En una encuesta representativa a nivel nacional, CR preguntó a los usuarios qué alimentos echaban en sus trituradores, y un asombroso 33 por ciento de los usuarios echó grasa y grasas en sus trituradores.
«Eso no es sorprendente», dice Rebecca Shelton, una ingeniera de aguas residuales con sede en el área metropolitana de Atlanta. «La grasa está relacionada con alrededor del 70 por ciento de los desbordamientos del alcantarillado».
Y puede que no te des cuenta, añade, de que los alimentos cremosos como la mantequilla de cacahuete o los productos lácteos entran en la categoría de los FOG. Así que la mantequilla, la nata espesa y el helado también están fuera de la categoría.
A veces es inevitable que pequeñas cantidades de grasa se vayan por el triturador -piensa en las verduras salteadas o en las salsas cremosas-, por lo que siempre debes usar agua fría cuando operes el triturador. «El agua fría es la clave», dice Alyssa Wiegand, gerente de productos de Moen. «Hace que las pequeñas cantidades de grasa se solidifiquen». Entonces, el triturador puede romper esos sólidos, reduciendo las posibilidades de un atasco.
Alimentos grasos. Raspar los restos de macarrones de un plato está bien, pero ¿un recipiente de arroz frito de hace una semana para llevar? Tíralo a la basura. «Las grandes cantidades de alimentos con almidón como el arroz, la pasta y las patatas se descomponen en una papilla que puede obstruir el desagüe y también atascar el triturador», dice Paul Abrams, director de relaciones públicas de Roto-Rooter.
Verduras fibrosas y cáscaras. El apio, las hojas de maíz, las alcachofas, las vainas de edamame, los espárragos y el ruibarbo también son problemáticos. «Los trituradores de basura de alta calidad con tecnología de trituración múltiple pueden procesar alimentos fibrosos en pequeñas cantidades», dice Eric Schultz, director de gestión de productos de InSinkErator. «Pero los materiales fibrosos tienden a pasar por la mayoría de los trituradores de basura y a hacerse una bola en las tuberías, provocando atascos».
Por muy contradictorio que parezca, las cáscaras de frutas y verduras pueden causar problemas similares, sobre todo si metes un montón en el triturador a la vez. «Las cáscaras individuales son muy finas y no tienen mucho peso, por lo que pueden deslizarse por las rejillas», dice Schultz. «Y pueden causar atascos de la misma manera que las verduras fibrosas».
Según nuestra encuesta, el 59 por ciento de los usuarios son culpables de tirar las cáscaras de las verduras en sus trituradores (aunque no preguntamos por la cantidad), mientras que el 20 por ciento pone alcachofas, y sólo el 4 por ciento intenta triturar las hojas de maíz.
Cáscaras de huevo, mariscos y posos de café. Las cáscaras de huevo son otro de los alimentos habituales que se tiran y que el 33 por ciento de los encuestados dice echar al triturador de basura.
Parece bastante inofensivo, pero no se descomponen rápidamente y una gran cantidad de ellas se acumulan y taponan el desagüe, sobre todo si se tienen tuberías antiguas. Lo mismo ocurre con los mariscos y los posos de café, que no se descomponen fácilmente y además son bastante aceitosos.