La calabaza espagueti, que recibe el nombre de la famosa pasta italiana, es una fruta fácil de cultivar y muy atractiva en la mesa.
Datos sobre la calabaza espagueti
Nombre – Cucurbita pepo
Familia – Cucurbitáceas o familia de las calabazas
Tipo – hortaliza
Altura – de 20 a 50 cm
Exposición – pleno sol
Suelo – rico
Cosecha: Septiembre-octubre
Desde la semilla hasta la cosecha, aquí está todo lo que necesitas saber para cultivar bien tu calabaza espagueti y tener grandes cosechas.
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Siembra y plantación de la calabaza espagueti
Dependiendo del clima de tu zona, febrero-marzo es el momento adecuado para empezar a sembrar la calabaza espagueti a cubierto en macetas de vivero seguido de un trasplante cuando hayan pasado las últimas heladas, o también puedes esperar a la siembra directa
a partir del mes de mayo.
- La calabaza espagueti teme el frío, y requiere un clima cálido a caluroso para germinar correctamente.
- La calabaza espagueti adora la tierra más bien rica, no dude en enmendar la tierra con compost o abono antes de plantarla.
- Presione ligeramente de 2 a 3 semillas por maceta de vivero.
- Asegúrese de que la temperatura no baje de 50 °F (12 °C) durante la germinación.
- Una vez germinadas, conserve sólo las plántulas más vigorosas.
- Tres semanas más tarde, pueden colocarse en su lecho de cultivo, siempre que ya hayan pasado las últimas heladas.
- Prevea un espacio de al menos 3 pies (1 metro) entre cada planta.
- La calabaza espagueti requiere un suelo rico para producir una buena cosecha.
- No dude en añadir fertilizante o compost en el momento de la siembra.
- Afloje bien el suelo antes de sembrar la calabaza espagueti.
- Prevea al menos 3 pies (1 metro) entre cada planta.
- El acolchado también evita que las calabazas espagueti toquen el suelo evitando así el riesgo de pudrición del fruto.
- Riegue por la mañana sin mojar las hojas durante el verano.
- Cada planta produce entre 3 y 5 calabazas que pueden pesar de 2 a 4 kg la pieza.
- Cuando coseche, conserve todo el tallo que pueda para prolongar su conservación.
- Consiga sus espaguetis de calabaza antes de las primeras heladas.
- Evite almacenar la calabaza espagueti en una habitación húmeda porque esto acorta considerablemente su conservación.
- En cuanto se ablande cualquier punto de la calabaza espagueti, retírela y cómala inmediatamente.
- Lea también: Cómo cultivar y cuidar la calabaza
Si se siembra en macetas de vivero, cuente más o menos 3 semanas antes de trasplantarla al suelo. Por eso no es necesario sembrar antes de tiempo.
Sembrar la calabaza espagueti directamente en el suelo
También es posible sembrar directamente en el suelo, a partir del mes de mayo, si la zona es propensa a temporadas de otoño suaves.
Cómo cuidar la calabaza espagueti
Puede pellizcar los tallos después de la tercera o cuarta hoja para estimular el crecimiento de la planta, esto asegurará una mejor productividad.
Una vez que tus calabazas espagueti hayan crecido bien, acolcha su base para mantener la tierra húmeda y fresca.
Regar la calabaza espagueti
La calabaza espagueti necesita agua para desarrollarse bien, sobre todo en caso de calor y/o sequía prolongada.
Cosecha de la calabaza espagueti
El momento adecuado para cosechar la calabaza espagueti es cuando su color es amarillo brillante. El color de la calabaza espagueti es un gran indicador para saber cuándo está madura.
Un segundo signo es que la calabaza espagueti debe tener una piel perfectamente lisa.
Conservación de los espaguetis de calabaza
Después de la cosecha, los espaguetis de calabaza pueden conservarse durante varios meses, en una habitación seca con una temperatura que oscile entre los 50 y los 60°F (10 y 15°C).
Todo lo que hay que saber sobre la calabaza espagueti
Pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, de la que es muy probablemente uno de los miembros más notables.
De hecho, esta calabaza «espagueti» tiene una carne única que contiene largas hebras que son muy similares a la famosa pasta italiana cuando se cocinan.
Su carne no es particularmente sabrosa o excepcional en comparación con otras calabazas, pero su sorprendente forma de espagueti la hizo famosa.
Al cocinar esta calabaza, tratará a niños y adultos con una verdadera sorpresa y la preparará exactamente igual que los espaguetis de verdad.
Con un bajo nivel de calorías y un alto contenido en vitamina C, la calabaza espagueti también ha demostrado tener propiedades antioxidantes.
Tenga en cuenta que las semillas de la calabaza espagueti son perfectamente comestibles y, una vez secas, son un complemento perfecto para las ensaladas mixtas o servidas con sal para los aperitivos.
Consejo inteligente sobre la calabaza espagueti
Tenga cuidado de no dejar que se desarrollen demasiados frutos en una sola planta (como máximo 5), o podría reducir la calidad de toda la cosecha en general.