Buon marzo! Questo mese, celebriamo l’inizio ufficiale della primavera. Quando il tempo inizia a scaldarsi, siamo sempre alla ricerca di idee fresche per aggiungere più prodotti ai nostri piatti. Mentre sei al negozio di alimentari, assicurati di prendere alcuni di questi frutti e verdure di stagione.
Sapere quali prodotti freschi sono di stagione quando ti rechi al negozio di alimentari non solo può farti risparmiare denaro, ma significa anche che ti godrai frutta e verdura al loro apice!
Mangiare sano non deve essere costoso. Pianificare i pasti in base ai prodotti freschi di stagione è uno dei modi più semplici per risparmiare sulla spesa. Clicca su ognuno degli articoli elencati per suggerimenti su come raccogliere, preparare e conservare questi frutti e verdure di stagione, insieme a gustose idee di ricette.
Cosa è di stagione a marzo:
Asparagi
Conosciuti per essere verdi, gli asparagi sono disponibili anche in viola! Ottima fonte di fibre, folati e vitamine A, C, E e K, questo ortaggio è un’ottima fonte da aggiungere ai pasti. Provate gli asparagi arrostiti in forno, sulla griglia o mescolati con insalate di pasta, stif-fry e altro.
Mele
Con così tante varietà, le mele possono facilmente essere dolci o salate e gustate come snack, dessert, in insalata – le possibilità sono infinite! Dai un’occhiata a queste 40 ricette con le mele o a questa pratica guida alle varietà di mele, così saprai quali usare per gli spuntini, in cucina o al forno.
Carciofi
Non farti intimidire da questo vegetale spinoso! I carciofi non sono difficili da preparare. Scopri di più su come selezionare, conservare e preparare i carciofi sulla nostra pagina dei consigli sui prodotti.
Avocado
Gli amanti dell’avocado possono gioire – questo cibo preferito è disponibile tutto l’anno! Che si tratti di guarnire un toast, di sostituirlo con un dessert più sano (ciao, Avocado Brownies al cioccolato fondente!) o di preparare una ciotola di guacamole, puoi trovare avocado nei negozi tutto l’anno.
Banane
Questo frutto preferito è di stagione tutto l’anno, il che lo rende facile da mangiare come snack o da aggiungere a frullati, muffin, pancake e trasformare in “bella” crema. Curiosità: l’americano medio mangia 28 libbre di banane all’anno!
Barbabietole
Le barbabietole hanno una cattiva reputazione a causa del loro sapore terroso, ma la tostatura ne esalta la naturale dolcezza e le rende perfette da aggiungere alle insalate, da frullare e altro.
Bok Choy
Bok choy è un tipo di cavolo cinese dal sapore delicato, delizioso sia crudo che cotto. Mentre il bok choy è solitamente disponibile tutto l’anno, è al suo massimo nei mesi più freddi. Provatelo in un soffritto, in un’insalata, in una zuppa o in questo ramen di pollo all’istante fatto in casa!
Broccoli
Questo ortaggio è pieno di vitamine e nutrienti di cui il corpo ha bisogno. I broccoli freschi sono disponibili tutto l’anno e possono essere aggiunti a quasi tutti i pasti. Tritali e aggiungili a un’insalata o trasformali in un’insalata di broccoli, cuocili al vapore o arrostiscili per un facile contorno, oppure saltali in insalate di pasta, in padella, in muffin di pane di mais e altro ancora.
Volete di Bruxelles
I cavoletti di Bruxelles sono tornati in auge negli ultimi anni e sono un punto fermo dell’inverno. Il mio modo preferito di prepararli è semplicemente buttarli in olio d’oliva, sale e pepe e arrostirli in forno, che fa risaltare la loro naturale dolcezza. Se da bambini non eravate fan dei “puzzolenti” cavoletti di Bruxelles, provateli così!
Cavolo
Il cavolo è ricco di vitamine K, C e B6, oltre a un’intera lista di altri nutrienti. Cerca teste di cavolo sode con foglie croccanti e una bella lucentezza. Trasformalo in una deliziosa insalata di cavolo o arrostiscilo e aggiungilo a questa Buddha Bowl arcobaleno per una cena divertente.
Carote
Le carote non sono solo per Bugs Bunny! Questo ortaggio preferito dai bambini può essere semplicemente servito con un lato di ranch da intingere, arrostito (facendo emergere una dolcezza naturale), cotto al vapore, o tagliuzzato e aggiunto a muffin, zuppe, maccheroni, polpette e altro.
Cauliflower
Si parla di un vegetale di ritorno! Il cavolfiore sta prendendo d’assalto il mondo culinario e spunta in tutto, dalla crosta della pizza al riso fritto. Questo versatile ortaggio può essere usato per fare il pesto, aggiunto al purè di patate per un piatto più leggero, trasformato in waffles salati o usato per sostituire il riso nei classici sformati.
