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Brauchen Sie eine schnelle Glasur, um Zuckerplätzchen zu dekorieren? Diese Puderzuckerglasur für Kekse wird mit einfachen Zutaten hergestellt, die Sie wahrscheinlich schon zur Hand haben. Vergessen Sie Baiser-Pulver oder Maissirup, diese Glasur kann mit Puderzucker, Milch, Vanille-&Mandel-Extrakt und einer Prise Salz hergestellt werden. Großartig für die Glasur meiner liebsten ausgestochenen Zuckerplätzchen.

Seitdem ich mein einfaches Zuckerplätzchen-Glasur-Rezept veröffentlicht habe, habe ich ein paar Fragen bekommen, ob man den Maissirup aus dem Rezept entfernen kann, wenn man ihn nicht zur Hand hat. Die Antwort auf diese Frage ist, dass man das kann, es wird nur eine andere Konsistenz und nicht so viel Glanz haben.

Anstatt also das Rezept zu überarbeiten, habe ich beschlossen, stattdessen diesen Puderzuckerguss zu machen! Es ist eine perfekte selbstgemachte Plätzchenglasur, um schnell Zuckerplätzchen für Geburtstage, Weihnachten oder jede andere Gelegenheit zu dekorieren, wenn Sie nur eine einfache Glasur benötigen.

Suchen Sie nach einer fluffigeren Plätzchenglasur? Schauen Sie sich mein Rezept für Buttercreme-Glasur für Zuckerplätzchen an.

Zutaten für Puderzuckerglasur für Plätzchen

• Puderzucker
• Milch
• Klarer Vanilleextrakt
• Klarer Mandelextrakt (weglassen, wenn Sie das Aroma nicht mögen Geschmack)
• Salz
• Lebensmittelfarbe (optional)
• Zuckerplätzchen (diese ausgestochenen Zuckerplätzchen sind mein Favorit)

Wie man Puderzuckerguss für Plätzchen macht

Schritt 1: Geben Sie den Puderzucker in eine mittelgroße Schüssel und fügen Sie Milch, Vanille, Mandeln und Salz hinzu.

Schritt 2: Verwenden Sie einen Gummispatel, um die Masse glatt zu rühren. Die Konsistenz sollte dick genug sein, dass sie nicht von den Keksen abläuft, aber dünn genug, dass die Glasur wieder in sich „schmilzt“, wenn Sie einen Löffel über die Schüssel träufeln.

Tipp: Wenn Ihre Glasur zu trocken aussieht, fügen Sie 1 Teelöffel Milch hinzu, bis sie wie die Konsistenz im Video oben aussieht. Wenn er zu dünn ist, fügen Sie 1 Esslöffel Puderzucker hinzu, bis er wie die Konsistenz im Video aussieht.

Schritt 3: Sobald Sie die richtige Konsistenz erreicht haben, fügen Sie Lebensmittelfarbe hinzu. Ich empfehle, einen Punkt Lebensmittelfarbe auf einen Pappteller zu geben, die Spitze eines Zahnstochers darin einzutauchen und dann durch die Glasur zu streichen. So können Sie die Menge der Farbe, die Sie hinzufügen, kontrollieren.

Tipp: Um diese pfirsichfarbene Farbe zu erhalten, habe ich 2 Tupfer Rot mit einem Tupfer Gelb gemacht.

Schritt 4: Sobald die Farbe eingefärbt ist, löffeln Sie die Glasur in einen Spritzbeutel (oder einen Plastikbeutel mit abgeschnittener Ecke). Um die Kekse zu glasieren, spritzen Sie einen Umriss um den Rand des Kekses und arbeiten sich dann von außen nach innen vor, um die Mitte zu füllen.

Schritt 5: Sofort nach dem Aufspritzen der Glasur verwenden Sie einen Zahnstocher, um die Glasur zu verteilen und eventuelle Löcher zu füllen. Nach Belieben mit Streuseln bestreuen.

Schritt 6: Lassen Sie den Zuckerguss auf dem Kühlregal für 2-3 Stunden trocknen, bis er anfängt, fest zu werden. Beachten Sie, dass diese Puderzuckerglasur nicht vollständig aushärtet, was bedeutet, dass Sie diese Kekse nicht stapeln möchten, nachdem sie glasiert sind. Wenn Sie eine Glasur wünschen, die vollständig aushärtet, sollten Sie stattdessen eine traditionelle königliche Glasur für Zuckerplätzchen herstellen.

Häufig gestellte Fragen

Muss diese Glasur gekühlt werden?

Aufgrund des hohen Zuckergehalts können Sie die Kekse für 2-3 Tage bei Zimmertemperatur aufbewahren (länger sollten Sie sie im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren, da sie Milch enthalten).

Kann ich Puderzuckerguss einfrieren?

Das Einfrieren von gefrorenen Keksen ist unbedenklich, obwohl der Zuckerguss wässrig oder klebrig werden kann, nachdem Sie ihn aus dem Gefrierschrank genommen und aufgetaut haben (deshalb empfehle ich, mit der Zubereitung des Zuckergusses zu warten, bis Sie bereit sind, die Kekse zu glasieren ODER den Zuckerguss in einem Beutel einzufrieren, aufzutauen und wieder aufzurühren, wenn Sie ihn verwenden möchten). Um gefrorene Kekse aufzutauen, die mit Glasur bestrichen wurden, legen Sie sie zum Auftauen in den Kühlschrank oder bis zu ein paar Stunden auf die Theke.

Wenn Sie Glasur übrig haben, können Sie diese in einem Plastikbeutel einfrieren. Zum Auftauen legen Sie den Plastikbeutel in den Kühlschrank, bis er aufgetaut ist. Wahrscheinlich müssen Sie die Glasur vor dem Auftragen erneut aufrühren. Ein einfacher Tipp für die Feiertage ist es, die gesamte Glasur im Voraus zuzubereiten, sie in einzelnen Beuteln einzufrieren, aufzutauen und dann wieder aufzurühren, wenn Sie sie verwenden möchten. Sie können auch lernen, wie man Zuckerplätzchenteig einfriert, so dass er auch im Voraus hergestellt werden kann.

Wird diese Glasur hart?

Diese Puderzuckerglasur wird nicht vollständig aushärten, was bedeutet, dass Sie diese Plätzchen nicht stapeln möchten, nachdem sie glasiert sind. Wenn Sie eine Glasur wünschen, die vollständig aushärtet, sollten Sie stattdessen eine traditionelle königliche Glasur für Zuckerplätzchen herstellen.

Kann ich diese Glasur für komplizierte Details verwenden?

Diese Glasur wird am besten als feste Glasur verwendet und eignet sich nicht für komplizierte Details (da die Glasur dünn ist und sich ausbreiten wird). Wenn Sie Details aufspritzen möchten, sollten Sie einen traditionellen königlichen Zuckerguss für Zuckerplätzchen verwenden.