No es frecuente que puedas beber alcohol y afirmar que es bueno para ti, pero en el caso del hot toddy, (tal vez) puedas. La combinación de whisky, miel, limón y especias seguro que te calienta en un día frío, e incluso puede ayudarte a aliviar los síntomas si te sientes un poco indispuesto.
Aunque la mayoría de los toddies se hacen con agua caliente y limón, esta versión utiliza sidra de manzana para una dosis extra de bondad estacional. (También se puede añadir limón, pero yo lo prefiero sin él; creo que la sidra de manzana tiene suficiente acidez por sí sola).
La historia del ponche caliente
En general, se acepta que el ponche caliente existe desde hace mucho tiempo, aunque nadie sabe con certeza desde cuándo. En 2001, Charlie MacLean, experto en whisky, situó el origen del ponche caliente en la Escocia del siglo XVIII, donde se le añadía miel y especias para enmascarar el fuerte sabor del whisky malo.
Desde entonces, el ponche caliente ha sido muy apreciado como bebida para calentar el invierno y como medicina para el resfriado. Pero, ¿es realmente bueno para usted?
¿Es el Hot Toddy una bebida saludable?
Según un estudio de 2008, beber bebidas calientes puede ayudar a aliviar los síntomas del resfriado y la gripe. Las especias pueden estimular la producción de saliva, lo que alivia el dolor de garganta, y la miel es buena para la tos.
Pero el jurado no se pronuncia sobre los beneficios de la bebida; aunque cantidades moderadas de alcohol pueden actuar como sedantes y ayudar a dormir, si estás realmente enfermo, probablemente sea mejor no excederse.
Qué licor usar para un Hot Toddy
Aunque lo más común es hacerlo con whisky, puedes hacer un toddy con casi cualquier cosa, incluso con tequila o ginebra. En este caso, prefiero el bourbon; su toque cálido y dulce es un complemento especialmente agradable para la sidra de manzana.
Un buen bourbon de gama media, como el Knob Creek o el Four Roses, será bueno aquí. (Los bourbons superpremium es mejor reservarlos para las bebidas en las que el sabor se aprecie un poco más.)
¡Escala para una fiesta!
¿Quieres un cóctel caliente para una fiesta? Amplía la escala para servir al número de invitados, combina todo en la estufa y mantenlo caliente a fuego lento. Deja que los invitados se sirvan ellos mismos con un cucharón.
También puedes poner el bourbon por separado y dejar que los invitados añadan un chorrito a sus tazas según lo deseen.
El No-Toddy, o un Hot Toddy sin alcohol
¿No te apetece beber? Soy un gran fan de lo que yo llamo un Not-Toddy, un hot toddy sin alcohol. Es igual de delicioso y es adecuado para los niños, los abstemios y las noches en las que simplemente no te apetece beber. En este caso, básicamente estás haciendo una sidra de manzana con especias, pero ¿qué no te puede gustar?
Más bebidas de invierno para disfrutar:
- Vino caliente de miel
- Sidra caliente
- Ponche de huevo tradicional
- Coquito (ponche de coco puertorriqueño)
- Ron caliente con mantequilla de naranja y vainilla