Esta ensalada Cobb tiene todo lo que quieres en una deliciosa ensalada, incluyendo muchas verduras, bacon crujiente, pollo desmenuzado, queso azul, huevo duro, aguacate maduro y tomates.
Esta receta de ensalada es súper fácil de hacer y constituye una comida completa baja en carbohidratos increíblemente satisfactoria.
La ensalada Cobb perfecta es mi ensalada favorita absoluta. La mayoría de las veces, considero que la ensalada es algo que como antes o junto a la comida. La ensalada Cobb no. Definitivamente es una comida completa por sí misma.
No todos los días tienes todos los ingredientes listos en tu nevera para hacer una deliciosa ensalada cobb. Pero, teniendo en cuenta que siempre soy la que el dependiente del supermercado me pregunta «¿tienes provisiones?» mientras paso por la cola de la caja, y mi respuesta siempre es «más o menos, pero la semana que viene compraré esta misma cantidad, y esto es lo que compré la semana anterior». Sí, así que decir que ya tenía todos estos ingredientes en mi frigorífico no es tan chocante.
¿Cómo se hace la Ensalada Cobb Perfecta?
Primero, tengo que deciros que esta fue la mejor maldita ensalada cobb que he comido nunca. Sin duda alguna. Puedes ver más o menos cómo hacerla basándote en las fotos, pero pensé que sería mejor guiarte a través del proceso en caso de que nunca lo hayas hecho antes. El único equipo que necesitas es una tabla de cortar y un cuchillo afilado.
- La mayoría de las ensaladas comienzan con lechuga. Yo he utilizado tanto lechuga romana como lechuga roja baby. La romana está escondida debajo de la lechuga roja porque 1) se estaba poniendo vieja y ya no era digna de ser fotografiada y 2) ¿no quieres hacer un proyecto de arte con esas hojas rojas pequeñas? Son tan bonitas. A continuación, tienes una gran variedad de coberturas.
- Tomate – Yo prefiero el cherry y me gusta que estén en cuartos. Son más fáciles de apuñalar y empujar en mi boca de esa manera.
- Aguacate – ir con un aguacate de California si es posible. Crecí con ellos y son sin duda los mejores.
- Pollo desmenuzado – hazte un favor y haz un pollo entero en la olla de cocción lenta. Será la carne de pechuga desmenuzada más sabrosa y húmeda que jamás utilizarás. También puedes comprar un pollo asado si vas a lo fácil.
- Huevo duro – son mi verdadera némesis, aunque por fin le estoy cogiendo el tranquillo después de décadas de intentarlo. Sin embargo, tengo que actualizar ese post, porque ahora sólo hago huevos duros en mi Instant Pot. Ahora también se pueden comprar huevos duros. Raro, ¿verdad?
- Cebolla verde, o cebolleta – lo que sea, son la misma cosa.
- Y puntas y trozos de bacon cocido. Casi siempre tengo algunos a mano.
¿Qué tipo de aderezo le pones a una ensalada Cobb?
Decidí hacer mi propio aderezo de queso bleu para mi ensalada porque sabía que tendría mejor sabor y, bueno, tengo un blog de comida. Oh, sí, estaba buena.
No hay que olvidar el queso bleu desmenuzado adicional por encima. Presenta tu ensalada así, pero asegúrate de darle una buena sacudida antes de servirla.
Se me antoja esta ensalada. Si haces una ensalada este verano, ¡por favor, oh, por favor, que sea ésta!
Ingredientes
- ▢ 1 cabeza pequeña de lechuga roja hoja de lechuga
- ▢ 2 tazas de lechuga romana
- ▢ 1 huevo duro
- ▢ 1 taza de tomates cherry en rodajas
- ▢ 1 taza de pechuga de pollo desmenuzada
- ▢ ½ taza de cebollas verdes en rodajas
- ▢ ½ taza de puntas y trozos de tocino cocido
- ▢ ½ aguacate (picado)
- ▢ 2 onzas de queso azul (bleu) desmenuzado
- ▢ suero de leche Aderezo de queso bleu
- ▢ sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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En un plato grande o fuente, coloque la lechuga romana y la lechuga roja oscura. Cubra con montones separados de todos los ingredientes picados como se muestra en las fotos. Vierta el aderezo de queso bleu de suero de leche sobre la ensalada. Mezclar bien antes de servir.