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Pigeon Forge no es sólo una de las principales puertas de entrada a las Great Smoky Mountains (y fácilmente una de las más familiares, con Dollywood y todas las demás atracciones de entretenimiento): También es un buen lugar para disfrutar de un desayuno sureño casero. No hay escasez de destinos para desayunar en la ciudad, pero aquí están nuestras selecciones de los 10 mejores establecimientos y sus mejores desayunos.

El restaurante Old Mill

Este paraíso de la comida sureña que satisface el alma es uno de los restaurantes más populares de toda la región de los Great Smokies, pero tenga por seguro que su desayuno merecerá la pena. Ubicado a lo largo del río Little Pigeon, el Old Mill Restaurant sirve lo que nuestro experto local describe acertadamente como «porciones increíblemente grandes», por lo que, al igual que varios de los restaurantes de esta lista, es un lugar ideal para venir con un apetito de tamaño completo.

Recomendamos el desayuno de tostadas francesas con pasas de canela, que viene anclado por el delicioso pan de pasas de canela y nueces horneado en el establecimiento «hermano» del restaurante Old Mill, el Old Mill Pottery House Café & Grill (ver más abajo). Ese pan se unta con masa de la casa y se presenta con mantequilla batida y sirope de arce: un delicioso festín que puedes mejorar con guarniciones de carne (bacon, salchichas o jamón del país) y/o huevos frescos de la granja.

Reagan’s House of Pancakes

Reagan’s prepara, efectivamente, todo un arco iris de tortitas, incluyendo estupendas opciones de suero de leche, arándanos, fresas y nueces. Sin embargo, si tuviéramos que elegir una, sugeriríamos la versión para golosos: las tortitas con chispas de chocolate rematadas con mantequilla batida y sirope casero caliente. Puedes añadir varios aderezos o rellenos si quieres llevar las cosas aún más lejos.

Reagan’s House of Pancakes también ofrece una popular opción de desayuno buffet, donde puedes combinar tus flapjacks con galletas y salsa, huevos a la orden, tocino y otras comidas.

Los ladrillos & Cuchara

Esta cadena inspirada en Nueva Orleans tiene su única sucursal en Tennessee en Pigeon Forge, y hay mucho que recomendar en el menú de desayuno. Abraza el espíritu de Luisiana y prueba la tortilla criolla asesina, que viene repleta de camarones del Golfo, cebollas salteadas, pimienta, queso cheddar y tasso, todo el tinglado empapado en la salsa holandesa de la casa Brick & Spoon.

El Pottery House Café & Grille

El mencionado local hermano del Old Mill Restaurant, el Pottery House Café & Grille es su destino gastronómico de primera categoría: en parte por la comida, en parte por el ambiente campestre con mucho mobiliario y vajilla de fabricación local. Sirve un buen brunch de fin de semana, uno de cuyos platos más destacados es el Chicken & Waffle: el waffle belga de Pottery House cargado con filetes de pollo fritos y aderezado con la salsa praliné de Old Forge y nueces picadas.

Restaurante de la granja de Sawyer

Este es uno de los mejores lugares de Pigeon Forge para desayunar todo el día. En particular, le instamos a que pruebe la tostada francesa Bananas Foster, un plato deliciosamente decadente de tostada francesa colmada de plátanos caramelizados y rociada con mantequilla batida. Para morirse…

Mel’s Classic Diner

Este clásico restaurante al estilo de los años 50 hace unos platos de desayuno muy buenos, y no podemos destacar más que el más colorido y pesado: Big Daddy’s Gut Buster Breakfast. Si tiene suficiente hambre para el Big Daddy’s, pida dos huevos, hashbrowns o sémola de maíz con biscuits y salsa o un short stack, con un bistec frito, jamón al horno de Virginia o jamón del país.

Canción & Hearth Buffet en DreamMore Resort

Este restaurante de Dollywood especializado en cocina sureña en un ambiente rústico de granja está abierto no solo para los huéspedes del resort sino también para el público en general, y entre su oferta se encuentran los desayunos diarios y un brunch buffet los domingos. Pruebe la Crème Brulee French Toast, un giro único a un clásico del desayuno.

Bennett’s BBQ Pigeon Forge

Sirviendo la célebre barbacoa de nogal ahumado desde hace décadas, Bennett’s también destaca por su barra de desayunos con todo incluido. Aprovéchalo y elige entre gofres belgas personalizables, tortitas, tostadas francesas, carne de cerdo desmenuzada, bacon, galletas, tostadas, manzanas a la canela cocidas, patatas fritas caseras, salsa de salchichas, sémola, agujeros de donut… ¡y la lista continúa!

Red Rooster Pancake House

Este restaurante sin pretensiones y muy acogedor es sin duda un buen lugar para comer tortitas, pero también nos gusta el Red Rooster Burrito Skillet: una tortilla absolutamente repleta de huevos revueltos, bacon, salchichas, jamón, cebollas, tomates, pimientos verdes, champiñones y queso, con salsa, crema agria y cebollitas al lado.

Mama’s Farmhouse

Este apreciado restaurante de Pigeon Forge se especializa en la cocina sureña de estilo familiar, con enormes porciones de todo lo que puedas comer. El desayuno de estilo familiar incluye una serie de ofertas para chuparse los dedos, entre las que se encuentran unos increíbles molinillos, pero la estrella de su espectáculo tiene que ser los Mama’s Buttermilk Biscuits, que obtuvieron los máximos honores en el International Biscuit Festival de 2015.

Empieza bien tu día en las Montañas Humeantes con un desayuno en Pigeon Forge

No puedes equivocarte con ninguno de los desayunos favoritos de Pigeon Forge mencionados anteriormente, que te dan el combustible necesario para aprovechar al máximo un día en las Grandes Montañas Humeantes. Reconocemos que hemos inspirado un apetito muy fuerte con esta lectura, y recomendamos hacer las pistas a «El centro de la diversión en las Smokies» tan pronto como sea posible para ocuparse de él…