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Per segnalare una sospetta malattia di origine alimentare o idrica chiamare il 1-877-FOOD-ILL.
Safer Farm Animal Contact Exhibits (Safer FACEs)
Il programma di formazione Safer Farm Animal Contact Exhibits (Safer FACEs) può aiutarti a capire i rischi di malattie e lesioni da animali da fattoria e come proteggere i tuoi visitatori. Completa questa formazione online gratuita e il Minnesota Department of Health ti fornirà la certificazione che il tuo locale ha imparato a conoscere questi problemi.
Rendere il lavaggio delle mani un’abitudine salutare
Un lavaggio accurato delle mani può aiutare a prevenire le malattie.
Cartella per la conservazione in frigorifero e in congelatore
Questa tabella fornisce tempi di conservazione brevi e prudenti per proteggerti dal deterioramento del cibo (ciò che si rischia in una lunga refrigerazione) e dalla perdita di gusto (ciò che accade quando il cibo viene lasciato troppo a lungo nel congelatore).
Infezione da Norovirus
Impara di più sul Norovirus, come ridurre al minimo il rischio di contrarre un’infezione da norovirus, informazioni necessarie per la segnalazione, caratteristiche cliniche, diagnosi di laboratorio, trattamento e altro.
Non esistono cose come “l’influenza intestinale” (PDF)
I sintomi di “influenza intestinale” sono di solito il norovirus, la causa più comune di malattie gastrointestinali.
Fondamenti di sicurezza alimentare: Prevenire le malattie di origine alimentare
C’è molto che puoi fare per maneggiare e preparare il cibo in modo sicuro. Impara cosa puoi fare per preparare, servire e conservare il cibo in modo sicuro.
Proteggi gli altri se hai la diarrea!
Chiunque abbia una malattia diarroica dovrebbe evitare di nuotare in piscine o laghi pubblici, di condividere il bagno con altri e di preparare il cibo per gli altri.
I bambini piccoli (bambini con il pannolino) che hanno la diarrea non dovrebbero essere autorizzati a nuotare o a frequentare l’asilo.