Los kiwis son brillantes por muchas cosas: son una súper fuente de vitamina C, vitamina K, vitamina E y fibra dietética. También son geniales para su conservación. Si los pones en la nevera pueden durar al menos cuatro meses, que es más tiempo que tu romance adolescente promedio, y bastante condenadamente impresionante.
Sin embargo, si necesitas tus kiwis con prisa, las cosas pueden no ser tan buenas. Estas pequeñas y obstinadas frutas pueden tardar bastante en madurar, y a veces pueden poner a prueba tu paciencia.
Una solución es invertir menos en los kiwis, y pasar a otra fruta más fácil de madurar (te estoy mirando a ti, plátano).
Pero, ¿por qué conformarse con eso cuando puedes conseguir tan fácilmente la grandeza del sabor del kiwi? Con unos cuantos trucos rápidos y sencillos, puedes tener tu kiwi y comerlo también. Así que si estás obsesionado con el kiwi (oye, hay cosas más raras) sigue leyendo para saber cómo acelerar el proceso de maduración.
Ponlos en un lugar cálido
Foto cortesía de @MarianeL en flickr.com
Lo sé, suena obvio, pero una buena manera de poner en marcha el proceso de maduración es poniendo tus kiwis en algún lugar cálido. Como mínimo deben estar fuera de la nevera y a temperatura ambiente, pero ¿por qué detenerse ahí?
Mantenlos en una parte más cálida de tu casa, como el alféizar de una ventana. Eso sí, asegúrate de cubrirlos, porque no querrás dejarlos a la luz directa del sol (a los kiwis no les gusta demasiado el sol).
Cúbrelos con una bolsa de papel
Foto cortesía de @MarkSebastian en flickr.com
Ah, la clásica funda de bolsa de papel. Basta con meter el kiwi en una bolsa de papel y echar junto a él una manzana o un plátano. Estas son grandes productoras de etileno -la sustancia química que ayuda a las frutas a madurar-, por lo que envolver tu kiwi en un entorno lleno de él acelerará el proceso de maduración.
Puede que estés pensando que voy a usar una bolsa de plástico. No utilices una bolsa de plástico. No tiene suficiente ventilación y tus kiwis no te lo agradecerán. Pero, ¿y si no tengo una bolsa de papel? dirás. Bueno, si no tienes una bolsa de papel, quizá puedas probar…
Una tarrina de arroz
Foto de Kendra Valkema
No, en serio. Suena extraño, pero se utiliza por razones bastante similares a la técnica de la bolsa de papel. Si consigues un recipiente con arroz y entierras tus kiwis en él, esto ayuda a atrapar el etileno que producen los kiwis, haciendo que maduren mucho más rápido.
Todavía puedes usar el arroz después de hacer esto, ¡sólo no olvides que pusiste tus kiwis ahí!
Caliéntalos en el microondas durante unos segundos
Foto de Leanna Smith
Esta última opción es un poco como la primera, en cuanto a que se trata de calor. Es más un paso adicional que una solución de maduración independiente, pero realmente ayuda mucho a acelerar las cosas.
Simplemente pon tu kiwi en el microondas a potencia media durante unos 15 segundos, y luego transfiérelo a la bolsa de papel con otras frutas como se explicó antes.