¡El Cangrejo Rangoon contiene una simple mezcla de cangrejo, queso crema y condimentos envueltos en un envoltorio de wonton y fritos crujientes (o al horno)!
Esta sencilla receta es un clásico en cualquier restaurante chino, pero también es súper fácil de hacer en casa
¡A nosotros nos encanta mojar nuestro Cangrejo Rangoon en una sencilla salsa agridulce (como en nuestro restaurante favorito) para obtener el máximo sabor!
Esta receta de Rangos de Cangrejo es una de nuestras cosas favoritas para pedir cuando salimos a comer al chino (aunque son un invento americano)! Son sorprendentemente fáciles de hacer!
Cómo hacer Rangoon de Cangrejo
Esta receta de Rangoon de Cangrejo contiene una sencilla mezcla de cangrejo, queso crema y condimentos envuelta en un envoltorio de wonton y frita crujiente!
Para esta receta, prefiero el sabor y la textura del cangrejo en lata, pero sin duda puedes usar lo que tengas a mano. El queso crema ablandado y algunos condimentos hacen el relleno cremoso perfecto.
¡Saben muy bien solos o se pueden servir con soja, salsa de pato o salsa agridulce!
Cómo doblar el Rangoon de Cangrejo
Para doblar el Rangoon de Cangrejo, querrá trabajar en pequeñas tandas de 2 o 3 a la vez ya que los envoltorios wonton pueden secarse. Coloca más o menos una cucharadita de relleno en el centro de cada envoltorio.
Humedece los bordes con un poco de huevo y asegúrate de sellarlos muy bien. Si el relleno se escapa, puede provocar salpicaduras que pueden ser peligrosas. Puedes doblarlos en diagonal para formar un triángulo o doblar los lados hacia dentro (que es como yo los doblo) para crear una especie de paquete.
Estos increíbles paquetitos de cangrejo se pueden freír o incluso hornear si quieres aligerarlos un poco. (Yo personalmente prefiero fritos para conseguir ese delicioso exterior crujiente).
¿Se siente un poco cangrejo?
Receta de pastel de cangrejo: Una fácil Receta de Pastel de Cangrejo que crea pasteles jugosos, llenos de trozos de cangrejo carnoso y sabores frescos.
Salsa de Cangrejo Caliente: Caliente, cremoso, con queso y cargado de cangrejo, este dip es perfecto servido con chips wonton fritos, chips de tortilla o galletas saladas para mojar.
Medialunas de Rangoon de cangrejo: Para prepararlas con antelación, mezcla el cangrejo a primera hora del día y ponlas justo antes de que lleguen tus invitados y mételas en el horno o fríelas cuando estés listo para comer. Suelen estar cerca de la zona de productos (donde están el tofu y los fideos asiáticos frescos) o en el congelador. Si no los ves, pregunta… a veces están en otra zona.
Los envoltorios de wonton suelen venir en un paquete grande sin embargo se congelan bien. Si te sobran, puedes rellenarlos con cualquier cosa, desde aguacate hasta salsa de jalapeños o incluso relleno de tarta de manzana!
Reseña de la receta
Rangos de cangrejo
Tiempo de preparación 20 minutos 
Raciones 18 rangoon 
Autor Holly Nilsson 
Curso Aperitivo 
Cocina China Ingredientes
- ▢ 5 onzas de carne de cangrejo escurrida (puede sustituirse por cangrejo fresco o envasado)
- ▢ 4 onzas de queso crema ablandado
- ▢ 1 cebolla de verdeo finamente cortada
- ▢ ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- ▢ 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- ▢ 18 envoltorios de wonton
- ▢ aceite para freír
Instrucciones
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Precalienta 1 pulgada de aceite a 325°F a fuego medio.
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En un tazón pequeño, combine suavemente la carne de cangrejo, el queso crema, la cebolla verde, el ajo en polvo y la salsa Worcestershire.
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Distribuya 3 envoltorios wonton a la vez. Colocar 2 cucharaditas del relleno en el centro de cada uno. Moje los bordes con agua y doble las dos esquinas opuestas para formar un triángulo. Moje las puntas del triángulo y dóblelas hacia dentro. Continúe hasta que se haya utilizado todo el relleno.
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Ponga los wontons en el aceite caliente durante 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Escurrir en toallas de papel.
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Precalentar el horno a 425°F. Forre un molde para hornear con papel pergamino.
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Monte los wontons como se indica arriba y rocíe cada uno con aceite en aerosol. Hornea de 12 a 14 minutos.
Para freír
Información nutricional
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará en función de los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.)