¿Quieres probar la comida tradicional jamaicana? Aquí hay 15 platos clásicos que debes comer en Jamaica!
La cocina jamaicana consiste en una amplia mezcla de sabores, especias e influencias de varias culturas alimentarias, que han llegado a la isla durante un largo periodo de tiempo en la historia.
¡Y una cosa es segura, la comida de Jamaica es sabrosa y rica en sabores! La comida jamaicana se compone tanto de ingredientes nativos como de alimentos introducidos desde el extranjero, que ahora se cultivan localmente.
Pollo Jerk
El Pollo Jerk es la comida más tradicional de Jamaica y si eres un amante de la gastronomía, este es uno de los platos que debes probar. Se caracteriza por la famosa especia jerk, que es un combo especial hecho con la mezcla de canela, clavo, jengibre, tomillo, ajo, pimienta y nuez moscada.
El Pollo Jerk lo venden tanto vendedores ambulantes como restaurantes de gama media y alta. Es delicioso, y un buen tentempié después de unas horas en la playa, ¡o incluso mejor mientras estás en la playa tomando unas refrescantes bebidas jamaicanas!
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Curry Goat
Otra comida popular de Jamaica es el Curry goat. Esta es la herencia de la población india en Jamaica después de que vinieran a trabajar en las plantaciones tras la abolición de la esclavitud.
Los indios trajeron su curry con ellos, y hoy en día, se puede disfrutar del Curry Goat, Mutton o Chicken en muchos restaurantes locales.
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Ackee y saltfish
El ackee y el saltfish es la comida nacional de Jamaica y un plato imprescindible junto con el pollo Jerk. A algunos no les gusta mientras que a otros les encanta. El ackee es una especie de fruta jamaicana que llegó aquí desde Ghana en el siglo XVIII.
A los lugareños les encanta el ackee, y crece en todas partes. También es una de las comidas jamaicanas favoritas de los turistas, y el ackee y el saltfish se suelen cocinar en una olla con tomates, cebollas y especias.
Puedes tomar esto para desayunar, almorzar o cenar, ¡cualquier momento es tiempo de ackee y saltfish en Jamaica!
Ackee y saltfish, comida tradicional jamaicana – Foto:
Callaloo
Es bastante similar a las espinacas, y es una planta de hoja verde oscura, que se suele comer en el desayuno en Jamaica. También se puede servir como guarnición.
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Run Down
Este guiso de pescado puede tener un nombre inusual, pero el sabor es increíble donde el bacalao o la caballa se cocina en leche de coco con cebollas, tomates y ajo hasta que obtiene una textura espesa.
El Run Down es una de las comidas tradicionales de Jamaica que la mayoría de los jamaicanos echan de menos cuando viajan al extranjero, o cuando viven en el extranjero. El plato suele servirse con arroz o albóndigas con plátanos hervidos.
Y la razón de su nombre es porque el pescado se cocina hasta que más o menos se deshace.
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Pescado Escovitch
Este es uno de los muchos platos jamaicanos que incluyen pescado, normalmente pargo rojo, que se fríe y se sirve con verduras. El origen del pescado Escovitch proviene de los judíos españoles.
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Solomon Gundy
Solomon Gundy fue llevado a Jamaica por los europeos, que tiene una larga historia de pescado salado. Sin embargo, la pasta cremosa de arenque ahumado tiene su propio toque gracias a las especias locales, y se suele servir en galletas saladas como aperitivo.
Foto: Flickr / hmmlargeart
Bammy
El bammy es un pan plano tradicional de Jamaica, elaborado con yuca. Fue desarrollado por los arawaks y su sencillo pan plano, y hoy en día se vende en toda Jamaica por vendedores ambulantes y pequeñas tiendas de alimentación.
También se puede conseguir para el desayuno con jarabe, pero es más común conseguir Bammy junto con el plato principal.
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Jamaican Patties
La Jamaican Patty es bastante similar a las empanadas y suele venir rellena de carne de vacuno, aunque también hay versiones con pollo, gambas, langosta o algún tipo de pescado. Es más un tentempié que una comida completa.
Básicamente es una empanada de carne que tiene muchos sabores y especias jamaicanas que entretendrán tu paladar, aunque es posible que quieras comer una cantidad limitada de estas ya que son bastante calóricas.
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Sopa Pepperpot
La sopa Pepperpot es otra sopa tradicional de Jamaica. A muchos extranjeros les parece extraño que una isla cálida y tropical como Jamaica tenga una variedad tan extensa de sopas, pero a los locales les encantan sus sopas por una serie de buenas razones.
La sopa Pepperpot es fácil de preparar y a la vez llena y se digiere fácilmente.
Visualiza su contenido en InstagramSopa de maíz jamaicana
El maíz es una parte integral de la cocina jamaicana, al igual que en el resto de América y las islas del Caribe. La sopa de maíz que llena es uno de los platos más famosos de inspiración rastafari.
