Como asociada de Amazon, gano con las compras que cumplan los requisitos. Por favor, consulta mi Política de Privacidad para más detalles.
- Comparte
- Tweet
- Pin
Este magnífico batido de fresas y remolacha sin lácteos es un poco dulce, un poco terroso, un poco picante y un poco ácido. Con un montón de proteínas vegetales, minerales y grasas saludables procedentes de las semillas de lino y cáñamo, es el equilibrio perfecto de nutrición saludable y delicioso.
Bébalo para desayunar o como tentempié a mediodía para recuperar la energía. Esta bebida depurativa te dejará una sensación de frescura. Bonus: ¡a mis hijos también les ha encantado!
Por lo general, intento cambiar mis zumos y batidos a diario para obtener una buena variedad de vitaminas y minerales, ¡pero me encuentro haciendo este bonito sorbo en rosa bastante a menudo! No es demasiado dulce, tiene un agradable toque de cítricos y jengibre, y los sabores están perfectamente equilibrados entre la remolacha y las fresas.
¡Súper saludable, súper delicioso, y estoy súper emocionada de compartirlo con vosotros hoy!
Salta a:
- Notas de los ingredientes
- Preguntas sobre la remolacha
- Más recetas de batidos de frutas veganos
- 📖 Receta
- Respuesta
Notas de los ingredientes
Este delicioso batido sin lácteos está lleno de nutrientes para ayudarte a sentirte mejor.
Las remolachas – Están llenas de nutrientes saludables como el folato, el potasio, la fibra, la vitamina C, el hierro y las vitaminas del grupo B. Tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que pueden ayudar en la prevención de enfermedades. E incluso pueden ayudar al cuerpo en la desintoxicación.
Las remolachas son bastante terrosas, algo que la mayoría de la gente adora u odia. A mí particularmente no me encantan por sí solas, pero emparejadas con otros sabores para equilibrar, son deliciosas.
Yo usé una cantidad igual de remolachas y bayas, lo que me parece perfecto. A mis hijos también les encanta. Si eres nuevo en la remolacha y eres muy receloso del sabor de la remolacha, prueba con 1 ½ tazas de bayas por cada ½ taza de remolacha y ve subiendo.
Por lo general, uso remolacha cruda para esta receta, pero si tiene remolacha cocida, ya sea cocida por usted mismo o comprada en la tienda, funcionará bien. Yo suelo comprar una caja de remolachas al vapor en Costco o un paquete pequeño en Trader Joe’s. Es fácil poner una remolacha entera al vapor en este batido.
Fresas – Son ricas en vitamina C, fibra, potasio y ácido fólico. Contienen potentes antioxidantes y polifenoles que pueden ayudar a prevenir enfermedades del corazón.
Si no tienes fresas o no puedes tomarlas por alergias, los arándanos congelados, las frambuesas o las cerezas serían alternativas deliciosas. Si sólo tienes frescas disponibles, puede que tengas que añadir algunos cubitos de hielo a la receta.
Plátano – Se utiliza aquí para dar dulzura y cremosidad. Un plátano congelado funcionaría muy bien. Puedes añadir unos cuantos dátiles sin hueso o utilizar piña congelada en su lugar.
Limón – El zumo de limón fresco aporta un poco de acidez para equilibrar la terrosidad de la remolacha y el dulzor de las bayas y el plátano. Puedes usar lima o naranja en su lugar.
Semillas de lino y cáñamo – ¡Ofrecen grasas saludables, proteínas, fibra y mucho más!
Las semillas de chía o los copos de avena funcionarían como sustituto, pero también podrías omitirlos.
Especies – El jengibre es una especia popular que cuenta con muchos beneficios antiinflamatorios y puede ayudar a prevenir las náuseas, reducir el dolor muscular, disminuir los niveles de azúcar en sangre, ayudar a la digestión, reducir el colesterol y mejorar la salud del corazón y el cerebro.
¿No te gusta el jengibre o la canela? Añade unas hojas de menta fresca en su lugar para cambiar el sabor y añadir un toque refrescante.
