Anunciado por SFSH el 17 de julio de 2019
No es ningún secreto que la actividad física regular puede tener un impacto dramático en su salud general, pero vivir un estilo de vida saludable no se detiene allí. Otro componente importante de la ecuación de la salud es la comida (el combustible) que pones en tu cuerpo. La mayoría de la gente cree que su dieta es bastante saludable, pero se sorprendería del impacto que sus aperitivos dulces o salados favoritos podrían estar teniendo en su cuerpo. Tanto si luchas regularmente contra las enfermedades como si te enfrentas a dolores crónicos, cambiar lo que hay en tu plato podría ser la solución más sencilla y tu primer paso hacia un estilo de vida más saludable.
Sigue leyendo para saber más sobre el papel que juegan los aperitivos en las enfermedades y lo que puedes hacer para eliminar tu dieta.
¿Qué hay en tu plato?
Cuando escuchas «comida basura», ¿en qué piensas? Esta frase se utiliza a menudo en referencia al valor nutricional de los alimentos y, en general, se refiere a cualquier alimento que no es particularmente bueno para ti. Por otro lado, la «comida rápida» es un tipo específico de comida basura que puedes encontrar en una cadena de autoservicio o bajo un calentador en una gasolinera. La comida basura suele estar compuesta por altos niveles de sal, azúcar y colorantes artificiales, lo que la convierte en una opción atractiva para aquellos que buscan una comida rápida que sepa bien. Por desgracia, aunque estos alimentos tengan un buen sabor, no aportan casi nada al organismo desde el punto de vista nutricional. Por muy eficaces que sean a la hora de satisfacer el hambre, consumir demasiada comida basura puede ser más perjudicial que beneficioso. A la luz de todo esto, resulta especialmente preocupante que, según el Centro Nacional de Estadísticas de Salud, casi el 40% de los estadounidenses consumen comida rápida o comida basura en un día cualquiera.
Ahora bien, es en este punto de la conversación cuando la gente empieza a pensar para sí misma «¿y qué si como alimentos poco saludables? Mientras no tenga sobrepeso, puedo comer lo que quiera». Esta puede ser una forma de pensar muy peligrosa. Mira este vídeo de The Doctors sobre los peligros para la salud de la comida basura:
Efectos a corto plazo
La mayoría de la gente piensa que su dieta afecta exclusivamente a su salud a largo plazo, pero una dieta poco saludable puede tener impactos significativos en cómo te sientes día a día también. Hemos enumerado algunos de los síntomas más comunes a corto plazo de las dietas llenas de grasa, sal y azúcar:
Disminución de la energía & Concentración
Cuando se trata de concentración, energía y productividad en general, la comida puede tener un impacto sustancial en tu día a día. El cuerpo procesa los diferentes alimentos de forma distinta, y elegir los alimentos equivocados (comida basura) puede hacer que te sientas aturdido y perezoso. La Harvard Business Review lo explica así:
«Algunos alimentos, como la pasta, el pan, los cereales y los refrescos, liberan su glucosa rápidamente, lo que provoca una explosión de energía seguida de un bajón. Otros, como las comidas ricas en grasas (piense en las hamburguesas con queso y los BLT) proporcionan una energía más sostenida, pero requieren que nuestro sistema digestivo trabaje más, reduciendo los niveles de oxígeno en el cerebro y dejándonos atontados.»
¿Se acuerda de alguna vez en la que se haya sentido atontado o perezoso por la tarde? Lo más probable es que ese día hayas almorzado comida basura.
Hinchazón
Es un hecho bien conocido que el exceso de sal y grasa es malo para la dieta, pero no todo el mundo sabe exactamente por qué. Además de la pereza causada por el exceso de comida basura en tu dieta, también puedes experimentar sensaciones de malestar físico asociadas a tus elecciones alimentarias, concretamente hinchazón y dolores de cabeza. Cuando comes demasiados alimentos salados, las células de tu cuerpo empiezan a retener cantidades excesivas de agua y, cuando eso ocurre, empiezas a verte y sentirte hinchado.
Colapso de azúcar
A veces se denomina «hipoglucemia reactiva», los colapsos de azúcar son una señal común de que su dieta ha sido sobrecargada de azúcares. En un choque de azúcar, la sangre tiene demasiada glucosa (azúcar), lo que hace que el cuerpo comience a producir cantidades masivas de insulina para compensar. La insulina trabaja para reducir la cantidad de azúcar en nuestra sangre y, cuando se produce en exceso, puede provocar dolores de cabeza, náuseas, sudoración y desmayos.
