Hola, es Stephanie aquí con una impresionante colección de 30 recetas de pan rápido justo a tiempo para lo que me gusta llamar la temporada de hornear. También he reunido una lista de consejos para hornear pan rápido, para que estés listo para abordar cualquiera de estas recetas súper deliciosas con la confianza de un ninja de la panadería!
En cuanto el verano empieza a convertirse en otoño y el aire se vuelve fresco empiezo a pensar en encender el horno y hornear. Una de mis cosas favoritas para hornear son los panes rápidos. Me encantan porque hay una variedad interminable para probar, son fáciles de hacer y puedes comerlos para el desayuno, como merienda o como postre. También son deliciosos regalos caseros para las fiestas. ¡Qué no puede gustar de los panes rápidos!
Foto de Food Faith and Fitness
Bueno, en realidad algunos panes rápidos están cargados con demasiada azúcar y calorías vacías, así que hoy he recopilado varias recetas de panes rápidos saludables de los archivos de Healthy Seasonal Recipes, así como de algunos de nuestros compañeros de los blogs de comida.
Si no sabes lo que es un pan «rápido» comparado con el pan normal, déjame retroceder un poco y explicarte: el pan rápido es leudado por polvo de hornear y o bicarbonato de sodio. Los demás panes se fermentan con levadura, que necesita un poco de tiempo para ponerse en marcha y subir, por lo que los panes rápidos son… bueno… más rápidos. Los panes rápidos en realidad abarcan toda una categoría de productos horneados que son leudados con levadura «química», que incluye bollos, magdalenas, etc, pero hoy me estoy centrando sólo en panes rápidos saludables.
Así que si usted está buscando una receta baja en carbohidratos, es libre de gluten, trigo integral todo el camino o paleo es su cosa … esta colección tiene cubierto. Así que encienda su horno y empiece a hornear!
Consejos para el éxito del pan rápido saludable
Mida sus ingredientes de forma precisa y adecuada
- Use tazas de medir líquidas para los ingredientes húmedos y tazas de medir secas para los secos.
- Cuando mida su harina es mejor removerla ligeramente con una cuchara primero y luego echarla en su taza de medir antes de nivelarla. Hay una gran diferencia, créeme.
- Añade siempre los ingredientes húmedos a los secos,
- Revuelve sólo hasta que los ingredientes se humedezcan. De esta manera no terminará con un pan lo suficientemente denso como para ser usado como tope de puerta.
- Comprobar 10-15 minutos antes. Pero no tantas veces como para dejar salir todo el aire caliente del horno o desinflar el pan antes de que la estructura esté montada.
- El pan está hecho si al insertar un palillo en el centro éste sale limpio.
- Enfría en el molde durante al menos 10 minutos (o lo que recomiende la receta).
- Después enfría en una rejilla.
- Es mejor dejar que el pan se enfríe completamente antes de intentar cortarlo, para que no se deshaga. Lo sé, lo sé… esta parte es una locura difícil de hacer.
No mezcles demasiado
Comprobar el estado de cocción
Enfríalo
Ahora, antes de que llegue a las deliciosas recetas de pan rápido, y elijas cuáles vas a hornear, sólo quiero decir, por favor, pásate por abajo del post y hazme saber cuáles son tus principales consejos para el éxito de hornear pan rápido. ¡Me encanta saber de ti! Y en segundo lugar, si aún no lo has hecho, asegúrate de suscribirte a nuestro boletín de noticias por correo electrónico. Lo enviamos todos los sábados por la mañana, ¡así que nunca te perderás una receta saludable!
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