Diese One Pot Creamy Garlic Noodles sind so einfach wie lecker! Keine Sahne oder große Mengen an Butter, was diese Mahlzeit zu einem Rundum-Gewinner macht!
Ein-Topf-Rahm-Knoblauch-Nudeln
Diese Ein-Topf- (naja.. technisch gesehen eine „Pfanne“) cremige Knoblauchnudeln sind ein RIESEN Hit bei meiner Familie. Wir haben sie in den letzten Monaten mindestens einmal im Monat in allen möglichen Variationen zubereitet. Meine Kinder sind ganz verrückt danach und fragen ständig danach (und ich komme ihnen gerne entgegen, weil sie so einfach sind)! Dieses Rezept verwendet keine schwere Sahne oder große Mengen an Butter, aber es schmeckt genauso gut wie Rezepte, die das tun. Das Kochen der Nudeln in der Hühnerbrühe und Milch ist wie Magie. Kein Abgießen und nur EIN TOT zum Reinigen! Eine absolute Win-Win-Situation.
Welche Nudeln sind am besten?
Für dieses Rezept verwenden wir gerne Linguini-Nudeln. Sie sind dick genug, um die Soße aufzusaugen, ohne zu schwer zu werden. Sie können auch Spaghetti, Fettuccini oder sogar Eiernudeln verwenden. Bowtie-Nudeln oder Rotini wären auch eine tolle Idee. Versuchen Sie, alles zu vermeiden, was dünner als Spaghetti ist. Sie kochen viel zu schnell und werden dann klumpig. Egal, welche Nudel Sie verwenden, überprüfen Sie sie immer wieder, bis sie durchgekocht ist. Sie können sich nicht wirklich an die Anweisungen auf der Packung halten, da sie bei geringerer Hitze gekocht werden.
Hühnchen hinzufügen:
Um dieses Gericht zu einer vollwertigen Mahlzeit zu machen, fügen Sie einfach ein wenig Hühnchen hinzu. Ich liebe es, gegrilltes Hähnchen hinzuzufügen, aber Sie können auch gebackenes, geschreddertes oder in der Pfanne gebratenes hinzufügen. Damit es ein echtes „Ein-Topf“-Gericht wird, ist es am besten, das Hähnchen in der Pfanne zu braten. Würzen Sie zunächst das Hähnchen mit italienischen Gewürzen und braten Sie es in der gleichen Pfanne an, in der Sie auch die Nudeln kochen wollen (bevor Sie die Nudeln kochen). Dann braten Sie das Hähnchen an, bis es fast durchgebraten ist, nehmen es aus der Pfanne, legen es auf einen Teller und decken es ab. Wischen Sie die Pfanne aus (seien Sie vorsichtig, da die Pfanne heiß ist) und bereiten Sie die Nudeln gemäß dem unten stehenden Rezept zu. Zum Schluss geben Sie das Hähnchenfleisch nach ein paar Minuten in die köchelnden Nudeln und folgen dem Rest des Rezepts wie angegeben.
Gemüse hinzufügen:
Wenn Sie Gemüse hinzufügen möchten, fügen Sie es etwa 10 Minuten vor dem Servieren hinzu. Sie können Gemüse wie Brokkoli, Erbsen, Spargel … Sie verstehen schon. Sie können diese Nudeln als vollständige Mahlzeit oder als einfache Beilage zubereiten – ganz nach Ihrem Geschmack!
Mehr Beilagen-Möglichkeiten:
- Gekochte Knoblauchgarnelen (ich verwende gerne die Knoblauchgarnelen aus diesem Rezept)
- Rotisserie-Hühnchen
- Räucherwurst
- Erbsen
- Sautierte Champignons
- Geröstetes Gemüse
Tipps für die Zubereitung von Knoblauchnudeln
- Auf kleiner Flamme kochen – Wenn Sie die Nudeln auf zu großer Hitze kochen, kochen die Nudeln zu schnell und nehmen die Flüssigkeit nicht so gut auf
- Flüssigkeit hinzufügen – wenn die Nudeln zu dick werden, fügen Sie einfach einen Spritzer Brühe oder Milch hinzu, um die Konsistenz zu erhalten
- Andere Aromen hinzufügen – Verstärken Sie den Geschmack durch Hinzufügen von Cajun-Gewürz, Oregano, italienischem Gewürz, oder Zitronenpfeffer
Liebe Ein-Topf-Gerichte?
Versuchen Sie diese köstlichen One-Pot-Rezepte!
- Chicken Teriyaki Bowls: Hähnchen, Gemüse und Reis gekocht in einer köstlichen Teriyaki-Sauce.
- One Pot Jambalaya Pasta: Alle Aromen und Gewürze von Jambalaya kombiniert mit Nudeln.
- One Pot Thai Peanut Pasta: Hier werden Shrimps oder Hähnchen, Nudeln, Gemüse, Gewürze und Erdnüsse in einer leichten, cremigen Erdnusssoße gekocht.
- Creamy One Pot Tortellini with Sausage: Ein schmackhaftes Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Die Soße ist erstaunlich!
One Pot Creamy Garlic Noodles
One Pot Creamy Garlic Noodles
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Zutaten
- 4 EL. Butter geteilt
- 4-5 Zehen Knoblauch gehackt
- 28 oz Hühnerbrühe (3 3/4 Tassen)
- 2 1/2 c. Milch, bei Bedarf mehr hinzufügen
- 1 lb. Linguini
- koscheres Salz und schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
- 1 Teelöffel Basilikum
- 2/3 c. Parmesankäse
- 4 c. Brokkoli optional
- 2 Hähnchenbrüste gegrillt und in Streifen geschnitten (optional. Siehe Anmerkungen oben, wie man das Hähnchen zu einem „Eintopfgericht“ macht, wenn man nicht grillen möchte)
Anleitung
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In einer großen 5-6-Quart-Pfanne 2 EL Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Butter bei mittlerer Hitze. Wenn Sie keine große Pfanne haben, funktioniert auch ein Brühe-Topf gut. Knoblauch hinzufügen und etwa eine Minute lang kochen.
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Hühnerbrühe, Milch, restliche 2 EL. Butter, Nudeln, Salz, Pfeffer und Basilikum. Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
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Nach dem Aufkochen, reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln unter gelegentlichem Rühren für 16-20 Minuten oder bis die Nudeln durchgekocht sind. Wenn Sie Brokkoli hinzufügen möchten, fügen Sie ihn nach etwa 10 Minuten des Kochens hinzu.
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Parmesan einrühren, wenn die Nudeln fertig gekocht sind, und bei Bedarf etwas Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Rezeptvideo