Los plátanos se forman en los tallos más grandes de la planta. Las manos forman anillos en los tallos. Este racimo de plátanos se llama mano y consta de 10 a 20 plátanos. Cada plátano individual se llama dedo. Normalmente, en una tienda/mercado se encuentran menos de 10 plátanos en una mano.
A medida que los plátanos maduran, el almidón de la fruta se convierte en azúcar. Por lo tanto, cuanto más maduro esté el plátano, más dulce será su sabor. Los plátanos son una buena fuente de vitamina C, potasio y fibra dietética. Los plátanos son la fruta número uno de Estados Unidos. Los plátanos están disponibles todo el año. Se cosechan todos los días del año. Los plátanos son excelentes para la actividad deportiva y el fitness porque reponen los carbohidratos necesarios, el glucógeno y los fluidos corporales quemados durante el ejercicio. Los plátanos no tienen grasa, colesterol ni sodio.
Los plátanos se presentaron oficialmente al público estadounidense en la Exposición del Centenario de Filadelfia de 1876. Cada plátano estaba envuelto en papel de aluminio y se vendía por 10 centavos. Antes de esa fecha, los plátanos llegaron a América en las cubiertas de los barcos de vela, ya que los marineros se llevaban unos cuantos tallos a casa después de viajar por el Caribe.
Algunos horticultores sospechan que el plátano fue la primera fruta de la tierra. Las plantas de plátano se han cultivado desde los tiempos de la historia. Uno de los primeros registros de plátanos se remonta a la conquista de la India por parte de Alejandro Magno, quien descubrió los plátanos por primera vez en el año 327 a.C.
El estadounidense medio consume más de 28 libras de plátanos cada año.