Obiettivi di apprendimento
Dopo aver completato questo corso di formazione continua, i professionisti della nutrizione dovrebbero essere in grado di:
1. Valutare la composizione nutrizionale delle ortiche.
2. Distinguere tre potenziali benefici per la salute delle ortiche.
3. Valutare potenziali considerazioni sulla sicurezza quando si usano le ortiche nella dieta o sotto forma di integratori.
Esame mensile CPE
1. Le foglie di ortica contengono prevalentemente quale tipo di acidi grassi? Acido alfa-linolenico
b. Acido stearidonico
c. Acido gamma-linolenico
d. Tutti gli acidi grassi omega-3
2. Le foglie di ortica contengono quale dei seguenti flavonoidi? Resveratrolo e antociani
b. Quercetina, kaempferolo e rutina
c. Genisteina, daidzeina e gliciteina
d. Catechine ed epicatechina gallato
3. In uno studio del 2013 di Kianbakht e colleghi, l’assunzione di 500 mg di estratto di foglie di ortica tre volte al giorno per tre mesi ha influenzato la glicemia in quale dei seguenti modi? Ha diminuito la glicemia a digiuno del 32,4% e l’HbA1c del 18,1% rispetto al basale in pazienti con diabete di tipo 1.
b. Ha diminuito la glicemia a digiuno del 21,4% e l’HbA1c dell’8,1% rispetto al basale in pazienti con diabete di tipo 2 non controllato e avanzato.
c. Non ha avuto alcun effetto statisticamente significativo sulla glicemia o HbA1c in pazienti con diabete di tipo 2.
d. Ha diminuito la glicemia a digiuno del 32,4% e l’HbA1c del 18,1% rispetto al basale in pazienti con diabete di tipo 2 non controllato e avanzato.
4. Quale dose di estratto di foglie di ortica è usata per trattare la rinite allergica negli studi? 3.000 mg una volta al giorno al primo segno di sintomi
b. 300 mg una volta al giorno al primo segno dei sintomi
c. 300 mg da tre a sette volte al giorno al primo segno dei sintomi
d. 300 mg da tre a sette volte al giorno quando i sintomi diventano gravi
5. L’estratto di ortica ha dimostrato in studi su animali di avere quale effetto sull’artrite? Funziona altrettanto bene come alcuni farmaci antinfiammatori.
b. Supera la maggior parte dei farmaci antinfiammatori.
c. Corrisponde alle proprietà dei farmaci quando viene usato insieme ad altre erbe.
d. Ha bisogno di essere combinato con altre erbe per avere un effetto significativo.
6. Le vie antinfiammatorie che le ortiche aiutano a colpire includono quale delle seguenti? Peptidoglicano o acido lipoteichoico
b. Linfotossina-alfa e procalcitonina
c. Superossido dismutasi e ossido nitrico
d. Fattore di trascrizione fattore nucleare-kappa-B
7. Quale dei seguenti suggeriscono i ricercatori è vero per quanto riguarda la sicurezza delle ortiche? I consumatori dovrebbero usare cautela perché le ortiche spesso causano effetti collaterali negativi.
b. La tossicità e il rischio di eventi avversi sono molto bassi.
c. Non ci sono abbastanza informazioni per determinare se l’uso delle ortiche è sicuro o potrebbe produrre effetti tossici.
d. L’uso culinario delle ortiche è sicuro, ma l’estratto di ortica ha dimostrato di causare eventi avversi.
8. Quali sono gli effetti del contatto a pelle nuda con una pianta di ortica pungente? Rinite allergica compresi starnuti e prurito, occhi che lacrimano
b. Insorgenza ritardata di dermatite atopica e lividi sulla pelle
c. Insorgenza rapida dei sintomi tra cui bruciore e puntura seguita da un’eruzione cutanea
d. Bave visibili che causano sensazioni di bruciore e puntura della pelle
9. Qual è il modo migliore per raccogliere e preparare le ortiche da usare nelle ricette? Indossare guanti spessi e congelare le ortiche per ridurre le proprietà urticanti.
b. Indossare guanti spessi e bollire, schiacciare o essiccare le ortiche prima di consumarle.
c. Quando si raccolgono le foglie a mani nude, evitare di toccare il fondo, dove si trovano le sostanze irritanti.
d. Raccoglile velocemente perché la pelle umana può sopportare un’esposizione minima alle proprietà urticanti delle ortiche.
