La remolacha es una hortaliza de raíz dulce llena de importantes vitaminas y minerales.
La remolacha ayuda a desintoxicar, a reducir la presión arterial y a mejorar la salud del corazón. Puede aumentar los niveles de energía y la resistencia, así como potenciar las funciones cerebrales.
La raíz y las puntas verdes están llenas de nutrientes saludables. Come remolacha caliente o fría, en ensaladas o en sopas para obtener todos los beneficios de sus nutrientes naturales.
Aquí tienes 15 beneficios para la salud asociados a la remolacha según la ciencia.
Las remolachas son una fuente de valiosos nutrientes y fibra
Las remolachas contienen vitaminas A,C,y del grupo B. Son una buena fuente de calcio, hierro magnesio, potasio, manganeso y fibra. El principal beneficio para la salud de las remolachas proviene del pigmento betalaína que les da el color profundo y rico. Las remolachas son una fuente única de fitonutrientes llamados betalaínas Las betalaínas tienen potentes propiedades antioxidantes e inflamatorias(2) Las remolachas son también una fuente de flavonoides beneficiosos llamados antocianinas. Son bajas en calorías y no contienen colesterol, pero tienen un alto contenido de azúcar. (3)
Come remolacha y mejora tu salud general y tu dieta.
Las hojas de remolacha son comestibles
Las hojas de remolacha, la parte frondosa de la hortaliza, son la parte más saludable de la planta. Contienen las vitaminas y minerales que se encuentran en la raíz, así como, fibra, vitamina B6, y tienen cantidades significativas de vitamina A y C, calcio y hierro. Las hojas de remolacha tienen más hierro que las espinacas. Las hojas de remolacha y la remolacha mantienen tu cuerpo alimentado, aumentan tu eficiencia y permiten que tu cuerpo aproveche al máximo los alimentos que comes.
Las hojas de la remolacha contienen todos los minerales y vitaminas de la raíz y son muy saludables para comer.
La remolacha puede reducir la presión arterial
El contenido de nitrato inorgánico de la remolacha se convierte en óxido nítrico que ayuda a mejorar el flujo sanguíneo. Esto es beneficioso para el sistema cardiovascular y ayuda a reducir la presión arterial y mejorar el flujo sanguíneo. Los participantes en un estudio descubrieron que en 6 horas los niveles de presión arterial eran significativamente más bajos(4). Beber zumo de remolacha puede ayudar a reducir la presión arterial en cuestión de horas. Un estudio descubrió que beber un vaso de zumo de remolacha reducía la presión arterial sistólica en una media de 4 a 5 puntos. El beneficio proviene de los nitratos naturales convertidos en óxido nítrico en su cuerpo. El óxido nítrico dilata los vasos sanguíneos, mejora el flujo de la sangre y reduce la presión arterial.
Los nitratos naturales de la remolacha mejoran el flujo sanguíneo y reducen la presión arterial.
La remolacha combate la inflamación
La remolacha puede ayudar a combatir la inflamación. Son una fuente de betaína que protege a las células del estrés ambiental. Comer remolacha regularmente tiene un poderoso efecto debido a sus propiedades antiinflamatorias. La colina es un nutriente versátil muy importante de la remolacha. Mantiene la estructura de las membranas celulares, ayuda a la absorción de las grasas y reduce la inflamación crónica. Puede potenciar el potencial antiinflamatorio de la remolacha preparando zumos de remolacha como una forma saludable de aprovechar todo lo que la remolacha puede ofrecer. Los efectos antiinflamatorios de la remolacha se han relacionado con el cáncer al ayudar a combatir los tumores.
Comer remolacha con regularidad proporciona a tu cuerpo poderosas propiedades antiinflamatorias.
La remolacha aumenta la resistencia y los niveles de energía
La remolacha tiene cantidades significativas de carbohidratos para proporcionar combustible para la energía y las actividades deportivas. Los investigadores han observado que el consumo de oxígeno aumenta hasta en un 16% la resistencia para el ejercicio. El alto contenido en nitratos de la remolacha se convierte en energía que es segura de ingerir debido a su forma vegetal. Los investigadores han dicho que la remolacha puede mejorar el rendimiento del ciclismo en adultos sanos.(10)
La remolacha mejora el entrenamiento de un atleta con el aumento de oxígeno en la sangre y reduce la presión arterial mejorando la respuesta fisiológica al ejercicio. La mejora de la entrega de oxígeno da a los corredores un impulso de rendimiento. (5) Los estudios demuestran que el óxido nítrico aumenta la eficiencia de las mitocondrias (centro de energía.(6)
La remolacha se convierte en energía y proporciona un aumento del rendimiento para los atletas.
