- Taylor Laabs
- El 30 de enero, 2018
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Founders Brewing lleva más de 20 años, pero no encontraron su cerveza estrella hasta 2012. Desde su introducción, la fácil de beber All Day IPA de Founders ha sido un éxito rotundo. La cerveza tocó la fibra sensible de muchas personas en Estados Unidos debido a su facilidad de consumo y a sus cómodos formatos de envasado, que la convierten en una cerveza que puede consumirse en tierra, en el agua y en cualquier lugar, y las ventas lo han reflejado. Cinco años después de su lanzamiento a nivel nacional, All Day IPA acaba de tener su año más exitoso, con un increíble crecimiento del 50,3% en 2017. All Day es ahora la tercera IPA más vendida del país, una hazaña increíble para cualquier cerveza en un periodo de tiempo tan pequeño. Las disparatadas cifras de ventas de su cerveza incondicional han elevado a Founders a nuevas alturas, con un aumento de las ventas en volumen del 51%, pero si le preguntas al cofundador Mike Stevens sobre All Day, te dirá que la cerveza de sesión solo ha empezado a alcanzar su potencial.
Atrapando la tendencia de la sesión
La creación de All Day IPA fue en parte suerte y en parte genialidad. Según Mike Stevens, la necesidad de cervezas de sesión bebibles no existía cuando empezaron, ya que la cerveza en los 90 se centraba principalmente en formatos atrevidos y extremos. Tuvieron que pasar más de 10 años para que eso cambiara. Alrededor de 2010, Mike se dio cuenta de que las preferencias de los consumidores habían empezado a cambiar hacia cervezas que no tenían tanto alcohol, sino que se centraban en sabores simplistas y refinados que eran fáciles de consumir. «A medida que te haces mayor, resulta agotador beber esas cervezas de 7-8%… no quieres renunciar al sabor, pero sigues queriendo algo que esté por debajo del 5% de ABV». Esta idea llevó a Mike a adentrarse en el terreno de las cervezas de sesión. Tras un par de años de diseño, perfeccionamiento y pruebas, Stevens y compañía consiguieron por fin una cerveza que combinaba a la perfección el lúpulo amargo con un cuerpo ligero de malta, concluyendo con un refrescante frescor y un ABV de sólo 4,7%. Stevens y el cofundador Dave Engbers sabían que tenían un éxito con All Day. En pocas palabras: «Básicamente, hemos creado algo que atrae al bebedor cotidiano en el ámbito de la cerveza artesanal», dijo Stevens. Y aunque All Day no haya sido la primera IPA de sesión, sí que se ha contagiado de la oleada de cervezas de sesión más ligeras que llegaron al mercado más o menos al mismo tiempo en 2013, lo que dio a Founders un gran impulso. «Tuvimos suerte», dijo Stevens.
Empezamos a enlatar All Day IPA en 2014 y no hemos mirado atrás desde entonces. Feliz #BeerCanAppreciationDay!
¡Gracias a nuestro amigo de IG @the_craftiest_beer por la foto! pic.twitter.com/DVvb0uz0Qw
– Founders Brewing Co. (@foundersbrewing) January 25, 2018
Conservar una favorita de culto
Como muchos cerveceros artesanales saben, idear una cerveza impresionante es solo una parte del proceso. Hay que comercializar y envasar esa cerveza de forma eficaz, o su producto se perderá entre las masas. Sí, es cierto que Founders creó una magnífica Session IPA, pero personalmente creo que gran parte de su éxito se debe a la forma en que Founders comercializó la cerveza, tanto por su nombre como por sus formatos de envasado. Además de estar disponible en grifo, All Day puede encontrarse en cuatro formatos de botella y lata. Por ejemplo, se puede encontrar un paquete de 15 latas de All Day, latas de 19,2 onzas para una actividad más larga al aire libre, y botellas de 12 onzas para los tradicionalistas de la cerveza artesanal. Para Stevens, la presentación de All Day en distintos formatos tiene por objeto atraer a un público más amplio que pueda consumir la cerveza en distintas ocasiones. Si vas a hacer piragüismo, el formato de 19,2 onzas puede ser la mejor opción. ¿Vas a ir a una fiesta? Un paquete de 15 latas de 12 onzas te hará muchos amigos. De hecho, Stevens señaló que el paquete de 15 latas es actualmente su formato más vendido de All Day, ya que ofrece un buen precio para el formato actual de elección (latas) entre muchos bebedores artesanales.
Además de las llamativas cifras de ventas, Founders también puede reclamar un título más gracias al éxito de All Day: convertirse en la mayor cervecera de Michigan, lo que no es poca cosa teniendo en cuenta los fervientes seguidores de su competidor local Bell’s. Stevens dice que sigue admirando lo que Larry Bell y su cervecería de Kalamazoo han sido capaces de hacer, y se enorgullece del hecho de que estas dos potencias cerveceras residan en Michigan, dando una muy necesaria notoriedad al estado entre la gran industria de la cerveza artesanal.
Marchando hacia adelante
No se puede subestimar el éxito de All Day. Desde su introducción en el mercado nacional en 2013, ha aumentado las ventas de 2,5MM a 48,3MM en formatos envasados, superando en ventas a Goose IPA durante el mismo periodo de tiempo. Aún más loco, Stevens dice que sólo han comenzado a aprovechar el potencial de All Day, señalando que sólo están en el 50% de la distribución proyectada en IRI Total US Grocery -una estadística realmente loca.
Entonces, ¿a qué atribuye Stevens el éxito de la cerveza? La respuesta es tan sencilla como los sabores de la habitual lata verde. «Atrae al bebedor cotidiano», sin dejar de ofrecer el tipo de calidad y consistencia que buscan los fanáticos de la cerveza artesanal.
Ahora que Stevens sabe que tiene un éxito, Founders planea ir a por todas con All Day centrándose en sus cuentas de la cadena de locales y fuera de ellos para que los consumidores puedan tener más exposición a la cerveza tanto si están en su tienda de licores local como en un pub. En este momento, todo es cuestión de ejecución. Stevens espera que Founders aumente sus ventas más de un 30% en 2018 gracias en gran parte al éxito de All Day, y el impulso de la cerveza no parece que vaya a estancarse pronto. All Day se ha convertido en una de las mayores historias de éxito de la cerveza artesanal en la última década, y con Mike Stevens dirigiendo el punto, es difícil ver que ese éxito caiga pronto.
Imagen de portada cortesía de Founders Brewing.
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