Con l’estate proprio dietro l’angolo, mentre gli orli si alzano con le temperature, sempre più persone si concentrano sulle loro abitudini di salute per perdere qualche chilo per i giorni di mare all’orizzonte. Si dice che il caffè attenui l’appetito. Si dice anche che, sebbene il caffè con caffeina possa sopprimere l’appetito, se stai cercando di perdere peso, è meglio che tu ti attenga al decaffeinato, ma non l’hai sentito da me.
Ecco cosa fa il caffè al tuo appetito:
Il caffè contiene composti fitochimici chiamati acidi clorogenici, i più abbondanti tra i molti acidi presenti in natura nei chicchi di caffè verde e tostato. Questi acidi sono un importante gruppo di fenoli dietetici biologicamente attivi e antiossidanti. La capacità di questi acidi di controllare la fame e sopprimere l’appetito ha attirato l’attenzione di molti ricercatori sull’obesità e produttori di integratori alimentari. Gli acidi clorogenici si trovano anche in mele, pere, carciofi, fragole, ananas, girasole e mirtilli. Cerca di prendere anche il caffè biologico, quando possibile. È stato dimostrato che il caffè decaffeinato riduce la fame e prende la torta al caffè normale come soppressore dell’appetito, grazie a una proteina nota come “PYY”. Il PYY viene rilasciato dalle cellule dell’intestino crasso e aiuta a “spegnere” il desiderio di mangiare.
Bere il caffè con moderazione può aumentare modestamente il tuo metabolismo e ridurre il tuo desiderio di mangiare. Basta tenere a mente che il caffè eleva il cortisolo. Il cortisolo elevato sopprime l’immunità, aumenta la ripartizione muscolare che si collega al grasso addominale. Se vuoi raggiungere i tuoi obiettivi estivi, ti incoraggio a sorseggiare con moderazione.