Preguntas frecuentes sobre la remolacha
La remolacha es una hortaliza de raíz de la misma familia que las espinacas, las acelgas y la quinoa. Se suelen consumir asadas o al vapor, pero también se pueden comer crudas, en escabeche o hervidas. Incluso se pueden comer las hojas de la remolacha, ¡así que no las tires!
Hay varias variedades de esta hortaliza de raíz y no todas son rojas. Se pueden utilizar indistintamente en cuanto a su sabor, pero para este batido, una variedad roja añadirá un precioso color brillante.
Las remolachas rojas son las más populares y las que encontrarás más a menudo en las tiendas de comestibles convencionales.
Las remolachas doradas son de color amarillo o naranja y tienen un sabor más suave y menos terroso que la variedad roja, pero también son menos dulces.
Las remolachas blancas tienen un sabor un poco más dulce y no se manchan las manos.
Las remolachas Chioggia, a veces llamadas remolachas Candy Cane, tienen hermosas rayas rojas y blancas, aunque puede encontrar algunas que son más naranjas o amarillas, que rojas.
Las remolachas se pueden preparar como las patatas: limpiándolas bien y pelando la piel. Sin embargo, al igual que las patatas, no es necesario pelarlas, sobre todo si se asan. Si se consumen crudas, la piel puede ser un poco amarga, por lo que suelo pelarlas.
Si decides pelarlas, ten en cuenta que manchan prácticamente todo, como las tablas de cortar de madera, algunas encimeras, las telas y tus manos. A mí me gusta pelarlas sobre el fregadero bajo el grifo. Puedes ponerte guantes si te preocupa mucho, pero yo encuentro que con mi método puedo lavarlo después de unos cuantos intentos.
¡Sí! Se pueden comer crudas después de un buen fregado para asegurarse de que están limpias de suciedad y restos. Para esta receta, pica la remolacha cruda y échala en la batidora con el resto de ingredientes.
¡Sí! Se pueden congelar. Puedes congelarlas cocidas o crudas. Consulta este práctico artículo sobre cómo congelar remolachas.
Más recetas de batidos de frutas veganos
- Bayas de coco
- Verde tropical
- Preparación de la manzana.
- Tarta de manzana
- Tarta de fresas
- Cereza cubierta de chocolate
- Pera de calabaza
- Clementina cremosa
- 1 taza de remolacha cruda picada (pelada)
- 1 taza de fresas congeladas
- 1 plátano
- 1 taza de leche de almendras (o leche de elección)
- Jugo de ½ limón
- ½-.1 pulgada de jengibre fresco (pelado) (empieza con ½ pulgada, siempre puedes añadir más si lo quieres más picante) (se puede utilizar ¼ – ½ cucharadita de jengibre seco en su lugar)
- 1 cucharada de semillas de lino
- 1 cucharada de semillas de cáñamo descascaradas
- ½ cucharadita de canela (¡añade hasta 1 cucharadita si te encanta la canela como a mí!)
- Agregar todos los ingredientes a una batidora de alta velocidad y hacer un puré hasta que quede suave.
- ¡Verter en vasos individuales y disfrutar!
¡Espero que os guste esta receta tanto como a nosotros! Si la has probado, por favor, utiliza el sistema de puntuación de la ficha de la receta y deja un comentario abajo con tu opinión.
¡Asegúrate de suscribirte a mi Newsletter GRATIS para ser el primero en recibir mis NUEVAS recetas! También puedes seguirme en Instagram, Facebook y Pinterest. ¡
Para aún más recetas fáciles para la familia, asegúrate de ver mi libro de cocina, The Meatless Monday Family Cookbook!
📖 Receta
Ingredientes
Rendimiento:
2
Tamaño de la ración:
2 raciones
Cantidad por ración:Calorías: 219Grasas saturadas: 1gSodio: 73mgCarbohidratos: 34gFibra: 9gAzúcar: 17gProteína: 9g
¿Has hecho esta receta?
Por favor, deja una valoración de estrellas en la ficha de la receta y/o deja un comentario abajo. Y no te olvides de compartir una foto en Instagram!