25 ideas para hacer palomitas dulces y saladas. La sal y la mantequilla son geniales, pero ¿por qué no probar las palomitas de hervidor de agua, las de caramelo salado, o incluso las de pesto o las de barbacoa?
Para mí, no hay nada más divertido que hacer palomitas sobre un fuego abierto. El otoño es el momento perfecto para hacerlo, ya sea en una chimenea o sobre un pozo de fuego. ¡Pero tanto si haces las palomitas dentro como fuera, ¡todo gira en torno a los ingredientes de las palomitas!
En cuanto a los ingredientes, la sal y la mantequilla son geniales, pero hay muchos más ingredientes con los que experimentar!
¡También son un gran regalo para cualquier fanático de las palomitas/películas! Mezcla las combinaciones en polvo, séllalas en tarros de cristal etiquetados con especias y acompáñalas con DVD o tarjetas de regalo para comprar películas.
Nota: utiliza estos enlaces para encontrar hierbas de alta calidad y sales gourmet para las recetas de abajo.
Cómo hacer 25 deliciosos toppings para palomitas
Estas recetas de toppings son sencillas y la mayoría se pueden guardar si haces suficientes para la próxima vez. Las recetas de abajo son suficientes toppings para 4 tazas de maíz reventado.
Cubiertas dulces para palomitas
Churro
1 cucharadita de azúcar o sustituto del azúcar, 1 cucharadita de canela
Churro
2 cucharaditas de azúcar o sustituto del azúcar, ½ cucharadita de sal
Aztec
1 cucharadita de cacao en polvo, ½ cucharadita de canela, ½ cucharadita de pimienta de cayena, ¼ de cucharadita de azúcar o sustituto del azúcar, ¼ de cucharadita de sal
Caramelo salado
1 cucharada de azúcar moreno, ½ cucharadita de sal marina
Especie de calabaza
1 cucharadita de canela molida, ¼ de cucharadita de clavo molido, ½ cucharadita de jengibre molido
Torta de fresas
1 cucharadita de fresas liofilizadas (trituradas), 1 cucharadita de leche en polvo seca (o leche de coco en polvo o leche de almendras en polvo), ½ cucharadita de azúcar o sustituto del azúcar
Northwoods
1 cucharadita de zumaque seco en polvo, 1 cucharadita de arándanos liofilizados (triturados), 1 cucharadita de azúcar o sustituto del azúcar, ⅛ cucharadita de sal ahumada
Menta de chocolate
1 cucharada de cacao o cacao en polvo, 1 cucharadita de hojas de menta secas, ½ cucharadita de azúcar o sustituto del azúcar
Mantequilla de cacahuete de chocolate
1 cucharada de mantequilla de cacahuete en polvo, 1 cucharadita de cacao o cacao en polvo, ½-1 cucharadita de azúcar o sustituto del azúcar
Tocino de arce
1 cucharada de tocino (cocido muy crujiente y triturado), 1 cucharadita de jarabe de arce en polvo o azúcar moreno
Trufa de frambuesa
1 cucharada de frambuesas liofilizadas (trituradas), 1 cucharadita de cacao o polvo de cacao, ½ cucharadita de azúcar o sustituto del azúcar
Recubrimientos sabrosos para las palomitas
Italiano
1 cucharadita de queso parmesano, 1 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de romero seco (triturado)
Tailandés
1 cucharadita de curry en polvo, 2 cucharaditas de copos de coco
Ranch
1 cucharada de suero de leche en polvo, ½ cucharadita de cebolla en polvo, ½ cucharadita de ajo en polvo, ¼ cucharadita de pimienta negra, ½ cucharadita de perejil seco, ¼ cucharadita de sal
Taco
½ cucharadita de comino, ½ cucharadita de chile en polvo, ½ cucharadita de sal de apio
Pimentón ahumado y perejil
1 cucharadita de cada
Pesto
1 cucharada de albahaca fresca picada, 1 cucharadita de piñones triturados, un poco de aceite de oliva para cubrir
Buffalo
2 cucharadas de salsa picante, 1 cucharada de mantequilla; derretir la salsa picante y la mantequilla juntas, rociar por encima y mezclar bien
BBQ
1 cucharadita de pimentón ahumado, 1 cucharadita de azúcar moreno, ½ cucharadita de pimienta negra, ¼ de cucharadita de pimienta de cayena, ¼ de cucharadita de sal de apio
Oriental
½ cucharadita de jengibre en polvo, ¼ cucharadita de wasabi en polvo, ½ cucharadita de azúcar o sustituto del azúcar, 1 cucharadita de salsa de soja o ponzu
Eneldo de limón
1 cucharadita de cáscara de limón seca o de zumo de limón en polvo, 1 cucharadita de hierba de eneldo seca
Saludable
1 cucharada de col rizada seca (triturada), ½ cucharadita de sal rosa del Himalaya, ½ cucharadita de levadura nutricional
Cilantro lima
1 cucharadita de cilantro fresco picado, ½ cucharadita de zumo de lima en polvo, ½ cucharadita de sal
Todo bagel
1 cucharadita de semillas de sésamo, 1 cucharadita de semillas de amapola, 1 cucharadita de ajo en polvo o copos de ajo secos, 1 cucharadita de cebolla en polvo o copos de cebolla secos, ½ cucharadita de sal
Queso con chile
1 cucharadita de pimentón ahumado, ½ cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de levadura nutricional
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Instrucciones para los aderezos de las palomitas
Con todos ellos, mezcle primero los ingredientes secos o frescos y luego resérvelos.
Si la receta pide aceite u otro líquido, rocíelo primero sobre las palomitas y luego mezcle los ingredientes secos o frescos.
Si la receta no pide ningún líquido, simplemente mezcle los ingredientes secos con las palomitas. Para los ingredientes secos que tienden a caer al fondo, rocíe con un poco de mantequilla o aceite de oliva, y luego vuelva a mezclar.
Notas para los aderezos de las palomitas
Cuando utilice un sustituto del azúcar, recuerde que algunos de ellos, como la stevia, son mucho más dulces que el azúcar. Empieza usando una cantidad menor de la que pide la receta, pruébala y luego añade más si es necesario.
Las cantidades de cualquier ingrediente se pueden cambiar para adaptarlas a tu gusto. Por ejemplo, si quieres más picante, añade más pimienta de cayena. Si quieres rebajar el tono, añade sólo un poco de pimienta.
Si las presentas como regalo o las vendes, recuerda etiquetar el envase con los ingredientes, especialmente si contiene coco, frutos secos o mantequilla de cacahuete.
¿Tienes alguna idea única para cubrir las palomitas? Si es así, ¡compártelas con nosotros!
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