L’ultimo dei pasti di conforto in una sola pentola, Cheese Lasagna è il matrimonio perfetto tra formaggio spumeggiante, salsa di pomodoro piccante e tagliatelle di lasagna. Questa facile ricetta di lasagne non potrebbe essere più semplice e gustosa!
Lasagna senza carne
Oh, come adoro le lasagne! Mi ricorda la cucina di mia madre, quando preparava grandi teglie delle sue lasagne al formaggio fatte in casa per tutte le occasioni.
Qualcuno ha avuto un bambino? Fai una lasagna. Qualcuno è malato? Fai una lasagna. Un pasto del sabato sera con tutta la famiglia? Esatto, lasagne.
Una porzione di lasagna con una cima spumeggiante di formaggio è ancora uno dei miei cibi di conforto per eccellenza, con o senza carne. Con ricotta, parmigiano e mozzarella, questa ricetta di lasagne senza carne è vegetariana e così soddisfacente che la carne non vi mancherà affatto.
Lo sapevate che si possono fare le lasagne in una sola padella SENZA usare gli spaghetti no-boil?
Ho fatto questa ricetta con le vecchie lasagne standard ed è venuta perfettamente. Gli spaghetti no-boil non sono affatto necessari. Con questa ricetta, il sugo fa il lavoro di cuocere le tagliatelle mentre cuoce.
Siate liberi di usare anche una pasta di forma diversa! L’obiettivo è quello di coprire la maggior parte del fondo della padella con i noodles, ma non ogni centimetro del piatto deve essere completamente coperto.
In questa ricetta ho incluso due barattoli da 24 once di salsa per spaghetti, ma probabilmente non avrete bisogno della totalità di entrambi i barattoli. La salsa dovrebbe coprire tutto, ma non volete che gli spaghetti ci affoghino completamente. Ho usato circa 40 once di salsa nella mia.
Salva la salsa rimanente per immergervi il pane o conservala in frigorifero per aggiungerla agli avanzi di lasagna riscaldati.
Nota del cuoco: Amo la mia Salsa di pomodoro facile di Marcella Hazan nelle lasagne, ma questa volta ho usato una salsa per spaghetti in barattolo preferita. Assicuratevi di scegliere una salsa che amate mangiare! Gioca un ruolo fondamentale nel sapore della lasagna.
Ricetta di lasagna facile
Ho mantenuto questa ricetta di lasagna il più semplice possibile. Gli amanti del formaggio impazziranno per questo pasto super facile e adatto ai bambini!
Ingredienti:
- Spaghetti alla lasagna – non è necessario che siano della varietà “no boil”
- Ricotta
- Salsa di spaghetti – assicuratevi di usare un tipo che vi piace, giocherà un ruolo importante nel sapore
- Parmigiano
- Oggetti
- Prezzemolo
- Mozzarella Formaggio
Come fare la lasagna
In una grande ciotola, combinare i formaggi con le uova e il prezzemolo, riservando una tazza di mozzarella per dopo.
Per assemblare la lasagna, metti circa 1 tazza e 1/2 di salsa di spaghetti sul fondo della teglia preparata. Posizionare delicatamente quattro tagliatelle di lasagna sulla salsa. La maggior parte delle teglie da 13×9 pollici si adattano a tre tagliatelle di lunghezza (13″ di lato) e una tagliatella più corta e rotta di larghezza (9″ di lato). Ricoprire il formaggio con 1 tazza di salsa, poi le tagliatelle, poi di nuovo il formaggio. Ripetere un’altra volta, finendo con un ultimo strato di salsa. Cospargere la mozzarella rimanente in modo uniforme sopra la salsa.
Riserva circa un’ora per il tempo di cottura della lasagna. Dopo aver cotto coperto con la pellicola per 45 minuti, scoprire la teglia e continuare la cottura per altri 10 minuti.
Avete bisogno di una versione ancora più veloce delle lasagne per la cena di stasera? Prova questa lasagna di ravioli facile.
Side per la lasagna
La lasagna può essere un pasto completo di per sé, se vuoi. È deliziosa se accompagnata da un contorno di Cheesy Garlic Rolls e da una semplice insalata italiana.
Come congelare la lasagna
La lasagna è un pasto ideale per il freezer! Puoi assemblare la lasagna e congelarla prima di cuocerla o congelarla dopo la cottura. Questa ricetta è facile da raddoppiare per fare più di una teglia di lasagne alla volta. Fatene una per la cena di stasera e mettete l’altra nel congelatore per quelle sere impegnative in cui non avete tempo o energia per cucinare.
Congela una lasagna intera coprendo il piatto con un coperchio o avvolgendo l’intera teglia in un foglio di alluminio pesante prima di congelarla.
Per congelare una lasagna cotta, lasciala prima raffreddare completamente a temperatura ambiente. Puoi anche dividere la lasagna in contenitori ermetici di dimensioni individuali da congelare. Questa è una grande opzione per pranzi anticipati!
Come riscaldare le lasagne
Quando si riscaldano le lasagne congelate, lasciarle scongelare in frigorifero prima di cuocerle. Le porzioni individuali di lasagne al formaggio possono essere riscaldate nel microonde. Aggiungete un cucchiaino d’acqua o di salsa avanzata sulla parte superiore della porzione prima del microonde per evitare che si secchi.
Per riscaldare una lasagna intera, aggiungete qualche cucchiaio d’acqua o di salsa sulla parte superiore della lasagna e coprite con la pellicola prima di riscaldare nel forno. Riscaldare per circa 20 minuti o fino a quando il formaggio diventa spumeggiante.
CLICCA PER PIN E SALVA LA RICETTA
Lasagna facile
Ricetta facile delle lasagne
Print Pin Save Saved!
Ingredienti
- Barattolo da 48 once di salsa di spaghetti
- 30 oz di ricotta
- 2 uova
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di prezzemolo secco o tritato finemente
- 2 tazze di mozzarella grattugiata
- 12 lasagne noodles non hanno bisogno di essere “no bake”, vanno bene
Istruzioni
-
Riscaldare il forno a 350 gradi F. Ungere leggermente una teglia da 13×9 pollici.
-
In una grande ciotola, combinare ricotta, uova, parmigiano, prezzemolo e una tazza di mozzarella. Mescolare fino a quando non è ben combinato.
-
Per assemblare la lasagna, mettere 1 tazza e 1/2 di salsa di spaghetti sul fondo della teglia preparata. Posizionare delicatamente quattro tagliatelle di lasagna sulla salsa. La maggior parte delle teglie 13×9 pollici si adattano a tre tagliatelle in lunghezza (13″ di lato) e una tagliatella più corta e rotta in larghezza (9″ di lato).
-
Aggiungere circa 1/3 del composto di formaggio in cima alle tagliatelle, e spargere delicatamente sulle tagliatelle. Ricoprire il formaggio con 1 tazza di salsa, poi gli spaghetti, poi di nuovo il formaggio. Ripetere un’altra volta, finendo con un ultimo strato di salsa. Cospargere la mozzarella rimanente in modo uniforme sulla salsa.
-
Coprire con un foglio di alluminio e cuocere per 45 minuti. Rimuovere il foglio e cuocere per altri 10 minuti. Togliere dal forno e lasciare riposare per dieci minuti prima di servire.