¡Para ahí! Antes de echar mano de ese abrelatas, asegúrate de conocer la diferencia entre el puré de calabaza y el relleno de pastel de calabaza. Ambos son productos de calabaza enlatados súper convenientes que pueden ahorrarte toneladas de tiempo y esfuerzo, pero aunque pueden parecerse, definitivamente no quieres usar uno en lugar del otro. Añadir el producto equivocado a tu receta de calabaza puede significar un desastre. He aquí por qué.
Relleno de pastel de calabaza
El enunciado es bastante sencillo. El relleno de pastel de calabaza (o la mezcla de pastel de calabaza) funciona para tartas u otros platos súper dulces, ya que está muy endulzado. Es conveniente si no quieres preocuparte de añadir tu propio edulcorante o especias (o si no tienes a tu disposición las especias comunes para tartas de calabaza).
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Puré de calabaza
Para casi cualquier otra receta, probablemente lo que busques sea puré de calabaza. El puré de calabaza, como la siempre popular marca Libby’s, es pura calabaza enlatada. También puedes encontrarlo etiquetado con términos como «calabaza pura» o «calabaza en paquete sólido». Puede estar seguro de que la calabaza es el único ingrediente de la lata. Es básicamente una pizarra en blanco para cualquier cosa que quieras crear – salada o dulce. Utilízala en tu bizcocho de calabaza, en el pan de calabaza, en las tortitas, o ten el máximo control sobre tu tarta. Para la tarta, tendrás que condimentarla con especias para tartas de calabaza y azúcar, pero podrás decidir el grado de dulzor de tu tarta, algo que no puedes hacer con el relleno para tartas.
Cuidado con las etiquetas
Así que ahora ya sabes qué producto estás buscando, ¡pero ten cuidado! Puede que vayas al supermercado con la intención de coger uno, pero aun así salgas por accidente con el otro. Esto se debe a que las etiquetas son muy parecidas y a menudo están colocadas una al lado de la otra en la estantería. Tendrás que prestar mucha atención, o volverás al supermercado antes de lo que te gustaría. (¡Todos hemos pasado por eso!)
¡Feliz repostería!
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