10. In quale dei seguenti modi le ortiche potrebbero fornire benefici cardiovascolari? Contengono composti che imitano i farmaci che abbassano la pressione sanguigna.
b. L’equilibrio del contenuto di micronutrienti di vitamina D e calcio all’interno delle foglie supporta una pressione sanguigna più bassa.
c. Le ortiche contengono antiossidanti unici che causano ipotensione, abbassando la pressione sanguigna.
d. L’alto contenuto di potassio delle ortiche combinato con la vitamina C supporta la salute dei vasi sanguigni.
1. Cummings AJ, Olsen M. Meccanismo d’azione delle ortiche pungenti. Wilderness Environ Med. 2011;22(2):136-139.
4. Bergfjord C, Mannering U, Frei KM, et al. Nettle as a distinct Bronze Age textile plant. Sci Rep. 2012;2:664.
7. Morgia G, Privitera S. Fitoterapia nell’iperplasia prostatica benigna. In: Morgia G, Russo GI, eds. Sintomi del tratto urinario inferiore e iperplasia prostatica benigna: From Research to Bedside. Cambridge, MA: Academic Press; 2018:135-175.
12. Lopatkin N, Sivkov A, Schläfke S, Funk P, Medvedev A, Engelmann U. Efficacia e sicurezza di una combinazione di estratto di Sabal e Urtica nei sintomi del tratto urinario inferiore – follow-up a lungo termine di uno studio multicentrico, in doppio cieco, controllato con placebo. Int Urol Nephrol. 2007;39(4):1137-1146.
13. Johnson TA, Sohn J, Inman WD, Bjeldanes LF, Rayburn K. Gli estratti lipofili di ortica possiedono una potente attività antinfiammatoria, non sono citotossici e possono essere superiori alle tinture tradizionali per il trattamento dei disturbi infiammatori. Fitomedicina. 2013;20(2):143-147.
19. Amiri Behzadi A, Kalalian-Moghaddam H, Ahmadi AH. Effetti dell’integrazione di Urtica dioica sui lipidi del sangue, gli enzimi epatici e i livelli di ossido nitrico in pazienti diabetici di tipo 2: uno studio clinico randomizzato in doppio cieco. Avicenna J Phytomed. 2016;6(6):686-695.
21. Kianbakht S, Khalighi-Sigaroodi F, Dabaghian FH. Miglioramento del controllo glicemico in pazienti con diabete mellito di tipo 2 avanzato che assumono estratto di foglie di Urtica dioica: uno studio clinico randomizzato in doppio cieco controllato con placebo. Clin Lab. 2013;59(9-10):1071-1076.
23. Namazi N, Esfanjani AT, Heshmati J, Bahrami A. L’effetto degli estratti idroalcolici di ortica (Urtica dioica) sulla sensibilità all’insulina e alcuni indicatori infiammatori in pazienti con diabete di tipo 2: uno studio randomizzato in doppio cieco. Pak J Biol Sci. 2011;14(15):775-779.
25. Fattahi S, Ardekani AM, Zabihi E, et al. Effetti antiossidanti e apoptotici di un estratto acquoso di Urtica dioica sulla linea cellulare di cancro al seno umano MCF-7. Asian Pac J Cancer Prev. 2013;14(9):5317-5323.
26. Liao JC, Wei ZX, Ma ZP, Zhao C, Cai DZ. Valutazione di un gel di estratto di radice di Urtica dioica (Urticaceae) come terapia analgesica e antinfiammatoria nell’artrite reumatoide nei topi. Trop J Pharm Res. 2016;15(4):781-785.
27. Nematgorgani S, Agah S, Shidfar F, Gohari M, Faghihi A. Effetti dell’estratto di foglie di Urtica dioica su infiammazione, stress ossidativo, VES, conta delle cellule del sangue e qualità della vita in pazienti con malattie infiammatorie intestinali. J Herb Med. 2017;9:32-41.