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Para informar de una sospecha de enfermedad transmitida por los alimentos o el agua llame al 1-877-FOOD-ILL.
Exhibiciones de contacto con animales de granja más seguras (Safer FACEs)
El programa de formación de Exhibiciones de contacto con animales de granja más seguras (Safer FACEs) puede ayudarle a entender los riesgos de enfermedades y lesiones de los animales de granja, y cómo proteger a sus visitantes. Complete esta formación gratuita en línea y el Departamento de Salud de Minnesota le proporcionará la certificación de que su local ha aprendido sobre estos temas.
Haga del lavado de manos un hábito saludable
El lavado de manos exhaustivo puede ayudar a prevenir enfermedades.
Tabla de almacenamiento en el frigorífico y el congelador
Esta tabla ofrece tiempos de almacenamiento cortos y conservadores para protegerle del deterioro de los alimentos (lo que se arriesga en una refrigeración prolongada) y de la pérdida de sabor (lo que ocurre cuando los alimentos se dejan demasiado tiempo en el congelador).
Infección por norovirus
Aprenda más sobre el norovirus, cómo minimizar el riesgo de adquirir una infección por norovirus, información de notificación obligatoria, características clínicas, diagnóstico de laboratorio, tratamiento y más.
No existe la «gripe estomacal» (PDF)
Las quejas de «gripe estomacal» suelen ser por norovirus, la causa más común de enfermedad gastrointestinal.
Básicos de seguridad alimentaria: Cómo prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos
Hay muchas cosas que puede hacer para manipular y preparar los alimentos de forma segura. Aprenda lo que puede hacer para preparar, servir y almacenar los alimentos de forma segura.
¡Proteja a los demás si está experimentando diarrea!
Cualquier persona con una enfermedad diarreica debe evitar nadar en piscinas o lagos públicos, compartir baños con otras personas y preparar alimentos para otras personas.
Los niños pequeños (niños en pañales) que están experimentando diarrea no deben ir a nadar o asistir a la guardería.