El uso de una mezcla lista para cocinar no sólo le ahorrará tiempo. También se asegurará de que la magdalena que está haciendo tendrá el mismo sabor que el pastel. Además, si eres un novato en la repostería, es la mejor manera de empezar hasta que te familiarices con las técnicas de repostería estándar. Por lo tanto, debes aprender a hacer mini cupcakes a partir de una mezcla para tartas.
A continuación se detallan los pasos para hornear mini cupcakes utilizando una mezcla para tartas.
Precalentar el horno
En el ámbito de la repostería, lo primero que debes hacer es precalentar el horno. Esto permitirá que los fermentos reaccionen y que tu pastelería quede esponjosa. Pon tu horno a 350 grados Fahrenheit. Pero si usas un molde oscuro o antiadherente, puedes ponerlo a 325 grados.
Preparar el molde para cupcakes
Alinear el forro en los moldes para cupcakes. Para añadir un poco de belleza al cupcake, puedes usar forros decorativos que se adapten a tu preferencia.
Reparte la mezcla
Reparte la masa usando una cuchara para helados, o puedes usar cualquier herramienta para hornear que pueda transferir la masa al molde. No llene demasiado los pozos. Con tres cuartos es suficiente. Esto se debe a que la masa subirá al hornearse.
El horneado
Después de llenar todos los pozos, es el momento de colocar los moldes de magdalenas en el horno precalentado. Poner el tiempo de horneado de 10 minutos. Después de 10 minutos, abre el molde y gíralo 180 grados, luego hornéalo otros 5 minutos hasta que sientas que la parte superior está firme al tacto. Hay que recordar que las magdalenas siguen cocinándose después de sacarlas del horno. Por eso siempre es aconsejable no cocinarlos en exceso.
Retirar el mini cupcake
Utilizando una agarradera, retira el mini cupcake del horno. Colócalos en un lugar de enfriamiento durante 10 minutos. Una vez que estén fríos y se puedan tocar, puedes sacar los mini cupcakes del molde y luego decorarlos.
Una vez que entiendas cómo hacer mini cupcakes a partir de una mezcla para tartas, debes recordar que los mini cupcakes se cocinan más rápido que el cupcake de tamaño normal.