Questa Crockpot Chicken Noodle Soup è sostanziosa e confortevole, ma incredibilmente facile da fare! Non c’è bisogno di una lattina di zuppa, quella fatta in casa è la migliore!
C’è qualcosa di più confortante di una grande ciotola di zuppa sostanziosa? C’è qualcosa di così naturale che ti riporta all’infanzia.
Se l’unica zuppa di pollo che hai mai mangiato è una lattina di Campbells, allora in parole povere… hai bisogno di provare una versione fatta in casa! Il sapore è così ricco, così complesso, ed è incredibilmente facile da fare a casa.
Normalmente penso alla zuppa di pollo come a un “cibo malato”… qualcosa che si mangia quando si è sotto tono. E non fraintendetemi, questa ricetta facile della zuppa di pollo in scatola di coccio è FAVOLOSA per questo, ma è anche fantastica in una notte in cui state cercando del cibo di conforto. Accompagnata da un’insalata verde, è anche un ottimo pasto leggero!
Adoro cucinare le zuppe nel fornello lento perché aggiunge un grande sapore e in più mi piace tornare a casa con la cena pronta. Se sei di fretta, faccio anche un’incredibile zuppa di pollo in circa 20 minuti!
LA ZUPPA DI POLLO E’ VERAMENTE BUONA PER TE?
Dipende dagli ingredienti che usi per fare la zuppa, e quando usi ingredienti di qualità, sì! Inoltre il vapore della zuppa ti riscalda e allevia qualsiasi congestione, e la zuppa calda e brodosa aiuta ad alleviare il mal di gola. C’è una ragione per cui è la zuppa universale per quando si è sotto il tempo!
Mi piace anche comprare brodo di pollo a basso contenuto di sodio, così posso controllare la quantità di sale nel piatto.
Se vi state chiedendo quali sono i migliori spaghetti per la zuppa di pollo, preferisco usare spaghetti all’uovo larghi. Tendono a mantenere la loro forma e consistenza nella zuppa rispetto ad altri tipi di noodles.
Alcune persone fanno la zuppa di noodle di pollo per crockpot con pollo di rosticceria, ma questa zuppa di noodle di pollo per cottura lenta rende così facile l’uso di pollo fresco. Dopo una lunga e dura giornata, una grande ciotola di questa zuppa è la cura!
Qual è la differenza tra il brodo di pollo e il brodo di pollo? Sì, c’è! Tradizionalmente, il brodo di pollo è fatto dalla cottura a fuoco lento della carne, mentre il brodo di pollo è fatto dalla cottura a fuoco lento delle ossa. Il brodo di pollo ha un sapore più ricco, dovuto alla gelatina rilasciata dalle ossa durante la cottura, mentre il brodo è molto più leggero, nel colore e nella sensazione in bocca. Dato che la zuppa di pollo e noodle è tradizionalmente una zuppa brodosa, con un brodo relativamente “chiaro”, io uso sempre il brodo di pollo invece del brodo, ma voi potete usare quello che preferite o che avete a portata di mano.
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Quali erbe si usano nella CHICKEN NOODLE SOUP?
In questa, la migliore zuppa di pollo in scatola di coccio, ho usato rosmarino e timo secchi, con del prezzemolo fresco tritato come guarnizione. Un po’ di dragoncello essiccato, o l’uso di erbe fresche sarebbero anche ottime aggiunte e sostituzioni. Anche se non sono esattamente erbe, abbiamo anche usato la classica “mirepoix” o “santa trinità” di cipolle, carote e sedano a dadini. Queste verdure sono usate molto spesso per iniziare qualsiasi zuppa aggiungendo un sapore e degli aromi incredibili.
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Recensione ricetta
Crockpot Chicken Noodle Soup
Preparazione Tempo di preparazione 10 minuti Porzioni 6 porzioni Autore Amanda Batcher Corso principale Cucina americana Ingredienti
- ▢ 1 – 1 libbra e mezza di petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati dal grasso in eccesso
- ▢ 1 grande cipolla gialla, tagliata a dadini
- ▢ 3 carote grandi, pelate e tagliate a monete
- ▢ 2 gambi di sedano, affettati
- ▢ 3 – 4 spicchi di aglio, tritato
- ▢ ½ cucchiaino di timo secco
- ▢ ½ cucchiaino rosmarino secco
- ▢ ½ cucchiaino di sale kosher
- ▢ ¼ di cucchiaino pepe nero
- ▢ 1 foglia di alloro (opzionale)
- ▢ 2 cucchiaini di base di pollo (io uso la marca Better Than Bouillon) (opzionale ma consigliato)
- ▢ 8 – 9 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- ▢ 8 once di pasta all’uovo (larga o extra larga)
- ▢ prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
Istruzioni
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Al fondo di una pentola a fuoco lento da 6 quarti o più grande, aggiungere i petti di pollo tagliati. Aggiungere cipolla, carote, sedano, aglio, timo secco, rosmarino secco, sale, pepe e alloro (se si usa).
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Collocare il fondo di pollo sopra, poi versare il brodo di pollo. Mescolare delicatamente per combinare. Coprire e cuocere su LOW per 6-8 ore, o HIGH per 3-4 ore.
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Rimuovere il pollo dal fornello lento in una grande ciotola. Sminuzzare il pollo. Eliminare la foglia di alloro (se si usa) e rimettere il pollo sminuzzato nel fornello lento.
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Cuocere gli spaghetti all’uovo al dente secondo le indicazioni della confezione.
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Aggiungere gli spaghetti all’uovo alla zuppa e cuocere a BASSO per 5 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
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Servire guarnendo con prezzemolo fresco tritato e una spolverata di pepe nero.
Note sulla ricetta
Opzione per cuocere gli spaghetti all’uovo nel fornello lento: Aggiungere gli spaghetti all’uovo crudi prima di servire, mescolare, poi coprire e cuocere a BASSO per 10-15 minuti, fino a quando la pasta è tenera.
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e possono variare in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)
Repin questa Ricetta della Zuppa Crockpot
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