El té verde es un elixir increíble. Es posible que puedas obtener aún más beneficios para la salud de tu taza de té añadiendo limón, según algunos estudios.
Las catequinas, el principal compuesto saludable del té relacionado con la reducción del riesgo de cáncer, ataque al corazón y otras enfermedades, desgraciadamente no se absorbe muy bien en los intestinos. Tras la digestión, queda menos del 20 por ciento de catequinas.
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Sin embargo, en dos estudios, los investigadores de la Universidad de Purdue descubrieron que añadir zumo de limón, otro zumo de cítricos o vitamina C ayudaba al cuerpo a absorber hasta 13 veces más catequinas saludables de lo normal. La adición de zumo de limón hizo que se mantuviera el 80% de las catequinas. Los estudios probaron los efectos de la absorción tanto con ratas como con un modelo digestivo humano.
Los investigadores señalan que si no quieres exprimir un limón en tu taza, también podrías simplemente tomar un vaso de zumo de cítricos con tu té verde o buscar productos ya preparados que tengan el 100 por ciento de la vitamina C diaria recomendada.
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Aunque todavía no se ha concluido un ensayo clínico en humanos, otro estudio con más de 42.000 hombres y mujeres japoneses descubrió que comer cítricos todos los días y también beber al menos una taza de té verde al día estaba significativamente correlacionado con la reducción del riesgo de cáncer.
¡Hora de tomar una taza de té!
El zumo de cítricos y la vitamina C dan poder de permanencia a los antioxidantes del té verde | Universidad de Purdue
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El modelo respalda la afirmación del té verde y el limón, y reduce la necesidad de hacer pruebas con animales | Science Daily
Foto de Pseph.