La remolacha es buena para la salud del corazón
El nutriente betaína que se encuentra en la remolacha reduce los niveles de homocisteína que puede ser perjudicial para los vasos sanguíneos. Comer remolacha ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares, ya que la fibra de la remolacha desprende el exceso de colesterol LDL de las paredes de los vasos sanguíneos y lo elimina rápidamente del organismo. La presencia de folato-vitamina B9 en la remolacha tiene un efecto terapéutico sobre el corazón y la betaína la betaína ayuda a aliviar el dolor de la angina de pecho, la falta de aliento, la reducción de la presión arterial y una mejora del sistema vascular. (7) Los antioxidantes de la remolacha evitan el depósito de colesterol malo en las paredes de las arterias y protegen el corazón de posibles infartos. (8)
Comer remolacha ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y protege al corazón de posibles infartos.
La remolacha tiene propiedades anticancerígenas
El crecimiento de las células cancerígenas en el cáncer de pulmón, piel y colon puede ser contrarrestado por el pigmento betacianina que se obtiene al beber zumo de remolacha. Se está estudiando el uso del extracto de remolacha en el tratamiento del cáncer de páncreas, de mama y de próstata. Los estudios demuestran que las betalaínas son buenas para proteger el organismo contra el desarrollo de algunos tipos de cáncer, como el de pulmón, estómago, colon y mama.(9) El intenso color rojo de la remolacha procede de la betacianina, un pigmento vegetal que, según algunas investigaciones, podría ayudar a defender las células contra los carcinógenos dañinos. La fibra única que se encuentra en la remolacha puede estar relacionada con un menor riesgo de cáncer de colon.(10)
La betacianina, un pigmento vegetal que se encuentra en la remolacha puede ayudar a proteger el cuerpo contra algunos tipos de cáncer.
La remolacha ayuda a tu cuerpo a desintoxicarse
La remolacha favorece la desintoxicación de todo el cuerpo y fortalece el sistema inmunológico. El extracto de remolacha ayuda a deshacerse de los radicales libres de las células de tu cuerpo.
Los estudios han demostrado que la remolacha es una de las bebidas antioxidantes más potentes de todos los zumos de verduras y frutas. Los pigmentos de betalina de la remolacha ayudan al proceso de desintoxicación de la fase dos. Las toxinas descompuestas se unen a otras moléculas para que puedan ser excretadas del cuerpo. Esto ayuda a purificar la sangre y el hígado.
La remolacha es una fuente única de fitonutrientes llamados betalaínas. La betanina y la vulgaxantina son dos de las betalaínas mejor estudiadas y se ha demostrado que ambas proporcionan un apoyo antioxidante, antiinflamatorio y de desintoxicación.
La remolacha puede ayudar a desintoxicar todo el cuerpo y fortalecer el sistema inmunológico.
La remolacha es buena para la salud del hígado
Las betalaínas contenidas en el zumo de remolacha estimulan la función del hígado. Los extractos de remolacha ayudan a prevenir la acumulación de grasa en el hígado. Esto reduce los niveles de estrés oxidativo.El zumo de remolacha es una forma muy eficaz de ayudar al hígado a deshacerse de las toxinas dañinas. La metionina y la glicina betaína ayudan a evitar que el ácido graso se acumule en el hígado.(11) La betaína de la remolacha dinamiza las funciones de las células hepáticas y ayuda a proteger los conductos biliares del hígado. (12)
El zumo de remolacha es una forma eficaz de ayudar a tu hígado a deshacerse de las toxinas dañinas.
La remolacha puede reducir los riesgos de defectos de nacimiento
La remolacha es muy buena para las mujeres embarazadas ya que es una fuente rica en vitamina B folato. Esta vitamina ayuda al desarrollo de la columna vertebral del bebé. Una deficiencia de folato podría dar lugar a una serie de afecciones denominadas defectos del tubo neural. La vitamina B folato disminuye los peligros de defectos de nacimiento en los bebés.
