio con livelli nano di idrossiapatite, come il dentifricio Boka Ela Mint ($12). Se il dentifricio che stai usando non ha nessuno degli ingredienti di cui sopra, il dottor Jablow consiglia di andare con una pasta al fluoro. “Usatene una che sia a pH neutro e senza parabeni, coloranti e saccarina”, dice.
7. Limitate lo zucchero: oltre ad essere un alimento infiammatorio, lo zucchero porta alla crescita dei batteri in bocca, il che non fa bene ai vostri denti. “I batteri nella bocca digeriscono lo zucchero e producono acido, che indebolisce lo smalto dei denti”, dice il dottor Jablow, notando che mangiare zucchero fa scendere il pH della saliva sotto 5,5. Quindi mantenete il vostro consumo di zucchero al minimo (scusate) e i vostri denti vi ringrazieranno.
BTW, ecco *quando* lavarsi i denti… perché i dentisti non vogliono che vi laviate dopo aver mangiato certi cibi. Ed ecco cosa sapere sull’uso del bicarbonato di sodio per sbiancare i denti, secondo i professionisti.