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Saludable ensalada de judías de la Toscana es mi interpretación de una ensalada favorita de Costco que a mi familia le encanta! He hecho mi ensalada de frijoles un poco más saludable y sabe muy bien. Acompañe esta Ensalada de Frijoles Fácil para ser servida como un dip con papas fritas.
¡Me encanta esta ensalada como acompañamiento de pollo a la parrilla o cerdo a la parrilla! Sea cual sea tu elección, esta es una ensalada fabulosa y está deliciosa!
¡El maridito y yo estuvimos en una fiesta en Fire Island! ¡Comimos una increíble ensalada de frijoles toscana de Costco! ¡Estaba realmente deliciosa! Cargada de frijoles y sabores mediterráneos que iban tan bien con nuestros chips de tortilla bajos en carbohidratos!
Intento hacer cosas caseras con todos los ingredientes naturales. ¡Así que me propuse rehacer esta ensalada de frijoles que estaba cargada de deliciosos sabores! ¡Es una sabrosa ensalada de frijoles con la mejor combinación de frijoles, cebada, verduras y un gran aderezo que hace una ensalada / salsa de frijoles increíble!
Ensalada de judías de la Toscana:
Esta saludable ensalada de judías de la Toscana es tan deliciosa y fácil de hacer. A todo el mundo le gustan las recetas que no se cocinan y ésta se prepara literalmente en minutos y todo el mundo está contento.
Esta es una ensalada de judías fácil y sabrosa durante todo el año. La hago mucho para mi hijo para el colegio. La ensalada viaja bien y siempre la llevamos a nuestros torneos de lacrosse. Es una gran proteína y un almuerzo/merienda sin cocinar, ¡todos ganan!
¿Puedes hacer la ensalada de judías toscanas con antelación?
Haz la ensalada con antelación para que los sabores se mezclen. Hazla la noche anterior o por la mañana. Deja que los sabores se combinen
Seguro, aunque tienen que estar cocidas. Creo que las judías enlatadas son deliciosas con esta receta y hacen que la receta sea rápida y fácil.
¿Se puede usar pesto hecho en la tienda para la ensalada?
Sí, ¡prefiero usar Skinny Basil Pesto! De nuevo, controlo los ingredientes y un pesto casero tiene menos calorías que el comprado en la tienda. Sin embargo, en un apuro, siéntete libre de usar el pesto comprado en la tienda.
Si te gustan las ensaladas, aquí hay algunas más para ti:
- Ensalada de lentejas rojases una ensalada tan deliciosa que es fácil de hacer y perfecta para el almuerzo de preparación de comidas también.
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Cómo hacer ensalada de judías de soja:
- Combina las judías, la cebada, los pimientos, los tomates, los tomates secos y las cebollas verdes en un bol.
- En un recipiente aparte combina el ajo, el pesto de albahaca en polvo (o comprado en la tienda), el aceite de canola, el vinagre blanco, el jugo de limón, sazona con sal y pimienta.
- Mezcla el aderezo con los ingredientes de la ensalada.
- Cubrir bien, guardar en el frigorífico durante al menos 4 horas o toda la noche para que se mezclen los sabores.
- Comprobar la sazón. Volver a sazonar si es necesario. ¡
- Servir como dip, guarnición y disfrutar!
- iv id=»15 onzas, garbanzos, escurridos y enjuagados
- iv id=»15 onzas, alubias blancas, escurridas y enjuagadas
- 1 taza de cebada, cocida según las instrucciones del paquete
- 1 pimiento verde entero, sin semillas y cortado en dados finos
- 1 pimiento rojo entero, sin semillas y cortado en dados finos
- 1 tomate entero, sin semillas y cortado en dados finos
- ¼ de taza de tomates secos, picados
- 2 cebollas verdes, picadas finamente
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2 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de pesto de albahaca fino
- 3 cucharadas de canola oIl
- 5 Cucharadas de vinagre de vino blanco
- 2 Cucharadas de zumo de limón fresco
- sal y pimienta negra molida, al gusto
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En un tarro pequeño de mason, combinar el pesto de albahaca flaco (o tienda de pesto hecho), aceite de canola, vinagre de vino blanco, jugo de limón, sal y pimienta, al gusto.
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Coloque la tapa en el tarro de masón y agite bien, para combinar todos los ingredientes.Comprobar la sazón y ajustar, si es necesario. Reservar a un lado.
Para montar la ensalada de alubias toscanas
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En un bol grande, combine los garbanzos, las alubias blancas, la cebada cocida, los pimientos verdes, los pimientos rojos, el tomate en dados, los tomates secos y las cebollas verdes. Sazonar con pimienta negra molida.
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Mezclar la ensalada de alubias con el aderezo toscano, receta anterior.Prueba de sazón, ajusta si es necesario.Enfriar la ensalada durante unas horas o toda la noche para que se mezclen los sabores. Servir como guarnición o como aperitivo con chips de tortilla o pitaServir como guarnición plato o como aperitivo con chips de tortilla o pita
Notas
- La ensalada no tiene tiempo de cocción, tened en cuenta que la cebada se cuece según el envase que elijáis, por eso no lo he incluido en la receta.
- Todos los datos nutricionales que proporciono son una aproximación y la información dietética real puede variar en función de los ingredientes y el tamaño de las proporciones.
Nutrición
Ración: 1 ración | Calorías: 195kcal | Carbohidratos: 27g | Proteínas: 7g | Grasas: 6g | Grasas saturadas: 0g | Colesterol: 0mg | Sodio: 397mg | Potasio: 427mg | Fibra: 6g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 260IU | Vitamina C: 7.3mg | Calcio: 55mg | Hierro: 2.4mg¿Has probado esta receta? ¡Menciona a @Everyday_Eileen o etiqueta #everydayeileen!
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