Sedano
Questo croccante ortaggio è meglio conosciuto dai bambini come base delle Formiche sul tronco, ma può anche essere usato in molti modi diversi per aggiungere sapore e consistenza ai piatti. Tritatelo e aggiungetelo a un’insalata di patate, usatelo come base per le zuppe, aggiungete croccantezza alle insalate e altro ancora.
Citrus
Gli agrumi freschi come pompelmo, arance, mandarini e mandarini sono di stagione! Essendo un’eccellente fonte di vitamina C, gli agrumi possono aiutare a tenere lontani i fastidiosi raffreddori o a provare una di queste 16 ricette di agrumi adatte ai bambini!
I verdi
I verdi freschi come cavolo, spinaci, lattuga, e molti altri sono la base per tante ricette gustose come le insalate o per pompare la nutrizione in frullati, zuppe, casseruole, piatti di pasta e altro ancora.
Kiwi
Questo piccolo frutto marrone prende il nome dall’uccello nazionale della Nuova Zelanda, il kiwi. Sfumato e marrone all’esterno, verde brillante o giallo all’interno, questo frutto aggiunge colore a qualsiasi piatto. Preparate questi panini Pita fruttati o metteteli in una macedonia per le riunioni di famiglia.
Leeks
Le leve hanno un sapore delicato, simile alla cipolla e sono imparentate con cipolle, aglio, scalogno ed erba cipollina. Assicurati di sciacquare bene i porri e di pagarli con un tovagliolo di carta prima di consumarli. Puoi arrostirli, aggiungerli a un’insalata, usarli come guarnizione per le zuppe, aggiungerli agli stufati e molto altro.
Limoni & Limoni
Sono di stagione tutto l’anno e sono ottimi per aggiungere sapore ai piatti. Spremete e usate per un condimento fresco e fatto in casa per l’insalata, usate per condire il pollo, il pesce o le verdure, o combinate per aggiungere zing a queste patatine fritte di avocado al forno!
Mango
Cercate manghi freschi che cedono leggermente se spremuti delicatamente, questi saranno maturi e pronti da mangiare! Conservate il mango acerbo sul bancone fino a quando non sarà maturo. Frullatelo in questi ghiaccioli smoothie, aggiungetelo a un soffritto piccante o gustatelo in una fresca insalata.
Funghi
Lo sapevate che i funghi sono l’unica fonte alimentare naturale di vitamina D? I funghi sono così versatili che puoi frullarli e aggiungerli ai tacos o agli hamburger, usarli come base per questi funghi ripieni di pizza o aggiungerli a cene facili come questo Asian Chicken Stir Fry.
Parsnips
La pastinaca è un ortaggio da radice, strettamente legato alle carote. Infatti, assomigliano alle carote pallide! Ci piace arrostirle per far risaltare la loro naturale dolcezza, ma possono anche essere passate per una deliziosa alternativa al purè di patate.
Pere
Le pere esistono in oltre 3.000 varietà! Quando selezioni le pere al negozio, ricordati di controllare il collo. Fai una leggera pressione sul collo della pera con il pollice. Se cede, è matura! Ottima per spuntini, dessert, frullati e altro ancora.
Ananas
Sebbene l’ananas sia disponibile tutto l’anno, l’alta stagione va da marzo a luglio. Questo dolce frutto è pieno di vitamina C, manganese, rame e folato! Quando raccogliete un ananas, assicuratevi di dargli un’annusata – dovreste sentire l’odore dolce e caratteristico dell’ananas. Da gustare in una macedonia, in un frullato o in questi divertenti spiedini di frutta per la colazione!
Patate
Con oltre 600 tipi di patate venduti negli Stati Uniti, le possibilità sono infinite. Mentre le patate a volte hanno una cattiva reputazione, le patate con la buccia sono piene di vitamina C, potassio e vitamina B6. Se stai cercando dei modi sani per coprire una patata al forno, modi diversi per condire le patate arrosto o semplicemente ricette sane di patate, ti abbiamo coperto.
Rutabagas
Potresti non avere molta familiarità con questo ortaggio, ma non farti spaventare! Come la maggior parte degli ortaggi a radice, sono deliziosi arrostiti. Dai un’occhiata a questo post per vedere come sono facili da arrostire e prendi alcune idee di ricette gustose.
Strawberries
La stagione delle fragole della Florida è in pieno svolgimento! Questo frutto preferito ha infinite possibilità oltre al semplice spuntino. Mescolalo nei muffin, fai un frullato perfetto, aggiungilo a una deliziosa salsa di frutta o completa i tuoi pancake.
Cipolle dolci
Le cipolle sono un punto fermo nella nostra cucina e le usiamo in più pasti ogni settimana. Anche se non ho ancora imparato a tagliare le cipolle senza piangere, non possiamo negare che sono essenziali per aggiungere sapore a tutto, dalle zuppe al chili, dalle polpette ai burritos per la colazione.
Le rape
Le rape sono un membro della famiglia dei cavoli e sono ricche di vitamine B & C. Hanno un sapore leggermente amaro, quindi abbinatele a un piatto di verdure o carne dolce come patate dolci, cipolle o carne di maiale glassata. Dai un’occhiata ad alcune idee di ricette gustose qui.