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Esta receta hace unos 24 deslizadores (sándwiches pequeños). Los sliders son ideales para servir en fiestas. La gente aprecia tener unas cuantas recetas de relleno para elegir en una fiesta. Las cosas que no sean salsas son muy bienvenidas, y un plato de estos Sliders de barbacoa de Carolina suele devorarse por completo.

Sugiero servirlos en una fiesta con temática deportiva o en una reunión informal con amigos o familiares.

El mejor tipo de cerdo desmenuzado se hace en la olla de cocción lenta. Así es como se hace la carne de cerdo para estos sliders. Una olla de cocción lenta elimina el estrés de cocinar, y resulta que hace cosas maravillosas a la carne de cerdo.

Después de cocinar a fuego lento todo el día con un puñado de especias y otros ingredientes, la carne de cerdo se deshace tan fácilmente y está lista para apilarla en los panecillos para crear los Sliders de Cerdo BBQ Carolina.

Los mejores deslizadores de cerdo desmenuzado se sirven con ensalada de col. Es delicioso servido al lado, pero a mucha gente le gusta poner una cucharada de ensalada de col encima de su cerdo desmenuzado dentro del slider.

Sugiero hacer mi ensalada de col cremosa de suero de leche para comer con estos Sliders de cerdo a la barbacoa de Carolina. Es perfecto!

¿Qué es el cerdo desmenuzado de Carolina?

Carolina del Norte es conocida por la forma en que asan su cerdo. El Pulled Pork se ahuma lentamente hasta que está tan tierno que se deshace fácilmente. El cerdo se combina entonces con una salsa a base de vinagre, y se sirve con ensalada de col en un bollo para hacer estos (estilo Carolina del Norte) BBQ Pork Sliders.

En cambio, el pulled pork de Carolina del Sur se caracteriza por tener una salsa barbacoa tipo mostaza amarilla.

Si buscas más recetas deliciosas para servir en una fiesta, puede que también te guste probar mis Philly Cheese Steak Sandwiches o estos Oreo Brownies. Los bocaditos de pretzel suaves hechos en casa y el dip de pollo a la búfala también son excelentes recetas para fiestas.

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Deslizadores de cerdo a la barbacoa de Carolina

Estos deslizadores se hacen fácilmente en la olla de cocción lenta, ¡y son perfectas para las fiestas!

Detalles de la receta

Tiempo de preparación: 20 mins

Tiempo de cocción: 8 hrs

Tiempo total: 8 hrs 20 mins

Curso: Plato principal

Cocina: Americana

Palabra clave: Barbacoa, cerdo, sliders

Raciones: 24 sliders

Calorías: 200kcal

Autor: RecipeGirl.com (revista Woman’s Day)

Ingredientes

• 1/4 taza de azúcar moreno envasado, dividida
• 2 cucharadas de pimentón
• 2 cucharadas de cebolla picada seca
• 1½ cucharaditas de chile en polvo
• 1½ cucharaditas de sal
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica (opcional)
• 4 libras de huesoen asado de paleta de cerdo
• 3/4 de taza de vinagre de sidra de manzana
• 1/2 taza de cebollas verdes en rodajas
• 24 panecillos, cortados por la mitad
• salsa picante, opcional

Instrucciones

• En un bol pequeño, mezclar 1 cucharada de azúcar moreno, pimentón, cebolla picada, chile en polvo, sal, ajo en polvo y pimienta de Jamaica. Espolvorear 1 cucharada de esta mezcla en el fondo de una olla de cocción lenta. Frote el resto de la mezcla sobre la carne de cerdo. Añadir el vinagre y el azúcar moreno restante a la olla de cocción lenta; remover para mezclar. Añade el cerdo.
• Tapa y cocina a fuego lento de 8 a 10 horas hasta que el cerdo esté tierno como un tenedor. Retire la carne de cerdo a una tabla de cortar y tire en tiras. Vuelva a ponerlo en la olla de cocción lenta; añada las cebollas de verdeo y revuélvalas para cubrirlas.
• Coloque aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de cerdo en el fondo de cada bollo. Añade una pizca de salsa picante, si lo deseas. Cubra con las tapas de los panecillos y sirva inmediatamente.

Notas

• Utilice un forro para la olla de cocción lenta para ahorrar tiempo de limpieza (Reynolds los fabrica). Las fundas también aseguran que la carne quede sellada en & húmeda y evitan que se queme.
• ¡Sirve con ensalada de col!

Nutrición

Ración: 1slider, Calorías: 200kcal, Carbohidratos: 23g, Proteínas: 12g, Grasas: 6g, Grasas saturadas: 1g, Colesterol: 30mg, Sodio: 409mg, Potasio: 243mg, Fibra: 1g, Azúcar: 3g, Vitamina A: 350IU, Vitamina C: 1,1mg, Calcio: 88mg, Hierro: 2,3mg