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Alitas asiáticas pegajosas, dulces y picantes con cebolla verde y semillas de sésamo. Te chuparás los dedos solo para conseguir un poco más de esta deliciosa salsa de alitas zing pegajosas.

Van perfectas con esta fácil y saludable receta de ensalada de pollo asiática.

Me encantan las alitas. ¿Y a ti?

¡No creo haber conocido a nadie que no ame las alitas! Y para ser franco, las alitas asiáticas son LAS MEJORES.

Y estas alitas asiáticas pegajosas con zing no son diferentes.

Olvídate de la salsa de alitas asiáticas de bote. Esta salsa zing casera es tan fácil de hacer que sólo requiere unos pocos ingredientes.

Cómo hornear alitas de pollo crujientes

Preparar las alitas de pollo es fácil. Tengo un método infalible que siempre me funciona.

Sinceramente, ni siquiera hago nada del otro mundo para que queden perfectas.

¡Estas alitas al horno siempre salen jugosas en el centro y crujientes por fuera! Así que aparta esa freidora, en el horno no se consiguen alitas perfectas.

Yo las horneo a 400 grados y simplemente las alineo en una bandeja de horno, forrada con papel vegetal.

Sazonar las alitas de pollo

No sé si esto cuenta como un truco pero el único condimento que le pongo a mis alitas antes de hornearlas, es pimienta. Ni sal, ni maicena, ni nada. Sólo pimienta.

¿Has oído alguna vez que la sal quita la humedad?

Es decir, salo muchas cosas y luego las meto en el horno y no lo noto realmente, pero por alguna razón nunca he salado estas.

Llámalo pereza.

La mayoría de las veces sólo quiero que entren. Y siempre he pensado que luego se les echará salsa así que no tiene sentido sazonar estas pequeñas alitas.

Qué hay en la salsa de alitas asiáticas

Aquí tienes lo que necesitarás para la salsa asiática de alitas.

• Vinagre de vino de arroz – es diferente al vinagre blanco, el vinagre de vino de arroz se encuentra en el pasillo asiático del supermercado
• Miel – la miel hace que sea dulce y pegajosa
• Sambal olek – es una salsa de chile rojo picante, viene en un tarro pequeño y un poco da para mucho
• agua – para diluir la salsa
• ajo – ajo fresco, para darle sabor
• jengibre en polvo – para darle sabor
• limón – exprímelo por encima para darle un toque extra

Una vez que las alitas estén fuera del horno querrás echarlas en la salsa enseguida, ¡se pegará mucho al enfriarse!

Si quieres aderezarlas – echa un poco de cebolla verde picada y semillas de sésamo, personalmente creo que no están completas sin ello. Como en esta receta de ternera mongola, sólo las necesitas.

Pero si le preguntas a mi marido, él pasaría de la cebolla de verdeo siempre.

Edición personal.

Y no te olvides de ese chorrito de zumo de lima fresco en la receta, le da un buen toque. Necesario. Necesario.



Cenas favoritas para llevar a casa

• Wontons crujientes de queso crema al horno – los mejores wontons de queso crema wontons sin freír
• Skinny Beef and Broccoli Noodles – una receta rápida y fácil de carne y brócoli utilizando fideos ramen
• Spicy Korean Chicken and Rice Bowls – pollo coreano picante, pimientos, rodajas de pera y judías verdes
• Pollo a la naranja flaco – una versión más ligera del clásico
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• Pollo a la miel y al ajo a la parrilla – perfecto con arroz o fideos,

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Alitas asiáticas zing pegajosas
Alitas asiáticas zing pegajosas, dulces y picantes, con cebolla verde y semillas de sésamo. Te chuparás los dedos sólo para conseguir un poco más de esta deliciosa salsa de alitas zing pegajosas.
Tiempo total40 mins
Curso: Aperitivo
Cocina: Asiática
Palabra clave: alitas asiáticas, alitas de pollo, ajo, jengibre, miel, sambal olek, salsa zing
Autor: Tara Moore
Ingredientes
• 12 alitas de pollo
• . 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharaditas de sambal olek

.

• 2 cucharadas de agua + más para diluir
• 1 diente de ajo picado
• 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 lima
• guarniciones opcionales: cebollas verdes semillas de sésamo
Instrucciones
• Formar una bandeja para hornear con papel pergamino y una rociada de spray para cocinar
• Secar las alas de pollo y alinearlas en el papel pergamino, para que no se toquen
• Hornea durante 30-40 minutos hasta que se vean crujientes y doradas
• En una sartén, añadir el vinagre de vino de arroz, la miel, el samba ole, el agua, el ajo picado y el jengibre
• Aspirar durante 2-3 minutos, batiendo
• Cambia el fuego a bajo y exprime un poco de zumo de lima fresco (aproximadamente 1/4 de lima), la salsa espesará
• Retire las alitas del horno y métalas inmediatamente en la salsa pegajosa de jengibre
• Servir con algunas cebollas verdes cortadas y semillas de sésamo por encima