Cuando Maurizio Zinetti invitó al personal a una barbacoa en su planta de Surrey, en la Columbia Británica, en agosto de 2014, entregó al supervisor de producción Jai Raju una placa de plata y un reloj. También le dio a Raju el tipo de elogio que se le daría a un primo favorito, en lugar de a un empleado con muchos años de servicio.
Raju, después de todo, se remonta al pasado. Fue la primera empleada de Zinetti y se unió al prolífico fabricante de pasta poco después de que éste pasara de ser un minorista de restaurantes puerta a puerta -que suministraba 300 bandejas al día de «lasaña casera de mamá»- a producir en masa para el mercado de las comidas congeladas.
La lealtad a la empresa -su gente y sus productos- es tan fundamental para el éxito del negocio de lasaña de Zinetti como los tomates madurados al sol y el parmesano bien curado. Sin empleados como él, yo no estaría aquí», afirma Zinetti, que ha mantenido ese respeto por sus orígenes durante los casi 30 años que lleva la empresa como proveedor de Costco. Los más de 55 empleados que tanto valora siguen trabajando en Surrey, y la familia Zinetti agradece el apoyo de su comunidad. «Me gusta retribuir», explica. Los bancos de alimentos locales, varios actos de graduación de los institutos de Surrey, el Hospital Infantil de la Columbia Británica y el hospicio infantil Canuck Place son sólo algunos de los muchos que se benefician de esa filosofía.
Zinettti está igualmente agradecido, dice, por su antiguo vínculo con Costco. Zinetti Foods inició sus operaciones junto con la apertura de algunos de los primeros almacenes de Costco en el oeste de Canadá, en 1985. Y hace sólo dos años, la empresa amplió su perfil para seguir el ritmo del gigante minorista, llenando los congeladores de Costco con su característica lasaña de salsa de carne hasta el este de Halifax.
Los miembros de Costco se desviven por poner los productos de Zinetti en la mesa familiar. Y ese es el tipo de seguimiento que sus compradores se toman en serio.
«Creen en ti y te tratan como un socio», informa. «Al trabajar con Costco y nuestros proveedores, y a través de la innovación y los procesos innovadores, hemos podido ofrecer a nuestros clientes las mismas recetas auténticas y de alta calidad que esperan de nosotros. «
El artículo original de Dana Tye Rally se publicó en The Costco Connection septiembre/octubre de 2015.