Hace dos años destaqué a Pat’s Backcountry Beverages, que en ese momento estaba desarrollando el Santo Grial para los entusiastas de la cerveza de travesía. Ahora puedes tenerlo en tu mano.
Ya están disponibles dos versiones de cerveza concentrada:
19 Pale Rail, una cerveza ámbar que presenta «una delicada mezcla de maltas aromáticas y lúpulo Cascade» que «ofrece una cerveza artesanal compleja, pero bien equilibrada.»
Black Hops, una opción más oscura y stouter con «una atrevida mezcla de maltas tostadas oscuras» que «crea una cerveza artesanal suave pero robusta.»
¿Cómo funciona? Puedes obtener todos los detalles aquí, pero la historia corta es esta.
Cada paquete de concentrado de cerveza de 50 ml (9,95 dólares el paquete de 4) producirá una pinta de cerveza con un ABV entre aproximadamente 5 y 6 por ciento. Sin embargo, para conseguir que se carbonice, también se necesita una botella carbonatadora (39,95 dólares) y un paquete de activadores de un solo uso (12 por 5,95 dólares). Este vídeo muestra todo el proceso en acción.
Aunque todavía no he tenido la oportunidad de probar la cerveza, algunas de las primeras críticas en GearJunkie y Gizmodo confirman lo que yo ya suponía. No es la mejor cerveza que haya tomado nunca, pero tampoco está mal. Y teniendo en cuenta que casi todo lo que comes o bebes sabe mejor después de un largo, duro y sudoroso día en el camino, probablemente sea mucho más sabrosa en el campo que en casa.
En cuanto a si es una buena idea hacer un chupito de concentrado de cerveza directamente del paquete (ABV de aproximadamente el 50 por ciento), yo haría caso a los comentarios del equipo de Gizmodo después de haberlo intentado:
«Después de recubrir tu garganta con una sensación de ardor nada agradable (que dura unos 8 minutos después del hecho), el gel bombardea tus papilas gustativas con una sinfonía podrida de sabores no destinados al consumo. El Pail Rail -el más suave de los dos, con un 49% de alcohol en el paquete y un 5,2% si se le añade agua- sabía vagamente a cerveza potente y regurgitada y/o a pura basura, mientras que la versión Black Hops -con un 50% de alcohol o un 6,1% si se le añade agua- recordaba más a una salsa de soja atrozmente fuerte mezclada con alquitrán derretido. En resumen, los chupitos de concentrado de cerveza son malos. No los hagas.»
Equipped es un blog de AMC Outdoors, escrito por Matt Heid.