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Pollo guisado marrón
El pollo guisado marrón es popular en muchos países del Caribe, Jamaica incluida, y es una comida popular en las cenas de los domingos. El Brown stew chicken es otro de los deliciosos guisos jamaicanos que no deberías perderte.
El plato consiste en pollo frito y verduras que se cocinan en especias aromáticas hasta que el pollo está tierno y el guiso tiene su sabrosa y rica salsa.
Foto: Fanfo/
Guiso de rabo de buey jamaicano
El rabo de buey es una de las comidas más clásicas y queridas de Jamaica, y se suele servir con arroz y guisantes. Este abundante y sabroso guiso de carne es muy satisfactorio, y se tarda un par de horas en preparar el plato, ya que la carne se cocina a fuego lento durante varias horas.
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Gachas jamaicanas
Unas buenas gachas elaboradas con harina de maíz, avena o plátanos. Suele tomarse como desayuno y te asegura mantenerte lleno durante todo el día.
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Arroz y guisantes
El arroz y los guisantes es un plato común en Jamaica, que suele servirse tanto en el almuerzo como en la cena. También se le conoce como el Escudo de Armas, y se puede hacer tanto con frijoles como con guisantes.
Dicho esto, «guisantes» en el Caribe se refiere típicamente a los frijoles y no a los pequeños guisantes verdes que comemos en Europa y Estados Unidos/Canadá. La versión jamaicana más común del Arroz con Guisantes utiliza alubias rojas, que se cocinan en leche de coco y especias.
Suele servirse junto con el Pollo Jerk.
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Más información sobre la comida jamaicana
La Cocina de Jamaica es una fusión culinaria de varias cocinas de todo el mundo que se ha convertido en un crisol donde los locales han añadido su propio toque a cada uno de los platos jamaicanos.
La mayoría de los turistas vienen aquí para disfrutar de las hermosas playas de Jamaica, pero la cultura gastronómica es definitivamente una buena razón suficiente para visitarla por sí misma.
Puede que te hayas dado cuenta de que gran parte de la comida tradicional de Jamaica es un guiso o una sopa. Todo en la cocina jamaicana se cultiva en la isla, por lo que siempre obtendrás alimentos producidos localmente en Jamaica, lo cual es genial.
Foto: Debbie Ann Powell/
¿Cuál es el plato principal en Jamaica?
El pollo Jerk y el Ackee y el Saltfish son definitivamente los principales platos jamaicanos.
¿Toda la comida jamaicana es picante?
Los platos tradicionales de Jamaica utilizan una amplia gama de especias y sabores, y aunque algunos son algo picantes, gran parte de la comida jamaicana es simplemente sabrosa y gustosa.
¿Cuál es el plato nacional de Jamaica?
El ackee y el saltfish son considerados como la comida nacional de Jamaica.
Foto: Ckp1001/
Otros alimentos jamaicanos
- Fiesta
- Fruta de pan
- Té de pescado (sopa tradicional jamaicana)
- Té de pescado.
- Plátano frito
- Señora y vete
Desayuno jamaicano
El ackee y el saltfish con Bammy es un desayuno típico en Jamaica. Pero también se pueden tomar gachas o Johnny cake con caballa salada, que es otro de los desayunos típicos jamaicanos.
También es habitual que se sirva té en el desayuno, ya que la mayoría de los jamaicanos prefieren el té al café, que se exporta principalmente.
¿Cuántas comidas realizan los jamaicanos al día?
La mayoría de los jamaicanos realizan entre 2 y 3 comidas al día, y las más importantes son el desayuno y la cena.
¿Cuál es la mejor comida jamaicana?
Para mí, personalmente, diría que el estofado de rabo de buey y el pollo jerk. Pero el ackee y el saltfish también es una comida muy rica de Jamaica que recomiendo a todo el mundo que pruebe mientras visita esta encantadora isla.
Dónde comer comida tradicional en Jamaica
No tengas miedo de ir a lo local o pedir comida a los vendedores ambulantes. Suelen tener algunos de los mejores sabores de la comida jamaicana, y los precios también serán mucho más baratos, lo que significa que podrás probar aún más platos.
En la mayoría de las zonas turísticas hay restaurantes de lujo y de gama media que sirven buena comida, pero es una idea inteligente comprobar las críticas antes de ir a un restaurante. Por desgracia, como en todos los destinos turísticos populares, a algunos sólo les importa el dinero y se aprovechan de su buena ubicación.
Si tienes la oportunidad de visitar algunos pueblos locales, te sugiero que comas o cenes allí. Escoge un lugar que esté lleno de gente local, y pide al personal que te recomiende su especialidad.
Muchas veces, un restaurante local tendrá alguna especialidad de la casa, donde utilizan una antigua receta familiar.
Foto: MagicBones/
