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Cuanto más se lo comento a la gente, ¡más me doy cuenta de la poca gente que sigue esta sencilla rutina para limpiar y descalcificar su cafetera! Es realmente simple, prolonga la vida de su máquina, y mantiene el sabor de su café de primera clase. ¡Así que, mientras que algunos de ustedes son sin duda conscientes, este post es para el resto de ustedes, felizmente ignorantes de la descalcificación que su cafetera tanto necesita! Si eres alguien que ama su café pero no tiene una máquina propia, entonces puede ser el momento de sacar el dedo y echar un vistazo a algunas opciones de alquiler de cafeteras que podrían cambiar la forma en que disfrutas de tus mañanas.

Primero, ¿de qué estamos hablando? Esta es una cita de Cuisinart, fabricante de muchos productos de cocina finos, incluyendo las cafeteras:

La descalcificación se refiere a la eliminación de los depósitos de calcio que se forman con el tiempo en las partes metálicas de la cafetera. Para obtener el mejor rendimiento de su cafetera, descalcifique la unidad base de vez en cuando. La frecuencia depende de la dureza del agua del grifo y de la frecuencia de uso de la cafetera.

Todas las cafeteras que he tenido, bonavita vs technivorm, Mr. Coffee, Krups, Cuisinart, etc, han recomendado una frecuencia similar para la descalcificación, normalmente cada 30 usos. Si usted es un bebedor de café diario, como yo, eso significa que usted debe planear en hacer esto una vez al mes, incluso si su cafetera tiene un sistema de filtración de agua incorporado, como la mía. Conozco a algunas personas que renuncian por completo a la limpieza de sus cafeteras y se limitan a comprar una nueva en algún sitio como Identifyr porque no limpian su café y al final se usa tanto que se rompe. O creen que no hay forma de limpiar realmente una cafetera. Por suerte, el procedimiento no requiere nada más elegante que el vinagre blanco destilado de uso doméstico. Si le preocupa el coste, ¡no lo haga! No hay necesidad de utilizar su buen vinagre de cocina para la descalcificación. Las botellas de vinagre de un cuarto de galón que utilizo en mis cafeteras son de lo más barato (la marca «Value» de Kroger), y cuestan unos míseros 0,98 dólares cada una. Dependiendo del tamaño de tu cafetera, una botella te servirá para dos limpiezas. Recuerde, ¡está limpiando con ella, no comiéndola!

Así que, este es el proceso muy simple que debe realizar cada mes. Llena tu depósito de agua con un tercio de vinagre y dos tercios de agua. Para mi Cuisinart de 12 tazas, eso significa que la lleno hasta la marca de 4 tazas con vinagre, y luego hasta el tope con agua. Para mi cafetera, que sólo tiene capacidad para ocho onzas de agua, es un poco menos de tres onzas de vinagre y el resto de agua. Cuando el depósito esté lleno, pon la cafetera en marcha con un ciclo de preparación normal (sin los posos del café, por supuesto). Si tienes un molinillo incorporado, asegúrate de desactivarlo para este ciclo. Cuando haya terminado, rellene el depósito con agua y vuelva a ponerla en marcha. Dependiendo de la cafetera, puede que tengas que repetir este procedimiento una vez más para eliminar el sabor y el olor del vinagre (yo sólo tengo que pasarlo una vez en mi cafetera de goteo, pero la cafetera de café con leche necesita dos ciclos adicionales de agua sólo después del vinagre).

¡Y ya está! Ponte un recordatorio para hacer lo mismo el mes que viene y conseguirás una cafetera más duradera y con mejor rendimiento.