Reflujo ácido & Indigestión
Todo el mundo puede experimentar reflujo ácido, acidez e indigestión, pero estas condiciones también pueden ser causadas por comer en exceso alimentos grasos. Los alimentos grasos pueden permanecer en su estómago durante mucho más tiempo que otros alimentos, lo que puede hacer que su estómago produzca más ácido. Más ácido significa que tiene más posibilidades de sufrir reflujo ácido y, a su vez, acidez. Además, el exceso de alimentos grasos puede provocar un dolor constante y persistente en la parte superior del abdomen, a menudo conocido como indigestión.
Dormir mal
El sueño sigue siendo una de las partes más misteriosas de la experiencia humana y estamos lejos de descifrar el código de por qué, exactamente, necesitamos dormir, qué hace el sueño en nuestra mente y qué nos impide dormir bien. Sin embargo, hay algunas investigaciones que apuntan al papel que desempeña nuestra dieta en nuestra capacidad para empezar a dormir. Algunos estudios han descubierto que quienes consumen menos fibra y más grasas saturadas y azúcares a lo largo del día corren el riesgo de soportar un sueño significativamente peor que quienes tienen una dieta más equilibrada.
Efectos a largo plazo
La gente suele pensar en el mismo pequeño puñado de impactos a largo plazo que su dieta puede tener en su salud pero, en realidad, la lista de condiciones y complicaciones asociadas para los problemas de salud relacionados con la dieta es esencialmente interminable. Dicho esto, hemos reunido una lista de algunas de las condiciones más comunes a largo plazo que afectan a los adictos a la comida basura:
- Obesidad & Diabetes de tipo 2
Quizás el efecto a largo plazo más comúnmente considerado de una dieta pobre, la obesidad sirve como catalizador para otros numerosos problemas de salud, no siendo el menor de ellos la diabetes de tipo 2. Cuando la dieta se compone de alimentos excesivamente salados, grasos o azucarados, es fácil consumir más calorías de las que se queman, lo que conduce a un aumento de peso significativo y a la obesidad. Cuando una persona es obesa, su cuerpo tiene una cantidad excesiva de tejido graso, lo que puede hacer que sus células se vuelvan resistentes a la insulina y, a su vez, causar diabetes de tipo 2. Se calcula que casi el 80% de los casos de diabetes de tipo 2 se pueden prevenir si la persona se alimenta correctamente, evita los productos del tabaco y hace una cantidad saludable de ejercicio. - Depresión
Según un estudio de 2015 realizado por el American Journal of Clinical Nutrition, las dietas que incluían altos niveles de carbohidratos y azúcar estaban asociadas a mayores niveles de depresión. Esto significa que, aunque la ciencia ha demostrado que una mejor dieta puede ayudarte a sentirte mejor físicamente, puede ser un componente clave para ayudarte a sentirte mejor mentalmente también. - Problemas digestivos
Según livestrong.com, una mala dieta puede provocar estreñimiento, enfermedad diverticular y cálculos biliares. Cada una de estas condiciones se caracteriza por ser el resultado de dietas altas en grasa y colesterol y carentes de fibra dietética. Al incorporar una mezcla más saludable de nutrientes a su dieta, puede proporcionar a sus órganos las herramientas que necesitan para funcionar eficazmente y agilizar su proceso digestivo. - Dientes & Problemas óseos
Según la Fundación Internacional de Osteoporosis, cuando su dieta incluye los niveles adecuados de calcio y vitamina D, sus huesos están mejor equipados para producir y mantener el tejido óseo, lo cual es un componente vital para evitar la osteoporosis y otros trastornos musculoesqueléticos. Cuando su dieta carece de estos nutrientes críticos, sus huesos se debilitan. Cuando los huesos son más débiles, se corre el riesgo de sufrir lesiones graves e incluso de morir a causa de pequeñas caídas en el futuro. Si no le preocupan especialmente los riesgos para la salud asociados al debilitamiento de los huesos, una mala dieta también puede provocar el debilitamiento del esmalte, la enfermedad de las encías y la caries dental. - Enfermedades del corazón &Impacto cerebral
