¿Eres de los que tienen la copa medio llena o medio vacía?
Si alguna vez te has preguntado por qué las formas de las copas de vino son un gran problema, estamos aquí para ayudarte a aclararlo. A través de una serie de pruebas y experimentos, los expertos han descubierto que la forma de la copa tiene la capacidad de concentrar el aroma del vino, intensificando aún más las características varietales. ¿Cómo podemos decir que no a eso?
Típicamente, las copas se componen de tres partes: el cuenco, el tallo y el pie. Los factores clave que impulsan la forma de la cazoleta son el desprendimiento de aromas, la recogida de los mismos y el labio. A medida que el alcohol se volatiliza en la superficie del vino, se liberan aromas. El espacio entre el vino y el labio de la copa es donde se recogen los aromas. Generalmente, los vinos tintos tienen copas más grandes para resaltar sus aromas. Para mantener su temperatura, los vinos blancos tienen copas más pequeñas. El labio de la copa suele ser bastante fino para que no estorbe y no afecte a la experiencia del bebedor.
Ahora que ya hemos hablado de las directrices generales, ¡vamos a hablar de las diferencias específicas y concretas de las formas de las copas de vino!
Via Wine Folly.
¡Dispongamos de ellas!
Ahora ya sabe que las copas de vino tinto tienen cuencas más anchas y redondas. Tal vez no sepas que estos cuencos están pensados para aumentar la velocidad de oxidación. La oxidación permite suavizar los complejos sabores que se encuentran en los vinos tintos. (¡Psst! Visite nuestra entrada del blog para obtener información sobre la decantación del vino) Algunos ejemplos de copas de vino tinto incluyen:
- Copa de Burdeos: Esta copa alta y de arco ancho está diseñada para vinos tintos atrevidos y con cuerpo, como nuestro Black Girl Magic Red Blend, así como Cabernet Sauvignon y Syrah. La amplia apertura ayuda a suavizar el sabor y permite que el etanol se evapore.
- Copa de vino tinto «estándar»: Esta copa es ideal para tintos de cuerpo medio a completo, especialmente aquellos con notas especiadas. Utilice esta copa para sorber Zinfandel, Malbec, Syrah (Shiraz) y Petite Sirah.
- Copa Borgoña: La copa Borgoña es más amplia que la copa Burdeos. Su cuenca es más grande y acumula aromas delicados, como los del Pinot Noir.
Copas de vino blanco
En comparación con las copas de vino tinto, las copas de vino blanco varían bastante en forma y tamaño, desde la flauta de champán cónica hasta las copas anchas y poco profundas utilizadas para disfrutar del Chardonnay.
Al igual que las copas de vino tinto, las de boca ancha favorecen una rápida oxidación. Los Chardonnays, como el McBride Sisters Collection Chardonnay, se sirven mejor ligeramente oxidados.
Los vinos más ligeros y crujientes no deberían oxidarse tanto, para preservar el sabor limpio. Busque copas de vino con una boca más pequeña destinada a reducir la superficie del vino. Utilice estas copas para nuestro delicado McBride Sisters Collection Sauvignon Blanc, un favorito del verano.
Copas para vino espumoso
Cuando piensa en una copa para vino espumoso, piensa en una «flauta de champán». Este diseño alto, de cuenco estrecho y tallo largo está pensado para ser sostenido por el tallo para evitar que su mano caliente el vino. El cuenco estrecho ayuda a retener esa deliciosa carbonatación. Además, ¡no podemos negar la calidad de la flauta para Instagram! Añade una rodaja de fresa a una copa de McBride Sisters Collection Brut Rosé y ¡a fotografiar! También ayuda a preservar los aromas florales del vino, a expresar más acidez y a entregar los aromas a la nariz.
Sin embargo, una copa «universal» o de vino blanco es también una gran opción para disfrutar de una copa de celebración de vino espumoso o Prosecco. Estas copas de boca más ancha permiten que salgan los aromas de la copa, que pueden quedar silenciados con la tradicional flauta de champán.
Copa de vino «universal»
Este es probablemente el invento más práctico que ha beneficiado al mundo del vino. Las copas «universales» son adecuadas para beber cualquier tipo de vino. Si eres de los que beben en cualquier vaso, entonces la copa de vino universal es la forma para ti. No hay necesidad de coleccionar copas específicas para los varietales si se clasifica como un «aficionado casual al vino». Por supuesto, si quieres dar un paso más, utiliza una copa de vino tinto estándar para todos los tintos y una copa Chardonnay para los blancos.
Vaya sin tallo
Las copas sin tallo son estupendas para el disfrute diario. Son una opción fácil si estás colapsando vino en mano después de un largo día de trabajo. Sin embargo, no recomendamos usarlas para vinos de mayor calidad. Sin el tallo, te ves obligado a sostener el cuenco, lo que calienta el vino-una pesadilla para los amantes del vino blanco.
¿Tus copas están limpias y necesitan ser rellenadas? Visita nuestro Club de Vinos para alegrar tu paleta de sabores y tus copas con varios de nuestros sofisticados vinos. ¡Brindaremos por ello! Salud