La vitamina B folato en la remolacha es muy buena para las mujeres embarazadas ya que la vitamina B ayuda en el desarrollo de la columna vertebral del bebé
La remolacha reduce el riesgo de accidentes cerebrovasculares
Una deficiencia de potasio en el cuerpo aumenta el riesgo de accidentes cerebrovasculares y por eso la remolacha que es rica en potasio se recomienda para mejorar la salud del corazón. El potasio relaja los vasos sanguíneos y reduce la presión arterial en todo el cuerpo. Los coágulos de sangre son menos propensos a formarse cuando la presión arterial se reduce y los vasos y arterias ya no se contraen.
La remolacha, rica en potasio, mejora la salud del corazón y reduce el riesgo de coágulos de sangre.
La remolacha apoya la salud mental
La remolacha es una buena fuente de folato, también conocido como B-9 es importante para la buena salud del cerebro. El folato trabaja con la B12 para ayudar a la función del hierro en su cuerpo y producir glóbulos rojos. El óxido nítrico producido por la remolacha ayuda a aumentar el flujo sanguíneo en todo el cuerpo. Esto mejora el flujo sanguíneo a los lóbulos frontales del cerebro(5). El flujo sanguíneo al cerebro disminuye con la edad y esto puede llevar a una disminución de la cognición. Beber zumo de remolacha puede mejorar la oxigenación del cerebro y ralentizar el proceso de demencia (6) Las remolachas tienen altos niveles de triptófano que le mantienen relajado y tranquilo. También contienen betalaína utilizada en los antidepresivos.(13)
El zumo de remolacha puede mejorar la oxigenación del cerebro ralentizando el proceso de demencia.
La remolacha refuerza el sistema inmunitario
La remolacha tiene un alto contenido en vitamina C que refuerza el sistema inmunitario, en fibra y en minerales esenciales como el potasio, que es fundamental para la salud de los nervios y la función muscular.Las hojas de remolacha pueden ayudar a potenciar la fuerza de los huesos y a fortalecer su sistema inmunológico estimulando la producción de anticuerpos y glóbulos blancos.
Las remolachas aportan la vitamina C que refuerza el sistema inmunológico con fibra y minerales esenciales que estimulan la producción de anticuerpos.
La remolacha puede actuar como afrodisíaco
La remolacha contiene niveles significativos del mineral boro que está directamente relacionado con la producción de las hormonas sexuales humanas.(14) Esto conduce a un aumento de la libido, el aumento de la fertilidad, la movilidad de los espermatozoides, y una reducción de la frigidez en el dormitorio.
El boro de la remolacha potencia la libido y la producción de hormonas sexuales humanas.
La remolacha también tiene propiedades antienvejecimiento
La remolacha puede ayudar a prevenir las cataratas relacionadas con la edad y a reducir la degeneración macular gracias a su vitamina A, una potente sustancia antioxidante que puede defender al ojo de los radicales libres. Pueden ayudar a prevenir el daño renal, ya que se deshacen de los radicales libres que pueden causar enfermedades renales. Muchos estudios indican que comer más alimentos vegetales como la remolacha disminuye el riesgo de obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas. Favorece un cutis y un cabello sanos. Los pigmentos antioxidantes únicos de esta raíz pueden reducir los niveles de colesterol en el cuerpo y tener efectos antienvejecimiento.
La remolacha es un alimento vegetal único que tiene un poderoso impacto en el cuerpo en muchas áreas diferentes que conducen a una vida más saludable.
Diferentes formas de preparar la remolacha:
Prepare un zumo de remolacha, mezcle con naranja fresca, menta, piña y jengibre. Licúa y cuela.
Mezcla remolacha y añádela a una ensalada de col o a una ensalada.
Cubre una tostada con queso de cabra y remolacha en rodajas.
Corta remolacha en escabeche y añádela a una ensalada.
Las remolachas crudas se cortan en rodajas y se sirven con limón y una pizca de guindilla.
Jen es una antigua gerente de productos de Fortune 500 y ahora es una madre aún más ocupada que trabaja en casa con cuatro hijos. Gracias a sus más de 20 años de experiencia en el sector, tiene un buen ojo para saber lo que hace que un producto funcione. Tiene una batería de pruebas que utiliza para contrastar los productos entre sí. En su poco tiempo libre le gusta el yoga, el senderismo y viajar (ha estado en 85 países hasta ahora). También es una aspirante a cocinera que se ha graduado recientemente en Le Cordon Bleu París, y está especializada en cocina contemporánea y panadería.https://www.jenreviews.com/