La Alianza de Enfermedades No Transmisibles estima que las dietas deficientes son responsables de alrededor del 31% de los casos de enfermedades coronarias y del 11% de los casos de ictus. Las enfermedades del corazón, que a veces se denominan «enfermedades cardiovasculares», se caracterizan generalmente por el estrechamiento u obstrucción de los vasos sanguíneos. Cuando la dieta no es saludable, aumenta la cantidad de partículas de colesterol en la sangre y permite que se forme placa en el interior de las arterias. Estas arterias parcialmente obstruidas pueden acabar provocando ataques al corazón y derrames cerebrales. - Cáncer
Según la NCD Alliance, se estima que la baja ingesta de frutas y verduras provoca aproximadamente el 19% de los cánceres gastrointestinales. En cambio, esa misma organización estima que aproximadamente el 40% de los cánceres pueden evitarse simplemente manteniendo una dieta saludable, aumentando la actividad física y evitando el tabaco. Sabiendo esto, es fácil ver lo vital que es mantener una dieta saludable y lo perjudicial que puede ser un estilo de vida de consumo de comida basura para su salud en general. - Muerte prematura
Ya hemos establecido que una mala dieta puede aumentar su riesgo de cáncer, enfermedades del corazón, diabetes y otras condiciones médicas graves. Sabiendo esto, es fácil ver cómo una dieta no regulada puede conducir a una muerte temprana. Afortunadamente, muchos de los efectos de una mala dieta pueden evitarse corrigiendo tus hábitos alimenticios y adoptando el ejercicio antes de que los síntomas se agraven.
Los principales alimentos y bebidas que debes evitar
En este punto, puede que estés convencido de que una mejor dieta podría ser beneficiosa, pero los cambios significativos en tu dieta pueden ser difíciles de hacer. Para ayudarte a empezar aquí tienes una lista de algunos de los mayores obstáculos que encontrarás en el camino hacia una disciplina dietética adecuada.
1. Los refrescos
La eliminación de los refrescos ha aumentado su popularidad en la última década, y con razón. Para aquellos que aún no lo han hecho, eliminar los refrescos de su dieta es una forma excelente de reducir drásticamente el riesgo de padecer enfermedades peligrosas como las hepáticas, renales y cardíacas, así como los accidentes cerebrovasculares y la diabetes. Cuando bebes refrescos, aunque sean de dieta, puedes aumentar tu presión arterial, tus niveles de glucosa y tus niveles de colesterol malo.
2. Dulces envasados
Ya sea un brownie, una galleta o un Twinkie, los dulces envasados están cargados de azúcares y grasas trans. El consumo habitual de grasas trans puede provocar cáncer, infertilidad y trastornos cognitivos. ¿Sigues queriendo satisfacer tus ganas de dulce? Intenta hornear tus dulces en casa para saber exactamente lo que contienen.
3. Bebidas energéticas
Las bebidas energéticas son una sensación dulce y con cafeína a la que mucha gente recurre para tener más energía durante el día. Sin embargo, lo que hace que estas bebidas sean tan efectivas para mantenerte despierto también las hace particularmente malas para tu cuerpo. Están cargadas de azúcar, carbohidratos y cafeína que, en conjunto, pueden provocar palpitaciones, deshidratación, dolores de cabeza, insomnio e hipertensión.
4. Bebidas de frutas
Las bebidas de frutas son engañosas. Las etiquetas suelen estar cubiertas con imágenes de fresas, naranjas o uvas frescas pero, en su interior, contienen grandes cantidades de jarabe de maíz de alta fructosa, lo que puede aumentar en gran medida su riesgo de diabetes tipo 2. En lo que respecta a los zumos de fruta, limítate a las bebidas que sean 100% zumo de fruta. De lo contrario, el agua y un tazón de fruta fresca serían tu apuesta más saludable.
5. Patatas fritas
Cuando se dice «comida basura», las patatas fritas son la imagen que salta a la cabeza de la mayoría de la gente. Su exterior grasiento y salado, y su satisfactorio crujido, las convierten en el tentempié preferido de mucha gente, pero están cargadas de grasas saturadas, sal y azúcar. Si buscas un tentempié con algo crujiente, prueba las palomitas de maíz infladas, las zanahorias o los palitos de apio.
Los alimentos que comemos, y las cantidades que ingerimos, juegan un papel enorme en nuestra salud general, pero no siempre podemos ver los impactos que tiene nuestra dieta. Es posible tener unos residuos delgados y unas arterias obstruidas, por eso es tan importante tomar decisiones responsables sobre lo que hay en nuestro plato.
Fuentes
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