Roscones mediterráneos
A diferencia de los molinetes tradicionales que se rellenan con queso crema, estas espirales sin lácteos se untan con una pasta para untar a base de tahini antes de enrollarse con verduras para un bocadillo rápido y sencillo.
Estos van con alcachofas, tomates y aceitunas para mantener el ambiente mediterráneo, pero siéntete libre de usar cualquier verdura que tengas.
Bruschetta de tomate y aguacate
De acuerdo, vale, sabemos que los tomates y los aguacates son técnicamente frutas, pero están en la lista de aperitivos vegetarianos por sus sabrosas vibraciones mediterráneas.
Colocados con un cremoso aguacate, jugosos tomates cherry y el brillo de la albahaca fresca, esta bruschetta sin cocción tiene como objetivo crear sensaciones veraniegas para la hora de la merienda, sin importar la estación.
Pasteles de arroz al estilo japonés con aguacate
Lejos de ser un alimento dietético insípido, los pasteles de arroz pueden ser en realidad vehículos impresionantes para coberturas creativas y satisfactorias. Toma esta receta, por ejemplo: El aguacate, la Sriracha, el nori y la combinación de condimentos hacen un bocadillo que es todo menos soso.
Queso para nachos veganos
Sí, has leído bien. Y aunque tengas la tentación de comerlo a cucharadas, este dip de «queso» sin queso no acaba de funcionar solo como tentempié.
Mételo en 5 minutos, y utiliza otros 2 para picar algunas verduras o emplatar unas patatas fritas para un aperitivo de calidad de restaurante que sigue estando listo en menos de 10 minutos.
Simples quesadillas de hummus vegano
Si buscas algo más contundente para picar que unos simples frutos secos o una fruta, estas quesadillas se ajustan a lo que necesitas.
Con el hummus sustituyendo al queso y las verduras extra subiendo el cociente de fibra, son un fantástico equilibrio de proteínas, carbohidratos saludables y productos para aguantar hasta la siguiente comida.
Patatas fritas fáciles de hacer en el microondas
Hacer patatas fritas desde cero es prácticamente tan sencillo como abrir una bolsa de Lay’s, por no mencionar que estas son menos procesadas y no están fritas.
También es genial ver cómo pasan de ser rodajas crudas a crujientes patatas fritas después de unos minutos en el microondas. Cubre con un poco de sal marina y listo.
Setas marinadas en 10 minutos
Los champiñones puede que no sean tu primera opción automática a la hora de picar, pero eso es solo porque aún no has probado estos.
Después de sólo 10 minutos de remojo en la marinada ligeramente dulce y ligeramente ácida, te dan algo para picar que está explotando con sabor sin arruinar tu apetito.
Hummus de tomate seco
Sabemos que dijimos que te sacaríamos de la rutina del hummus, pero hemos cambiado de opinión. Merece la pena, confía en nosotros.
Esta receta hace el corte gracias a un ingrediente clave: tomates secos envasados en aceite. Es sólo un elemento extra y no requiere tiempo extra, pero el sabor añadido hace un mundo de diferencia.